Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng nilagang may mga gulay. Ang pagiging simple ng paghahanda, saturation, mahusay na panlasa at walang dudang bentahe ng ulam ay nagpapahintulot na ito ay gawing prayoridad sa araw-araw na menu. Para sa paghahanda nito, maaari mong gamitin ang parehong mga sariwang at frozen na gulay , kaya ang mga recipe ng pagkain na ito ay hindi mawalan ng kaugnayan sa off-season.
Eggplants nilaga na may karne at gulay - recipe
Mga sangkap:
- karne ng baka - 550 g;
- talong - 1 kg;
- sibuyas - 120 g;
- karot - 120 g;
- patatas tubers - 250 g;
- mga kamatis - 400 g;
- matamis Bulgarian paminta - 175 g;
- sariwang gulay upang pumili mula sa - sa panlasa;
- purified water;
- pinong langis ng gulay;
- pampalasa - tikman;
- lupa itim na paminta - tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Upang lutuin ang nilaga karne ng baka na may mga gulay para sa isang pagsisimula, hugasan namin ito ng malamig na tubig at lubusan itong tuyo sa isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay i-cut ito sa medium-sized na hiwa at ilagay ito sa isang mahusay na pinainit langis ng gulay, na pre-ibuhos namin sa isang kaldero o isang malalim na kasirola na may makapal na ibaba. Kapag ang mga piraso ng karne ay gaanong browned, idagdag ang peeled sibuyas at hiwa mga sibuyas at sticks o straw na may karot. Ang kaunti pa sa karne ng gulay na may mga gulay, ibuhos ang isang maliit na mainit na tubig, takpan ang lalagyan na may takip at hayaang pakuluan hanggang sa ang lambot ng karne. Ang apoy ay dapat na minimal sa parehong oras.
Samantala, ihahanda namin ang iba pang mga gulay. Talong ang aking, i-cut sa hiwa, isawsaw sa maalat na malamig na tubig at mag-iwan para sa mga labinlimang minuto upang alisin ang kapaitan. Ang mga patatas ay nalinis at ginugugol sa mga cubes, at ang mga peppers ay nakakawala ng pedicels, mga kahon ng binhi at durog na dayami. Ang mga kamatis ay dusdos na may tubig na kumukulo, pinuputol at pinutol sa mga hiwa o mga lamina.
Para sa handa na ginawa karne, una naming ilagay ang patatas, pagkatapos ay ang Bulgarian paminta, inilatag namin ang mga eggplants hugasan at hugasan minsan pa mula sa asin, hiwa ng kamatis at tapusin sa makinis tinadtad gulay. Sdabrivaem ulam na lasa asin, lupa black pepper at pampalasa, ibuhos tubig kung kinakailangan, takpan ang ulam na may isang takip at pat sa katamtaman init para sa isa pang dalawa sa tatlumpung minuto.
Nilagang may gulay - recipe sa multivariate
Mga sangkap:
- anumang karne - 760 g;
- zucchini o eggplants - 560 g;
- sibuyas - 225 g;
- karot - 200 g;
- patatas tubers - 375 g;
- matamis Bulgarian paminta - 175 g;
- mga kamatis - 375 g;
- laurel leaves - 1-2 pcs .;
- sariwang gulay upang pumili mula sa - sa panlasa;
- hard piquant cheese - tikman;
- purified water;
- pinong langis ng gulay;
- Mga pampalasa upang pumili mula sa - tikman;
- lupa itim na paminta - tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Namin banlawan at masticate ang kahalumigmigan mula sa karne, i-cut ito sa medium-sized na hiwa at kayumanggi ito sa madulas mangkok ng multivark. Upang gawin ito, piliin ang function na "Fry" o "Maghurno" sa display ng device.
Habang ang karne ay pinirito, ang paghuhugas at karot at mga sibuyas ay nalinis, ginugugol sa mga cube, inilalagay namin ang mga multivark sa kapasidad para sa karne at iprito ang mga ito nang magkasama para sa ilang higit pang mga minuto.
Nang hindi nawawala ang oras, nakakuha kami ng alisan ng balat at i-cut sa cubes ng patatas tubers. Din scalded sa tubig na kumukulo, alisin namin ang mga skin at giling mga kamatis at maliit na guhitan strawberries sa Bulgarian peppers, at eggplants o pipino cut sa malaking cubes o hiwa. Inilagay namin ang lahat ng mga gulay na inihanda sa kapasidad ng barko, nagugustuhan namin ang asin, pinong itim na paminta, pampalasa, inihagis namin ang mga dahon ng laurel, nagbubuhos kami ng isang maliit na tubig at kami ay nagpapaikut-ikot para sa tatlumpung minuto, lumilipat ang aparato sa "Pag-iwas" ng function.
Limang minuto bago ang katapusan ng proseso ng pagluluto, inihagis namin ang pino ang tinadtad na mga sariwang gulay at ang gadgad na keso, pantay na ikinakalat ito sa ibabaw.