Ang multivariate ay ang perpektong aparato para sa paghahanda ng "mabagal" na mga pinggan, na nangangailangan ng mahabang pagsunog sa isang maliit na apoy. Ang isa sa mga pagkaing ito ay karne, ang pagsusubo na dapat tumagal ng mahabang panahon. Sa panahon na inilaan, ang mga fibers ng kalamnan ay lumambot at kahit na ang pinakamahirap na piraso ay nagiging malambot.
Isang recipe para sa karne na may mga mushroom at patatas sa isang multivariate
Mga sangkap:
- Bacon - 4 hiwa;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- mushroom - 1 kg;
- karne ng baka (leeg) - 1.2 kg;
- asin - 2 1/2 tsp.
- itim na paminta - 1 kutsarita;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- Pinatuyong timing - 1 kutsarita;
- tomato paste - 3 tbsp. kutsara;
- madilim na serbesa - 1 l;
- karne ng baka - 1 item;
- shallots - 8 piraso;
- karot - 5 pcs .;
- patatas - 300 g.
Paghahanda
Lumiko ang aparato sa mode na "Paghurno" at painitin ang langis ng gulay sa mangkok. Idagdag ang hiwa ng bacon at maghintay hanggang ang taba ay malunod. Magprito ng karot na may mga beots at mushroom sa isang halo ng taba at langis hanggang sa ang kabute ng likido evaporates. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng harina at kamatis i-paste sa inihaw, pati na rin ang tuyo thyme, asin at paminta.
Ang mga tuber ng patatas ay nalinis at pinutol sa mga cubes. Ang karne ng baka ay pinutol din sa mga cube. Ang unang pumunta sa mangkok ng aparato ay pupunta sa karne. Kakailanganin itong ibuhos gamit ang isang halo ng dark beer at beef sabaw , at pagkatapos ay, iwanan sa pagluluto para sa 1.5-2 na oras sa "Quenching" mode. Pagkatapos, magdagdag ng patatas sa mangkok at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 40-60 minuto. Kung kinakailangan, maaari mong ibuhos ang isang likido - sabaw o serbesa. Ang handa na ulam ay mainit na inihahain, na may isang piraso ng puting tinapay, sinabunutan ng sariwang damo.
Karne, nilaga ng mga mushroom sa kulay-gatas sa isang multivariate
Mga sangkap:
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- karne ng baka steak - 1 kg;
- mushroom - 200 g;
- karne ng baka - 250 ML;
- puting dry wine - 125 ML;
- tomato paste - 70 g;
- Dijon mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- paminton - 1 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 250 g;
- mais harina - 1 tbsp. kutsara;
- parsley.
Paghahanda
Sa isang mangkok multivarka, kasama sa mode na "Paghurno" o "Pagprito", inilalagay namin ang mga mushroom na pinutol sa mga plato. Sa sandaling ang lahat ng kahalumigmigan mula sa mga kabute ay iwasak, idagdag ang parehong mga uri ng harina (mas mabuti pre-hayaan ang mga ito sa isang dry pan frying hanggang ginintuang kayumanggi), paprika, asin, paminta. Susunod, ikalat ang kulay-gatas at ihalo ang lahat. Idagdag ang creamy sauce na piraso ng beef stack at ibuhos ang lahat ng sabaw at alak na may halo na kamatis at mustasa. Tush meat sa "Quenching" mode para sa 1-1,5 oras. Naghahatid kami ng isang ulam na may isang palamuti ng mga niligis na patatas, sinabunutan ng tinadtad na mga damo.