Dahil sa pag-init ng maanghang na lasa at masarap na lasa, ang mulled na alak ay maaaring ligtas na tinatawag na pinakamahusay na inumin sa taglamig. Ayon sa kaugalian ito ay inihanda sa Gitnang Europa, ngunit ngayon ito ay popular sa buong mundo.
Ang isang karaniwang hanay ng mga pampalasa para sa pag-init ng inumin na ito ay binubuo ng ilang mga kanela stick, kardamom, clove buds, katawan bituin, mahalimuyak peppers at mabangong orange crust, na kung saan sweeteners tulad ng honey o asukal ay idinagdag. Bagaman, anuman ang pangwakas na komposisyon ng mga pampalasa, sa paglikha ng mulled na alak ay mahalaga na sundin ang isang pangunahing panuntunan - ang alak ay hindi maaaring pinakuluan!
Sa artikulong ito matututunan mo kung paano lutuin ang klasikong mulled na alak at ang non-alcoholic analogue nito sa bahay, ang recipe na kung saan ay simple din.
Mulled wine non-alcoholic - reseta sa bahay
Ang mga bata o ang mga hindi partikular na pabor sa alak ay maaaring mag-alok ng di-alkohol na inumin, na pinapalitan ang alak na may katas ng prutas. Ang paraan ng paggawa ng mulled na alak sa bahay ay hindi magkano ang naiiba mula sa klasikal na isa.
Mga sangkap:
- cloves - 5 buds;
- mandarin ay hindi malaki - 1 pc .;
- apple juice (walang pulp) - 400 ML;
- tubig na sinala - 120 ML;
- nutmeg nutmeg (durog) - 1 piraso;
- honey likido - 45 ML;
- kanela - 3 sticks.
Paghahanda
Dalanghita at mag-alis ng pile sa isang lalagyan. Sa halip ng mga sariwang crusts pagsuso at tuyo. Nagdagdag kami ng muscat at mga buds ng isang carnation, pinupuno namin ang mga pampalasa ng tubig at pakuluan. Sa sandaling ang pinaghalong boils, i-off ang init at mag-iwan upang humawa para sa 10 minuto, bagaman kung may oras, mas mahusay na maghintay - 40 minuto - mula sa inumin na ito ay lubhang kapaki-pakinabang. Pagkatapos ay dalhin ang pampalasa at ibuhos ang juice ng apple. Nagdaragdag kami ng honey at binabawasan namin ang sunog. Huwag dalhin sa isang pigsa. Ang mainit na mulled na alak ay ibinuhos sa mataas na baso, hindi nalilimutan na idagdag ang kanela sa bawat isa sa mga stick.
Isang simpleng mulled recipe ng alak na may prutas sa bahay
Mga sangkap:
- white wine - 945 ml;
- purified water - 75 ml;
- mansanas na matamis at makatas - 0,5 pcs .;
- orange red (hindi malaki) - 1 pc .;
- cloves - 1-2 buds;
- mint - 1 sangay;
- kanela - 1-2 stick.
- puting asukal - 75 g.
Paghahanda
Mula sa kalahati ng inihanda na orange na pisilin ang juice, at ang natitirang kalahati ay gupitin sa manipis na mga bilog. Pagkatapos ay linisin namin at i-cut ang wedges ng mansanas at ilagay ito sa isang lalagyan. Nagbubuhos kami ng orange juice, alak, itapon ang sibuyas, isang stick ng kanela, mint, iwisik ang asukal at ilagay sa minimal na apoy. Painitin ang pinaghalong sa isang temperatura na walang mas mataas kaysa sa 70 degrees, pagkatapos ay takpan ito sa isang takip at hayaang ang mulled na alak ay maipasok sa maanghang aroma ng mga pampalasa sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos ay i-filter ang inumin, ibuhos sa mataas na baso, palamutihan ng mga orange na hiwa at isang mabangong kanela stick.
Klasikong mulled wine sa bahay
Mga sangkap:
- red wine (perpektong burgundy) - 750 ML;
- tubig 75 ML;
- mansanas, orange (maaaring lemon) - 0.5 pcs .;
- cloves - 4-5 buds;
- nutmeg (durog) - pakurot;
- luya lupa - 10 g;
- kanela - 1 stick.
- puting asukal - 25 g.
Paghahanda
Sa isang maliit na kasirola na may isang makapal na ibaba ibubuhos namin ang pinalinis na tubig, itapon ang clove, nutmeg, luya, isang kanela tong at pakuluan ito. Susunod, alisin mula sa init at pindutin ang sa ilalim ng closed lid para sa 10 minuto. I-filter ang sabaw sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gasa, ibuhos sa red wine, asukal, mansanas hiwa, orange o limon at init ang pinaghalong sa daluyan ng init. Sinusunod namin ang temperatura ng mulled na alak. Kinakailangan na hindi ito lalagpas sa 70 degrees, kung hindi man mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ibinibigay namin ang inumin upang magluto at ibabad ang lahat ng mga lasa at fruity flavors, na sumasakop sa talukap ng mata para sa 10-15 minuto. Ngayon ay naglilingkod kami, na ibinuhos sa mataas na baso.