Ang mga sushi at roll ay tumigil na para sa amin ng mga kakaibang pagkain. Marami sa atin ang sinubukan at nahulog sa pagmamahal sa kanila. Maraming mga restawran at cafe kung saan maaari mong tangkilikin ang mga pagkaing ito. At maaari mo ring lutuin ang mga ito sa iyong sarili. Ito ay medyo simple, kailangan mong sundin ang ilang mga panuntunan, at lahat ng bagay ay i-out. Sa ibaba ay matututunan mo kung paano maayos ang pagluluto ng bigas para sa mga roll sa bahay.
Anong uri ng bigas ang kinakailangan para sa mga roll?
Kaya, magsimula tayo sa pamamagitan ng pagpapasya kung anong uri ng bigas ang kakailanganin nating magluto ng masarap na mga roll. Sa mga department store, kung saan maaari kang bumili ng lahat ng bagay para sa sushi, maaari kang makahanap ng isang espesyal na bigas. Ngunit ito ay medyo mahal. Talagang wala siya ay hindi sumang-ayon sa karaniwang round rice. Ang Oblong ay hindi dapat makuha, hindi angkop para sa aming mga layunin.
Paano tama ang pagluluto ng bigas para sa mga roll - ang recipe?
Mga sangkap:
- bilog na bigas - 1 baso;
- kanin sa suka - 25 ml;
- asukal - 15 g;
- tubig - 1.25 tasa;
- asin - 5 g.
Paghahanda
Ang kanin ay inilagay sa isang colander at napakahusay na hugasan sa ilalim ng tubig. Dapat itong gawin bago ang malinaw na tubig. Pagkatapos nito, ibuhos ito sa isang kasirola, ibuhos sa tubig at dalhin sa isang pigsa kinakailangan sa mataas na init sa ilalim ng takip. Pagkatapos kumukulo, agad na binabawasan ng apoy ang pinakamababang posible at magluto ng isa pang 12 minuto. Pagkatapos ay patayin ang plato at hayaang tumayo ang bigas para sa isa pang 15 minuto. Ang takip ay hindi mabubuksan sa buong proseso ng pagluluto. Ngayon ay mag-alaga tayo ng bigas para sa mga roll. Sa suka, magdagdag ng asukal, asin at gaanong init ang masa sa isang microwave, at pagkatapos ay pukawin. Pagkatapos ng 15 minuto, ilagay ang bigas sa isang malaking mangkok at tubig ito sa dressing. Pinababayaan namin ito ng kaunti, at pagkatapos na ginagamit na namin ito para sa karagdagang trabaho sa mga roll.
Paano magluto ng bigas para sa mga roll sa isang multivariate?
Mga sangkap:
- bigas - 2 tasa;
- tubig - 2.5 tasa;
- kanin sa suka - 50 ML;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- toyo - 3 ml;
- asukal - 2 tsp.
- asin - 1 kutsarita.
Paghahanda
Una, hugasan natin ang bigas, at pagkatapos ay ipakalat ito sa isang multi-cook pan. Ibuhos namin ang tubig at piliin ang mode na "Rice". Ang oras na kailangan namin para sa pagluluto ay 25 minuto. Pagkatapos nito, hindi kami nagmadali upang buksan ang takip, hayaang tumayo ang bigas sa loob ng 10 minuto. Para sa pagpuno, ikinonekta namin kanin suka na may lemon juice, asin, toyo at asukal. Heat ang masa upang matunaw ang mga maluwag na sangkap, at pabayaan itong pababa. Handa ng bigas ang pagbuhos. Lahat ng bagay, handa na ang panimulang materyal para sa mga roll!