Ang trout na may cream sauce ay ang pinaka-angkop na malusog na ulam para sa anumang talahanayan. Ang pulang isda ay ayon sa kaugalian ng isang produktong Ruso, ngunit hindi alam ng lahat ng mga Ruso ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng isda na ito. Siyempre, ito ay tiyak na masarap at mas nakapagpapalusog, gayunpaman ito ay hindi lahat. Sa trout ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na microelements, mataba acids Omega-3, karne nito ay liwanag, mahusay na natutunaw at diyeta. Hindi para sa wala na ginagamit ng mga nutrisyonista ang isda na ito bilang batayan para sa mga therapeutic diet. Samakatuwid, ito recipe para sa pagluluto trout sa isang mag-atas sarsa ay hindi lamang insanely masarap, ngunit din lubhang kapaki-pakinabang.
Trout inihurnong sa creamy sauce
Mga sangkap:
- bahaghari trout - 1.5 kg;
- cream 35% - 250 g;
- leeks - 100 g;
- Cherry tomatoes - 200 g;
- karot - 1 piraso;
- limon - 0,5 piraso;
- keso - 50 g;
- asin, paminta, pampalasa sa isda - upang tikman.
Paghahanda
Kaya, upang makagawa ng isang trout na may cream sauce, kunin ang isda, linisin ito nang maayos at i-cut ito sa mga piraso. Ngayon mula sa pinakamalaking piraso maingat na piliin ang karne, alisin ang mga buto. Ito ay kinakailangan upang subukan ang napakahirap upang gawin ang mga fillets ng isda hangga't maaari. Kapag ang lahat ng mga buto ay hinila, i-cut ang trout sa maliliit na piraso, asin, paminta at panahon ng isda na may pampalasa sa panlasa. Idagdag ang juice ng kalahati ng isang sariwang limon, ihalo ang lahat ng lubusan at umalis para sa halos isang oras upang mag-agila sa temperatura ng kuwarto.
Walang pag-aaksaya anumang oras, maghahanda kami ng dressing para sa isda. Upang gawin ito, kumuha ng isang sibuyas at i-cut ito sa singsing, at karot tatlong sa isang malaking kudkuran. Itinulak ang mga clove ng bawang sa mga plato at iprito ang lahat ng gulay sa langis ng mirasol hanggang ginintuang. Pagkatapos ay ihalo ang lahat nang lubusan at idagdag ang mga kamatis na cherry. Magprito ng lahat nang magkakasama sa mababang init, nang malumanay na dahan-dahang pagpapakilos, upang hindi pagyurak ang mga kamatis.
Susunod na naghahanda kami ng sauce para sa trout. Naglalagay kami ng isang maliit na kasirola sa apoy, ibuhos ang cream at init ang mga ito sa mababang init. Pagkatapos ay ilagay ang harina at kumusta nang lubusan upang walang mga bugal ay nabuo.
Ngayon na ang lahat ng mga sangkap ay handa na, hayaan nang direkta pumunta sa pagluluto trout bahaghari sa isang mag-atas sarsa. Kumuha kami ng mga pinggan para sa pagluluto ng hurno, ilagay ang inihaw na pinaghalong gulay sa ibaba, pagkatapos ay ilatag ang mga piraso ng trout at ihalo ang lahat nang maayos. Nangunguna sa isang mag-atas na sarsa at budburan ang gadgad na keso.
Ipinadala namin ang ulam sa isang preheated sa 180 ° C oven at maghurno para sa tungkol sa 45 minuto. Sa katapusan ng panahon, handa na ang trout sa keso-cream sauce, oras na mag-imbita ng lahat sa mesa!