Ang torta sa karagdagan ng gatas ay mas banayad kaysa sa walang pakikilahok nito, ang pangunahing bagay ay upang panatilihin ang tamang sukat. Nagpapakita kami ng tamang mga recipe para sa pagluluto sa isang kawali at sa oven.
Omelette mula sa mga itlog at gatas sa isang kawali - recipe
Mga sangkap:
- Napili ng itlog ng manok - 4 na mga pcs .;
- gatas - 120 ML;
- mantikilya - 20 g;
- mga balahibo ng berdeng mga sibuyas (opsyonal) - upang tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
May espesyal na responsibilidad na kinakailangan upang lapitan ang pagpili ng mga itlog para sa paghahanda ng isang torta. Pagkatapos ng lahat, kung gaano sila magiging kalidad at sariwa, hindi lamang umaasa ang panlasa at anyo ng ulam, kundi pati na rin ang iyong kagalingan.
Bilang karagdagan, sa kasong ito kailangan namin ng isang mahusay na makapal na napapaderan, mas mabuti ang cast-iron frying pan. Sa matinding mga kaso, maaari kang kumuha ng isang ulam na may non-stick coating. Inilalagay namin ito sa apoy upang magpainit, at samantala inihahanda namin ang base ng torta. Nagmamaneho kami sa malalim na mangkok ng mga itlog, medyo isang bit ng mga ito ay pinaghalo sa pagkakapareho sa isang kumusta o tinidor, asin sa proseso upang tikman. Iwasan ang paggamit ng isang taong magaling makisama. Sa kasong ito, ang kanyang trabaho ay saktan lamang at gawing mas luma ang torta.
Idagdag sa mga itlog, kung ninanais, mga balahibo ng mga sibuyas sa spring, gupitin ito sa maliliit na piraso, at ibuhos din sa gatas. Pagkatapos ng paghahalo ng masa, agad itong ibuhos sa isang kawali, na may langis na may isang piraso ng mantikilya, takpan ito ng takip at bawasan ang init hanggang sa pinakamaliit. Inihanda namin ang torta bago ang pag-browning mula sa ibaba at bago baguhin ang likidong itlog mula sa itaas hanggang sa isang siksik.
Omelette mula sa mga itlog at gatas sa oven
Mga sangkap:
- Mga itlog ng manok - 5;
- gatas - 250 ML;
- asin iodized bato - 5 g;
- Mantikilya - 55 g.
Paghahanda
Para sa isang classic omelette sa oven, kailangan mong kumuha ng kaunti pa kaysa sa gatas sa kaso ng pagluluto ito sa isang kawali. Ibuhos namin ito sa isang mangkok at magmaneho doon ng parehong piliin, sariwang mga itlog ng manok. Nagdagdag kami ng asin sa panlasa, ihalo nang mabuti hanggang sa makinis (nang walang paghagupit) at ibuhos ito sa isang mahusay na hugis na may hurno upang maghurno ng isang maliit na lakas ng tunog na may mataas na panig. Kung ang lalagyan ay napili nang tama, pagkatapos ay ang torta ay magiging mataas at pampagana, tulad ng panlasa at hitsura, tulad ng dating ginagamit sa kindergarten o paaralan.
Ang torta ay inihurnong sa isang preheated 200 oven para sa kalahating oras. Sa kahandaan ito ay kinakailangan upang i-cut ang ulam sa mga bahagi, kumalat sa mga ito sa plates at budburan ang bawat slice ng mantikilya.
Kung ninanais, sa itlog masa bago ang pagluluto ng hurno, maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na ham o mga piraso ng gulay, at lasa ito ng mabangong mga damo o sariwang damo.
Kung paano gumawa ng isang kahanga-hangang omelette sa isang kawali - isang recipe na may gatas, itlog at bacon (ham)
Mga sangkap:
- Napili ng itlog ng manok - 4 na mga pcs .;
- gatas - 180 ML;
- bacon o ham - 180 g;
- sibuyas - 60 g;
- dill, o iba pang mga gulay - upang tikman;
- bato asin at lupa paminta (itim o isang halo) - upang tikman;
- mantikilya - 40 g.
Paghahanda
Sa kasong ito, maghahanda kami ng isang kahanga-hangang torta na may gatas sa isang kawali kasama ang pagdaragdag ng bacon o ham. Upang gawin ito, gagawin namin ang una sa mga sibuyas at bacon (ham), paglilinis ng mga sangkap at pagputol sa mga cube.
Inilalagay namin ang pinainit na makapal na pader na kawali na may mantikilya sa simula ng sibuyas, at pagkatapos ng ilang minuto ay magdagdag ng bacon (ham). Fry ang mga nilalaman ng sisidlan para sa isa pang tatlong minuto. Sa panahong ito, natutugpo natin ang mga itlog sa isang mangkok, pinagsama ang mga ito ng isang tinidor o isang palupit (huwag matalo), pagkatapos ay idagdag ang asin at paminta, at kung nais, ipakilala ang mga tinadtad na sariwang damo. Sa huli, ibuhos ang gatas, ihalo at ibuhos ang pinaghalong itlog-gatas sa kawali sa iba pang mga bahagi ng ulam.
Sinasaklaw namin ang kawali na may takip, bawasan ang init ng burner sa pinakamaliit at ihanda ang omelette (nang walang pag-aangat ng takip) hanggang sa ito ay handa na. Pagkatapos patayin ang sunog, iwanan ang torta sa loob ng ilang minuto sa pan, pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi at ilipat sa isang plato.