Ang katangi-tanging creamy na sopas ay maaaring ihanda sa seafood, halimbawa, na may mga hipon. Ang natitirang mga sangkap ay susubukan na pumili, guided sa pamamagitan ng isang pakiramdam ng pagkakatugma lasa.
Sabihin sa amin kung paano gumawa ng creamy na sopas na may mga hipon.
Sa anumang kaso, ihanda nang hiwalay ang hipon. Sa pagbili kami ay pumili ng sariwa, ginagabayan sa hitsura, amoy at expiration petsa sa packing (ito ay mas mahusay, ang average na laki). Lutuin ang mga ito nang hiwalay para sa 3-10 minuto (depende sa kung ang hipon na binili mo o niluto na). Kinukuha namin ang laman mula sa chitinous shell. Pagkatapos ay ihanda ang sopas at magdagdag ng prawns direkta sa ito bago kumain.
Creamy cream na sopas na may mga hipon at gulay - recipe
Pagkalkula para sa 2 servings
Mga sangkap:
- hipon - 10-12 piraso;
- sapal ng muscat squash - 200 g;
- brokuli 200 g;
- sweet pepper - 2 pcs .;
- cream - 150 ML;
- bawang - 2 cloves;
- pulang mainit na paminta;
- spices ground (nutmeg, cloves, kanela, kardamono, luya);
- gulay (sibuyas, cilantro, perehil, romero);
- vermouth white or pink - 30 ML.
Paghahanda
Hipon magluto nang hiwalay at malinis.
Ang kalabasa ng laman ay gupitin at pakuluan para sa 15 minuto sa isang maliit na halaga ng tubig. Nagdagdag kami ng brokuli at mga piraso ng matamis na paminta, na binuwag sa mga maliliit na taba. Pakuluan ang isa pang 3 minuto sa pinakamababang init. Bahagyang malamig, alisin ang lutong gulay at i-rub natin ang mga ito sa isang blender kasama ang mga gulay at bawang.
Magdagdag ng cream, pampalasa at alak. Upang makuha ang mass ng ninanais na pagkakapare-pareho, pinalitan namin ang kanyang sabaw ng gulay. Nagbubuhos kami sa mga tasa ng sopas, ginagawang maganda ang hipon sa ibabaw, pinalamutian ng mga dahon ng halaman. Naglilingkod kami sa tinapay na walang lebadura .
Creamy na sopas na may mga hipon, salmon at kanin
Pagkalkula para sa 3 servings
Mga sangkap:
- shrimps na niluto na peeled - 15 pcs .;
- cream - 100 ML;
- tiyan ng salmon - 300 g;
- karot - 1 piraso;
- parsley root - 1 piraso;
- kanin - 2 tbsp. kutsara;
- patatas - 2 piraso;
- spices ground (haras, kumin, cloves, black pepper, nutmeg, turmeric, luya);
- gulay (tanglad, balanoy, dill, perehil, kulantro);
- bawang - 2 cloves.
Paghahanda
Gupitin ang mga piraso ng laman ng salmon mula sa balat. Magputol kami ng mga maliit na sized na mga sibuyas at karot at isda. Ang hugas ay hugasan.
Naglalagay kami ng mga patatas, karot, bigas, sibuyas at nakatanim buong perehil sa isang kasirola. Punan ang isang maliit na halaga ng tubig at magluto para sa mga 15 minuto. Idagdag ang mga hiwa ng salmon, magluto ng 5 minuto. Ibuhos namin ang cream. Ibuhos sa mga tasa ng sopas, iwiwisik ang tinadtad na mga gulay, maganda ipalaganap ang hipon sa ibabaw. Bago kumain, maaari mong malamig na sopas ng season na may toyo at black pepper o pulang paminta.