Ang chicken shish kebabs sa skewers ay isang perpektong variant ng anumang talahanayan: kung ito ay isang buong piging o isang buffet table lamang. Hindi nila iiwan ang sinuman na walang malasakit at matandaan ang lahat sa loob ng mahabang panahon!
Shish kebab mula sa fillet ng manok
Mga sangkap:
- Mga suso ng manok - 800 g;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- toyo - 4 tbsp. kutsara;
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- tuyo basil - 1 kutsarita;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang fillet ng manok ay lubusan nang hugasan, pinatuyong may isang panyo at pinutol sa mga maliit na cube. Sa mangkok, pagsamahin ang lemon juice, toyo, tuyo basil, asin, paminta, honey at langis ng oliba. Pagkatapos ay ilagay namin ang mga piraso ng fillet ng manok sa nagresultang bungkos, ihalo ito upang ang lahat ay sakop ng sarsa. Takpan ang mangkok na may takip at ilagay sa palamigan upang mag-agila nang hindi bababa sa 1 oras. Paminsan-minsan, dapat buksan at ihalo ang karne.
Pagkatapos ay nagsasagawa kami ng mga skewer na gawa sa kahoy at mahigpit na nakalakip sa mga ito na sinenyasan na fillet ng manok. Pinainit namin ang kawali sa isang mabagal na apoy at itabi ang karne dito. Magprito para sa 3 minuto mula sa lahat ng panig hanggang lumitaw ang golden crust.
Pagkatapos ay magpainit hanggang sa 200 degree oven. Naglalagay kami ng pritong manok na shish kebab sa isang baking dish, ibuhos ang natitirang sauce at ipadala ito sa oven sa loob ng 15 minuto. Inihahanda ang ulam na handa sa gulay, bigas o fries ng Pranses.
Shish kebab mula sa mga puso ng manok
Mga sangkap:
- puso ng manok - 700 g;
- limon - 1 piraso;
- bombilya - 3 piraso;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Kaya, unang gawin namin ang mga puso ng manok, linisin ang mga ito mula sa foams, banlawan ang mga ito ng malamig na tubig, asin at paminta sa panlasa. Nililinis namin ang mga sibuyas at pinutol sa manipis na mga singsing. Lemon ay binuwag para sa lobules. Sa isang kasirola, ihalo ang mga puso, mga sibuyas at limon na hiwa at iwanan ito upang mag-agila sa loob ng 6 na oras.
Pagkatapos, ang mga inumin na mga puso ay mahigpit na sinulid sa mga skewer at inilatag sa isang dry, pre-heated na kawali. Fry ang karne mula sa lahat ng gilid hanggang lumilitaw ang isang golden crust.
Mga skewer ng manok sa yogurt
Mga sangkap:
- buto ng manok - 600 g;
- natural na yogurt - 300 ML;
- bawang - 2 cloves;
- puting peppercorns - 3 pcs .;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- asin - lasa.
Paghahanda
Kubo fillet hugasan at gupitin sa maliit na cube. Inilagay namin ito sa isang kasirola at ibuhos ito sa yogurt, idagdag ang kinatas na bawang, ilang mga peppercorns at lemon juice. Ang lahat ng asin ay lasa at ihalo nang lubusan. Cover na may takip at mag-iwan upang mag-agila para sa 6 na oras. Pagkatapos ay i-string ang karne sa skewers at maghurno hanggang luto sa grill o sa oven. Gana sa pagkain!