Ang mulberi ay tiyak na masarap at sariwa, ngunit may labis na ani maaari itong maging mahirap na ituwid sa loob ng ilang araw, kaya't maaari kang maghanda ng mga berries para magamit sa hinaharap, at maaaring magamit bilang isang ingredient sa iyong mga paboritong Matatamis. Ang ilang mga ideya ng kung ano ang maaaring lutuin mula sa mulberry namin nagpasya upang talakayin ang karagdagang.
Ice cream mula sa mulberi
Mga sangkap:
- mataba cream - 480 ml;
- granulated sugar - 160 g;
- itlog yolks - 6 piraso;
- halaman ng marmol - 2 1/2 item;
- Balsamic vinegar - 15 ML.
Paghahanda
Gamit ang isang blender, paikutin ang berries na may 4 na kutsarang asukal at suka. Sa berry puree magdagdag ng isang bulong ng asin sa dagat. Ang natitirang asukal ay sinamahan ng cream sa kasirola at magluto ng 5 minuto sa pinakamababang init. Paikutin ang itlog yolks at ibuhos ang mga ito na may mainit na cream at asukal, patuloy na latigo sa isang taong magaling makisama. Ibuhos ang halo ng cream at mga itlog pabalik sa kasirola, ilagay sa sunog at ipaalam ang makapal. Palamigin ang mag-atas na masa sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay ihalo sa isang berry puree. Ibuhos ang ice cream sa anumang hugis at ilagay ito sa freezer. Matapos ang kalahati ng isang oras, matalo ang ice cream na may isang taong magaling makisama, ibalik ito sa freezer at ulitin ang pamamaraan nang 5 beses pagkatapos ng parehong panahon.
Paano magluto ng jam mula sa malberi?
Ang jam at marmalade jam ay maaaring tawaging isa sa mga pinakapopular na blanc berry sa malamig na panahon. Ang pagkakaroon ng isang maliit na bilang ng mga berries sa kamay, maaari mong i-on ito sa isang makapal at matamis na jam na literal sa kalahating oras.
Mga sangkap:
- berries ng mulberry - 2 item;
- granulated asukal - 135 g;
- Balsamic vinegar - 45 ml;
- juice 2 lemons;
- isang sangay ng romero;
- pakurot ng nutmeg.
Paghahanda
Punan ang mga berries na may asukal at ilagay sa medium init para sa 15 minuto. Sa panahong ito ang mulberry ay magkakaroon ng oras upang simulan ang juice, at ang asukal ay ganap na matunaw. Ang mga nagresultang berry puree na may syrup ay pupunan ng suka, rosemary, nutmeg at lutuin para sa katulad na tagal ng panahon. Pagkatapos ng paggugol ng 15 minuto, hinahalo namin ang jam gamit ang lemon juice at palamig. Inihayag namin ang delicacy upang linisin ang mga bangko para sa imbakan. Ang mga billet mula sa halaman ng marmol ay maaaring maging handa para sa taglamig, pagbubuhos kahit mainit na oras sa mga sterile na garapon at pagulong.
Paano gumawa ng alak mula sa malberi?
Mga sangkap:
- halaman ng malberi - 1,8 kg;
- granulated asukal - 470 g;
- sitriko acid - 10 g.
Paghahanda
Ang mga berries, kasama ang asukal at sitriko acid, ay ibinuhos sa isang lalagyan ng salamin na may makitid na leeg at ibinuhos ng limang litro ng tubig. Naglalagay kami ng guwantes sa leeg ng lalagyan at iniwan ang alak upang malihis sa init hanggang bumaba ang glove, na nagpapahiwatig ng pagtatapos ng proseso ng pagbuburo.
Ang maluwag na alak ay dahan-dahang ibinuhos sa isang kawali, nagluluto upang ilabas ang lahat ng gas, at pagkatapos ay palamig at ibuhos sa mga bangko.
Silk cake
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 290 g;
- granulated asukal - 45 g;
- mantikilya - 225 g;
- itlog yolks - 2 mga PC.
Para sa pagpuno:
- berries ng mulberry - 9 na mga item;
- granulated sugar - 155 g;
- mantikilya - 75 g;
- harina - 15 g;
- apog juice - 45 ML;
- kurot ng kardamom sa lupa.
Paghahanda
Sa pamamagitan ng isang tinidor, maglinis ang yelo mantikilya na may asukal at harina. Idagdag ang mga yolks ng itlog sa mumo, mabilis
Punan ang asukal ng morales, idagdag ang asukal, kardamono at mantikilya sa berries, at pagkatapos ay ilagay sa sunog at kumulo para sa 25 minuto. Sa pangwakas, ibuhos ang harina, ibuhos sa dayap juice at payagan ang pagpuno sa paglamig.
2/3 ng roll ng kuwarta at ilagay sa ibaba at ang mga pader ng napiling hugis. Iwanan ang base sa freezer sa loob ng isa pang 20 minuto, pagkatapos ay punuin ito ng isang berry stuffing. Ang natitirang roll ng kuwarta, gupitin ang mga piraso at itabi ang mga ito sa ibabaw ng tuktok ng pagpuno ng halaman ng halaman. Magluto ng cake sa isang preheated 180 degree oven para sa 35 minuto.