Omelette - simple sa pagluluto, mabilis at napaka-tanyag na pagkain sa pagkain ng maraming mga mamamayan ng Mundo. Kadalasan, ang isang omelette ay kinakain sa umaga o sa panahon ng tanghalian, bagaman posible ang mga pagpipilian. Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa omelettes, ngunit ang pangunahing sangkap ay palaging isa - ito ay bahagyang pinalo itlog. Sa iba't ibang bersyon ng pambansa-rehiyon, ang ilang iba pang mga produkto ay idinagdag sa mga omelet, katulad: gatas (o mga lactic acid drink), kung minsan, tubig, serbesa, harina, iba pa.
Masarap na kapaki-pakinabang at nakabubusog omelets ay maaaring luto na may sariwang gulay: may brokuli, mga kamatis, matamis na paminta at mga gulay.
Ang mga omelettes sa pagluluto ay pinakamahusay sa mantikilya, hindi bababa sa, kaya nagluluto sila sa France, na, sa isang tiyak na kahulugan, ay maaaring isaalang-alang ang lugar ng kapanganakan ng klasikong torta.
Kung walang mantikilya sa kusina sa umaga, mas mahusay na gamitin ang binawi na baboy o taba ng manok, kaya ito ay magiging mas malambot at mas kapaki-pakinabang. Maaari mo ring gamitin ang isang makinis na tinadtad na butil ng baboy na baboy o bacon - ito ay magiging mas matamis pa.
Recipe ng Omelette sa isang kawali na may mga kamatis, broccoli at mga gulay
Pagkalkula ng mga produkto sa 2 bahagi
Mga sangkap:
- itlog ng manok - 3-4 piraso;
- gatas o yogurt unsweetened - 50-30 ML;
- bacon baboy taba o lunas - 3-4 maliit na hiwa;
- brokuli - tungkol sa 150 g;
- matamis na pulang paminta - 1 pc .;
- Tomato hinog pulang siksik - 1 pc. (katamtamang laki);
- sariwang damo (perehil, kulantro);
- ang keso ay gadgad - 100 g.
Paghahanda
Ang broccoli inflorescences ay nasira sa indibidwal na kocheshki bilang maliit hangga't maaari, o durog sa isang kutsilyo at blanched sa tubig na kumukulo (iyon ay, ibuhos para sa 5 minuto sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos ay tubig na may asin).
Tatanggalin namin ang bacon o isang brisket sa mga maliliit na cubes (talaga bilang pinutol ang taba sa cracklings), inilalagay namin ito sa isang kawali at sinuot ang apoy. Sinasaklaw namin ang isang pan ng kawali, kung minsan ay sinasadya namin ito sa isang spatula at maghintay hanggang sa bumaba ang mga lamok sa laki (sila ay pinirito, at mula sa kanila ang taba ay malunod). Pinuputol namin ang mga kamatis sa maliliit na manipis na hiwa, matamis na peppers - maliliit na parisukat. Pinutol namin ang mga luto ng makinis.
Maaari kang magdagdag ng isang piraso ng natural na mantikilya sa kawali - sa ganitong paraan gramo 25 - para sa lasa. Inilagay namin ang kawali na pinuputol ang matamis na paminta, broccoli at hiwa ng mga kamatis.
Palakasin ang mga itlog sa pagdaragdag ng gatas ng whisk o tinidor. Kung gusto mo ng pampalusog, maaari kang magdagdag ng hindi hihigit sa 1 tbsp. tablespoons ng harina ng trigo.
Paghaluin ang pritong gulay na may spatula at ibuhos ang lahat ng pinalo na mga itlog. Magpahid ng pantay na tinadtad na mga gulay, at sa ibabaw ng gadgad na keso.
Upang tulad ng isang omelette ito ay mahusay na maglingkod ciabatta, isang sirang sariwang trigo baguette, o Espanyol wheat tortillas .
Bilang karagdagan, kung nagluluto ka sa isang kawali na may naaalis na hawakan pagkatapos ng unang pagbe-bake ng bacon, maaari mong ilagay ang mga gulay sa kawali, ibuhos ang pinagputulan na pinaghalong itlog at gatas, iwiwis na may gadgad na keso at gulay at lutuin ang brokoli omelette sa isang preheated oven sa loob ng 20 minuto, takip.