Sa mga pista opisyal, ang Christmas table ay maingat na pinalamutian at naghanda ng mga pinggan. Sa araw na ito ang mga housewives ay hindi lamang naghahanda para sa pamilya, ngunit subukan upang mangyaring ang mga mahal sa buhay na may masarap na pagkain.
Gansa ng Pasko
Kung sa isang maligaya talahanayan sa Katoliko bansa ay kinakailangan sa gitna ng isang pabo, at pagkatapos ay sa mga bansa Orthodox maghanda ng Pasko gansa sa hurno . Maraming mga recipe para sa pagluluto, ang bawat isa sa sarili nitong paraan masarap. Narito ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang opsyon para sa pagluluto.
Mga sangkap:
- 1 gansa ng katamtamang sukat;
- 7 mga dalandan;
- 2 tbsp. l. pulot;
- 200 g ng apple puree;
- pampalasa upang tikman;
- mansanas.
Nagluluto kami ng sarsa para sa gansa. Upang gawin ito, ihalo ang orange juice na may apple sauce, idagdag ang asin at paminta, isang maliit na honey. Ang sagana ay sagana ng goma na nagreresulta sa halo mula sa labas at mula sa loob. Susunod, pagpupuno ng mansanas at pagtahi. Ibuhos ang isang maliit na tubig sa gansa o sa baking tray. Sa proseso ng pagluluto, ang gansa ay dapat na pana-panahong magwiwisik sa nabuo na taba.
Mga Tradisyunal na Mga Dish ng Pasko
Ayon sa tradisyon at kaugalian, ang Christmas table ay binubuo ng 12 pinggan. Ngayon, bihira nilang lutuin ang lahat ng mga pagkaing ito, ngunit ang ilang mga pangunahing mga nasa mesa ay kailangang maihatid. Ukrainian kutya, Uzvar, jelly, inihaw na baboy - ang mga pagkain na ito ay masayang kumain para sa mga pista opisyal. Narito ang mga recipe para sa kanilang paghahanda.
Kutya
Mga sangkap:
- 1 tbsp. trigo;
- 100 g ng buto ng poppy;
- 100 g walnuts;
- 100 g raisins;
- 1.5 tbsp. pulot;
- asukal sa lasa.
Lubusan naming banlawan ang butil at pakuluan ito hanggang sa ito ay handa na. Trigo cool at panahon na may honey. Ang mga poppy at mga pasas ay hugasan at pinapanatili sa loob ng tatlong oras. Susunod, kailangan mong maubos ang tubig at punasan ang poppy. Lahat ay nagdaragdag sa gulo. Sa wakas, ang tinadtad at toasted na mga walnuts ay inilagay sa isang kabuuang mass.
Uzvar
Mga sangkap:
- 500 g ng pinatuyong prutas;
- 150 g ng asukal.
Ang pinatuyong prutas ay lubusan nang hugasan at ibinuhos ng tubig. Dalhin sa isang pigsa at idagdag ang asukal. Susunod, ang pinagdahunan ay luto sa mababang init hanggang sa ito ay handa na.
Inihaw na baboy
Mga sangkap:
- 700 g ng baboy;
- sibuyas 1piece;
- kumin;
- harina;
- asin.
Ang karne ay hugasan, pinutol at natatakpan sa harina. Fry ito sa isang malakas na pinainitang kawali hanggang sa mabuo ang tinapay. Hiwalay, i-cut at iprito ang mga sibuyas. Ang mga sibuyas ay hinaluan ng karne, idagdag ang cumin at nilagang hanggang luto. Kapag ang juice ay nagsisimula sa evaporate, magdagdag ng tubig. Paglilingkod sa karne na may pinakuluang patatas.
Dekorasyon ng Christmas table
Bilang karagdagan sa masasarap na pagkain, mahalaga na maghatid ng mesa nang maganda, dahil ito ay isang espesyal na bakasyon, kapag ang buong pamilya ay pupunta. Ang mesa ng Christmas table ay may sariling mga katangian.
Ang pinakamahalagang kulay ng Christmas table ay puti. Ito ay isang simbolo ng banal na liwanag. Kasama ng puti para sa paggamit ng red (simbolo ng kagalakan) at ginintuang (tradisyonal na kulay ng relihiyon).
Upang palamutihan ang talahanayan ng Pasko, gumamit ng mga kandila na isang simbolo ng tagumpay ng liwanag sa kadiliman. Ito ay napakaganda, kapag ang maraming ilaw ay mula sa mga kandila, ito ay ginagawang lalo na ang kasiyahan at ang pamilya.
Ang isang pantanging mahalagang simbolo ng pagdiriwang ay dayami o dayami. Ang Birheng Maria ay nagbigay ng kapanganakan sa kanyang anak sa kuwadra, at samakatuwid ay kaugalian na palamutihan ang bahay na may hay. Upang gawin ito, gumamit ng mga figure mula sa dayami, maaari mong ilagay ang dayami at ilang mga bola ng Bagong Taon sa isang malaking transparent na plorera. Mula sa dayami gumawa ng isang korona ng Pasko. Kung walang paraan upang makahanap ng isang tunay na dayami, maaari mong gamitin ang artipisyal na mga materyales na katulad ng dayami sa istraktura.
Kadalasan para sa palamuti ng talahanayan ay gumamit ng mga larawan ng mga anghel, mga singsing para sa mga napkin sa mga anghel, mga pagkain na pinalamutian nang espesyal para sa bakasyon. Sa mesa maaari kang maglagay ng isang tapete na may naka-print sa anyo ng mga anghel. Ang aming mga ninuno sa table ay naglalagay ng mga tuwalya sa halip ng tablecloth.