Mantas - isang masigla at sobrang sikat na ulam sa aming malawak na mga puwang, ngunit dahil sa haba ng pagluluto, hindi lahat ay nais na subukan upang mapagtanto ito nang personal. Lalo na para sa mga hindi gustong mag-abala sa pagsusulit, iminumungkahi naming gumawa ng steam roll, na madaling maghanda ng iba't ibang fillings: classic na karne o minimalistic na gulay, ngunit palaging ito ay nakakagulat na nakakagulat na masarap, lalo na sinamahan ng iba't ibang mga sauces.
Lazy Manty - recipe
Ang lazy manti ay hindi lamang madaling maghanda, kundi pati na rin napakaganda. Ang mga ito, na may manok, ay nakuha lalo na maganda, dahil sila ay luto sa anyo ng isang rosas at panatilihin ito kahit na pagkatapos ng pagluluto.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- tubig 240 ML;
- harina - 480 g;
- itlog ng manok - 2 pcs.
Para sa pagpuno:
- karne ng baka o karne ng usa - 560 g;
- taba - 60 g;
- patatas - 280 g;
- puting mga sibuyas - 300 g;
- zir - 3 g;
- mga gulay ng cilantro.
Paghahanda
Paghahanda, gaya ng dati, nagsisimula tayo sa pagsusulit. Talunin ang mga itlog na may maligamgam na tubig at idagdag sa likido ang isang mahusay na pakurot ng asin. Diretso namin ang harina nang direkta sa mesa, sa gitna ay nagpapalalim tayo at ibinubuhos ang halo sa itlog. Dahan-dahan ang pagkuha ng mga gilid ng isang slide na harina, pinutol namin ang masikip na kuwarta at, na tinakpan ito ng isang pelikula, umalis kami sa init ng kalahating oras. Ang natitirang bahagi ng kuwarta ay pinagsama sa isang layer tungkol sa isang millimeter makapal at lubricated sa langis.
Para sa pagpuno ginagamit namin ang isang halo ng tinadtad na karne ng baka na may bacon. Sa karne ay nagdaragdag kami ng mga maliliit na hiwa ng mga sibuyas at patatas, at pagkatapos ay inilalagay namin ang putol-putol na zircon at isang maliit na halaman ng kulantro. Kung hindi mo gusto ang kulantro, pagkatapos ay palitan ito ng perehil.
Kumuha kami ng isang bahagi ng pagpuno at ipamahagi ito sa isang manipis na guhit, umuurong mula sa gilid ng 4-5 cm Takpan ang karne na may isang libreng gilid at ipasa ang kutsilyo. Tiklupin ang kuwarta gamit ang pagpuno sa usbong at ilagay ito sa isang greased grille ng mantovarki o bapor. Magluto para sa isang pares ng mga order ng 40-45 minuto. Kung mayroong posibilidad, pagkatapos ay maghanda ng mga tamad na mantel sa multivark gamit ang "Steam cooking" mode at sa parehong oras.
Lazy mantles sa isang pillow ng halaman
Mga sangkap:
- kuwarta (tingnan ang nakaraang recipe);
- tinadtad na karne - 380 g;
- puting mga sibuyas - 450 g;
- karot - 320 g;
- bawang - 5 denticles;
- repolyo - 400 g;
- tomato sauce - 450 ML.
Paghahanda
Bago ka maghanda ng mga tamad na mantel, gawin natin ang stewing ng mga gulay para sa unan. Gupitin ang kalahati ng sibuyas at ipagsama ito sa gadgad na karot at tinadtad na repolyo. Ikalat ang mga gulay sa kawali, ibuhos ang tomato sauce at kalahati ng isang basong tubig. Ang mga gulay ay tinatakpan ng isang takip at inilalagay sa nilagang sa isang mabagal na apoy, habang kinukuha namin ang mga mantle.
Raskatav nagpahinga kuwarta, ipamahagi sa ibabaw nito ng isang halo ng tinadtad na karne na may tinadtad mga sibuyas at pampalasa. I-fold ang kuwarta sa isang roll at i-cut ito sa kabuuan, mga piraso ng 4-5 cm. Ilagay ang mantles sa unan na may hiwa pataas at mag-iwan sa nilagang para sa 50 minuto sa mababang init. Kung gusto mong i-kayumanggi ang ulam, pagkatapos ay maghanda ng tamad na manti sa hurno sa isang kawali na may isang grill, na may sprinkled na keso o tulad nito.
Paano magluto ng lean lazy manti?
Mga sangkap:
- kuwarta (tingnan ang unang recipe);
- langis ng gulay - 45 ML;
- batang repolyo - 450 g;
- puting mga sibuyas - 200 g;
- karot - 180 g;
- Mga clove ng bawang - 4-6 piraso;
- tomato paste - 40 g.
Paghahanda
Pinong gupitin ang repolyo at sa pamamagitan ng pagkakatulad ng mga karot at mga puting sibuyas. Sa isang kawali, pinapainit natin ang isang ikatlong bahagi ng langis ng halaman at ipinasa namin ang lahat ng mga gulay sa loob ng 7-10 minuto. Pagkatapos ng oras na inilaan, idagdag ang tomato paste sa kawali, ibuhos ang dalawang-ikatlo ng baso ng tubig at nilagang hanggang malambot. Handa ang pagpuno ng malamig sa mainit-init, at pansamantala inilalabas namin ang kuwarta sa isang malaking layer ng kaunti pa kaysa sa isang milimetro makapal at magrasa ito sa pangalawang ikatlong ng langis sa halaman. Ibinahagi namin ang pagpuno mula sa mga gulay sa pamamagitan ng pagsubok at pagulungin ito sa isang roll. Ilagay ang "ahas" sa isang puno ng bapor na puno ng bapor at ilagay ito sa pinakuluang inasnan na tubig para sa isang oras.