Ang pizza ay isang tradisyonal na pagkaing Italyano, na naging popular sa maraming tao sa ating bansa. Maaari itong direktang iniutos ng telepono nang direkta sa bahay, ngunit, naniniwala sa akin, magiging mas masarap kung niluluto mo ito sa iyong tahanan. Ang pinakamahalagang bagay ay ihalo nang tama ang pundasyon. At ngayon ibabahagi namin sa iyo ang mga lihim ng kung paano gumawa ng isang napaka-pinong kuwarta para sa real pizza.
Manipis na lebadura para sa pizza
Mga sangkap:
- harina - 200 g;
- dry dry-acting lebadura - 1 tsp;
- ang asin ay mababaw;
- asukal - pakurot;
- itlog - 1 piraso;
- tubig na sinala - 0,5 na mga item;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Kaya, ibinuhos namin ang filter na tubig sa isang faceted glass, ipainit ito sa microwave oven sa mainit-init na estado at ibuhos ang dahan-dahang tuyo na mabilis na kumilos ng lebadura at magtapon ng isang pakurot ng asukal. Lahat ng maingat na paghaluin ang kutsara hanggang ang lahat ng mga kristal ay natunaw. Iwanan ang nagresultang likido para sa 10 minuto sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay idagdag ang natunaw at pinalamig na mantikilya. Ibuhos ang mga nilalaman sa isang maliit na kasirola, ihalo at itapon ang isang masarap na asin. Ang hiwa ay hiwalay sa isang plato at matalo ito nang ilang minuto gamit ang isang panghalo hanggang makamit ang bula. Pagkatapos nito, ibuhos namin ang halo ng itlog sa isang kasirola na may masa at unti-unting ipakilala ang sinang harina. Maingat naming pinaghalo ang masa, takip ito ng isang basang malinis na tela at alisin ito sa init upang tumindig ito. Pagkatapos ng 30 minuto, pinalampasan namin ito gamit ang aming mga kamay, ikalat ito sa mesa, iwisik ito ng harina, ilagyan ito sa isang manipis na layer at magpatuloy sa paghahanda ng pizza toppings .
Manipis at malambot na kuwarta para sa pizza na walang lebadura
Mga sangkap:
- harina - 2 item;
- itlog - 2 piraso;
- langis ng oliba - 1 kutsarita;
- Ang gatas ay mainit-init - 0.5;
- asin maliit - pakurot.
Paghahanda
Upang makagawa ng manipis na kuwarta, sinisira namin ang harina sa isang mangkok na may slide, magdagdag ng asin at sa gitna ay bumubuo ng isang maliit na uka. Ang mga itlog ay pumutok sa isang hiwalay na plato, gaanong pinalo ng palis at ibuhos sa mainit na gatas. Pagkatapos ay ipinakilala namin ang langis ng oliba at sa mga maliliit na bahagi ipakilala namin ang pinaghalong ito sa harina, patuloy na pagpapakilos. Kapag ang lahat ng likido ay nasisipsip sa harina, sinisimulan nating masahin ang homogenous dough sa ating mga kamay. Masahin namin ito nang mga 10 minuto hanggang sa maging malambot at plastik. Pagkatapos nito, ilalagay namin ito sa isang bola, balutin ito sa isang basang tuwalya at ilagay sa tabi ng 15 minuto. Matapos ang oras ay lumipas na, binuksan namin ang kuwarta, ilunsad ito gamit ang isang rolling pin at lumipat sa pagluluto ng homemade pizza.
Manipis na kuwarta para sa pizza sa kefir
Mga sangkap:
- Kefir - 400 ML;
- itlog - 2 piraso;
- soda food - 2.5 tbsp. kutsara;
- harina ng trigo - 2,5 item;
- maliit na asin - pakurot;
- talahanang suka.
Paghahanda
Upang maghanda ng masarap na manipis na kuwarta para sa pizza, kunin ang mga itlog muna, sirain ang mga ito sa isang mangkok at palakpakinin ang mga ito ng maayos sa isang palisok o isang panghalo, hanggang makamit ang bula. Pagkatapos ay unti-unti ibuhos ang asukal, itapon ang masarap na asin at palabas muli. Susunod, malumanay ibuhos ang isang manipis na patak ng mainit-init kefir.