Minsan kahit na ang mga skilful hostesses ay nakaharap sa problema ng natigil magkasama pasta. At kung ang sinuman ay makakakuha lamang ng kanyang unang karanasan sa pagluluto, ang mga pangyayari sa pagluluto ng produkto - ito ang karaniwang bagay at madalas na paghiwalayin ang mga bahagi para sa pag-file ay kinakailangan, upang alisin ang mga ito mula sa sticky macaroni coma.
Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang pasta upang hindi sila magkakasama, panatilihin ang hugis at manatiling madaling kumibo kahit na matapos ang paglamig.
Paano magluto ng pasta sa isang kasirola - recipe
Mga sangkap:
- pasta - 0.5 kg;
- asin ng malaking bato - 1.5 tbsp. kutsara;
- tubig 3.5 liters;
- langis ng gulay - 35 ML.
Paghahanda
- Una sa lahat, kailangan mong pumili ng isang pan ng tamang dami. Ang perpektong opsyon para sa pagluluto ng isang karaniwang bundle ng mga produkto na may timbang na 400-500 gramo ay magiging isang ulam sa dami ng limang litro. Dapat itong puno ng tubig para sa dalawang ikatlong, pagkatapos ay ilagay sa isang kalan para sa kumukulo.
- Inirerekomenda ito sa tubig sa asin pagkatapos ng paglitaw ng mga unang palatandaan ng pagluluto. Sa parehong oras, ang isang pares ng mga tablespoons ng mirasol o langis ng oliba ay dapat idagdag sa kawali. Ang simpleng trick na ito ay kadalasang nagse-save ng macaroni mula sa malagkit, ngunit sa kondisyon na patuloy silang maayos na maghanda. At dahil dito, ang produkto ay dapat ibuhos sa isang lalagyan na may pinakuluang inasnan na tubig at langis, at hanggang ang tubig ay umuulit nang paulit-ulit, intensibo, ngunit malumanay na gumalaw.
- Kung bigla kang nag-atubili at nakalimutan ang pasta, sa ilalim ng tubig sa tubig na kumukulo, ihalo - ang mga ito na may ganap na posibilidad ay mananatiling magkasama at mahigpit na sumunod sa mga pader at sa ilalim ng daluyan.
- Ang pasta ng pagluluto ay dapat na tulad ng inirekomenda ng mga producer ng produkto, ngunit para sa isang minuto mas mababa, iyon ay, sa estado ng al dente. Pagkatapos ay hindi sila lumalabas na masyadong malambot at pinapanatili nila ang hugis nang mas mahusay.
Paano magluto ng pasta upang hindi ito magkasama?
- Kadalasan ay makakahanap ka ng payo tungkol sa pangangailangan na banlawan ang pasta pagkatapos pagluluto, upang hugasan ang ibabaw ng almirol. Ngunit sa kasong ito, hindi lamang ang almirol ang hugasan, kundi ang lasa ng mga produkto pati na rin, at ang temperatura ng macaroni ay bumaba nang husto at nagiging maluwag, malambot at nawalan ng hugis.
- Handa, wastong welded pasta ang dapat na pinatuyo sa isang colander, maraming beses na magkalog ng mabuti, humawak ng isang minuto sa lababo at bumalik sa kawali.
- Kung ang pasta ay ihahatid agad sa mesa at walang sarsa, maaari kang magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa kanila at kalugin ang mga bagay sa pan na sakop ng isang takip.
- Para sa paghahanda ng murang pasta, sa kalidad na mas mababa sa Italyano pasta , maaari mong gamitin ang isa pang epektibong bilis ng kamay na nagbibigay-daan upang mabawasan ang adhesiveness ng macaroni sa zero. Mga produkto na kakailanganin mo lamang magprito nang kaunti sa isang dry pan ng kawali, literal para sa limang minuto. Kaagad pagkatapos nito, ibuhos ang pasta na may inasnan na tubig na kumukulo mismo sa kawali o ilagay namin ito sa kawali na may tubig na kumukulo at magluto hanggang handa. Isinasaalang-alang namin na ang oras ng paghahanda ng mga produkto sa kasong ito ay kapansin-pansing pinaikling - sinusubukan namin ang macaroni para sa panlasa at sa oras na maubos namin ang isang colander.
Paano magluto pasta "Nest", upang hindi mahulog?
Kung nagpasya kang magluto ng pasta, pinaikot sa anyo ng mga nest, at hindi alam kung paano gawin ang mga produkto na panatilihin ang kanilang orihinal na hitsura, kung gayon partikular para sa iyo ang sumusunod na mga rekomendasyon.
- Ang mga nest ay dapat ilagay sa isang kasirola o isang malawak na kasirol sa isang distansya mula sa isa't isa at ibuhos ang ining tubig na inumin upang ito ay halos sumasaklaw sa mga produkto.
- Nagdagdag din kami ng isang maliit na langis ng langis na pino ng tubig, hayaan ang tubig na pigsa, bawasan ang init at ihanda ang mga produkto na kinuha ayon sa mga tagubilin sa oras ng pag-iimpake.
- Handa nang maingay ang mga noodle ng maayos mula sa tubig, hayaan ang tubig na patuyuin, at ililipat namin ang mga produkto sa serving dish.