Ang kale ng dagat ay isang hindi karaniwang kapaki-pakinabang na produkto. Ito ay mayaman sa amino acids, polyunsaturated mataba acids, ito ay may isang malaking halaga ng sosa, magnesiyo, bakal, posporus. Ang mga taong may mga problema sa thyroid gland ay kailangan lang magsama ng kale sa dagat sa pagkain. Ito ay halos ang tanging produkto na mayaman sa nakakain na yodo, na kung saan ay kinakailangan para sa normal na paggana ng thyroid gland. Bilang karagdagan, ang kale sa dagat sa komposisyon nito ay naglalaman ng mga alginate - mga substansiya na nagpapawalang-saysay ng mga toxin, nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit at binawasan ang panganib ng kanser. Gayundin ang kelp (ito ang pangalawang pangalan ng kale ng dagat) ay maaaring mapabuti ang paggana ng mga bituka. Sa pangkalahatan, ang mga benepisyo ay hindi maikakaila.
Ang Laminaria ay ginagamit bilang isang malayang pagkain sa anyo ng mga salad, at idinagdag din sa iba pang mga pagkain. Sa artikulong ito ay sasabihin namin sa iyo ang mga recipe para sa paggawa ng sopas mula sa kale ng dagat.
Koreano na sopas na may dagat kale
Sa Korea, ang sopas na ito ay tinatawag na Miyokkuk. Ito ang kanilang pambansang pagkain. Tradisyonal na magluto para sa mga kaarawan.
Mga sangkap:
- Ang repolyo ng dagat ay tuyo - 30 g;
- beef brisket - 300 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 4 cloves;
- toyo - 40 ML.
Paghahanda
Una naming ihanda ang karne ng baka na may buong bombilya. Kailangan namin ang tungkol sa 1.5 liters ng likido. Habang ang sabaw ay brewed, ang kale ng palay na dagat ay napuno ng mainit na tubig para sa mga kalahating oras. Kapag handa na ang sabaw, idagdag ang repolyo ng dagat, bawang, bawang, sabaw at toyo. Sinusubukan naming tikman, kung ang asin ay hindi sapat, pagkatapos dosalivaem. Nagluluto kami ng mga 20 minuto, upang ang mga produkto ay maaaring makipagpalitan ng mga kagustuhan ng bawat isa. Ang sopas mula sa tuyo ng dagat ay handa na. Upang tulad ng isang unang ulam na ito ay kaugalian upang maglingkod ng pinakuluang unsalted bigas.
Canned sopas na repolyo
Mga sangkap:
- cauliflower canned - 250 g;
- karot (medium) - 1 piraso;
- patatas (daluyan) - 3 mga pcs .;
- mga sibuyas (medium-sized) - 1 piraso;
- berde mga gisantes naka-kahong - 120 g;
- itlog - 1 piraso;
- kulay-gatas - upang tikman;
- sabaw - 2 litro;
- asin at paminta - upang tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Patatas ay hiwa sa cubes, karot kuskusin sa isang malaking kayuran, at pagpura-pirasuhin ang sibuyas. Gumagawa kami ng inihaw mula sa mga sibuyas at karot. Sa sabaw namin ikinakalat ang naghanda na patatas, magluto para sa mga 10 minuto. Idagdag ang toasted vegetables. Sa de-latang dagat na kale at berdeng mga gisantes, alisan ng tubig ang likido at idagdag ang mga ito sa sabaw. Ang pinakuluang itlog ay inihahagis sa isang kudkuran, idinagdag din sa sabaw. Paghaluin ang lahat at magluto ng tungkol sa 7 minuto. Ang asin at paminta ay idaragdag sa panlasa. Bago maghain, ilagay ang isang maliit na kulay-gatas sa plato. Ang sopas mula sa naka-kahong kale ng dagat ay handa na.