Kung ikaw ay nag-iisip tungkol sa kung paano gumawa ng masarap na buto ng karne ng baka, maaari naming ipaalam sa kanila na maghurno ang mga ito sa hurno, dahil ang pagluluto ay isa sa pinaka mahalay at medyo malusog na paraan ng pagluluto. Mga buto ng karne ng baka, na niluto sa oven - masarap lang! Ito ay isang napakagandang ulam para sa isang masaganang hapunan ng pamilya.
Kaya, unang bumili ng magandang buto-buto mula sa isang lumang hayop, ang mas bata at mas malambot ang karne - ang mas mabilis ay ang paghahanda ng mga buto ng karne ng baka. Siyempre, dapat ding maging sariwa ang ibang mga produkto.
Mga Recipe ng Beef Ribs
Nagluluto kami ng masarap at malambot na inihaw na mga buto ng karne ng baka.
Mga sangkap:
- buto-buto-800 g;
- kalidad na toyo-50 ML;
- ibang mga gulay (perehil, dill, kulantro) - ilang sanga;
- langis ng gulay-2 tablespoons;
- bawang-2 cloves;
- Itim at pulang paminta ng lupa at iba pang mga tuyo na pampalasa - upang tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Bago maghanda ng mga buto-buto, mag-iisa tayo. Nililinis namin ang mga ito sa malamig na tubig na tumatakbo, hatiin sa mga bahagi at alisin ang mga pelikula at mga ugat.
Mula sa toyo, pinatuyong pampalasa, asin, tinadtad na mabangong mga gulay at bawang, inihahanda namin ang atsara at inilagay sa loob nito ang mga tadyang. Sinasaklaw namin ang lalagyan at umalis ng hindi bababa sa isang oras para sa 2. Pana-panahong ihalo ang mga nilalaman upang ang karne ay maayos na pinalo.
Matigas na anyo para sa baking grease na may langis ng gulay (o mas mahusay - grasa na may bacon). Inilagay namin ang pormang mga adobo na buto. Takpan ang takip o i-pack ito sa foil at ilagay sa isang oven, na pinainit sa 200º C. Ang pagluluto ay malamang na tumagal nang hindi bababa sa 1 oras.
Maaaring ihain ang mga buto-buto na halamang-singaw na hinaluan ng halos anumang bahagi ng pinggan, atsara, sariwang damo at alak na red table. Mas mainam na kainin ang ulam na ito nang sabay-sabay - sa susunod na araw ay hindi magiging masarap.
Mga buto ng karne ng baka sa foil na may mga gulay
Mga sangkap:
- buto ng karne ng baka - 600 g;
- table wine - 1 glass (mas mahusay kaysa sa ilaw);
- kidney beans batang - 200 g;
- patatas - 6 na piraso ng maliit (mas mabuti ang halos pareho);
- karot ng katamtamang laki - 1 pc .;
- broccoli repolyo - 200 g;
- ibang mga gulay - upang tikman;
- dry spices - 1/3 tsp;
- asin - lasa.
Paghahanda
Nililinis namin ang mga buto-buto mula sa mga pelikula at tendons, pinutol namin ang mga ito sa mga magaling na piraso para sa pagkain, panahon na may mga pampalasa, asin at punuin ang mga ito ng alak. Takpan ang lalagyan at iwanan ang oras sa 4. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ihagis ang mga buto-buto sa isang colander at hayaang mag-alis ng alak.
Ang mga buto-buto, peeled potatoes (buong patatas), mga karot ay pinutol sa mga malalaking bloke, broccoli (binubuwag sa kitties) at beans ay nakaimpake sa isang bundle ng palara. Maghurno sa isang average na temperatura ng tungkol sa 1 oras. Paglilingkod sa sariwang damo. Maaari mong ihiwalay ang mainit na mga salad ng sarsa at gulay.
Ang mga buto ng karne ng baka sa manggas ay inihurnong, gayundin sa foil, ngunit ang palara ay isang mas malusog na pagpipilian.
Mga buto ng karne ng baka sa paghahatid ng mga kaldero sa isang istilong estilo ng bansa
Mga Sangkap (bawat paghahatid):
- buto ng karne ng baka -170 g;
- sapal ng kalabasa muscatine -80 g;
- Mga patatas - 1 pc .;
- berde beans - 8 pods;
- brokuli - 4 inflorescences;
- pulang matamis na paminta - 0,5;
- table wine - 1 glass;
- bawang - 2-4 cloves;
- ibang mga gulay - ½ tbsp. kutsara;
- dry spices - tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Inalis namin ang mga buto-buto mula sa mga pelikula at tendon at pinutol ang mga ito na maginhawa sa paglalagay sa mga kaldero. Pinutol namin ang kalabasa sa malalaking piraso. Kami zamarinuem buto-buto at kalabasa sa alak na may pampalasa. Tanggapin natin, siyempre.
Sa loob ng 3 oras, ihahanda namin ang mga gulay, asin ang pag-atsara at banlawan ang mga buto-buto at mga piraso ng kalabasa. Naglalagay kami ng karne at kalabasa sa mga kaldero. Nagdagdag kami ng mga gulay. Ibinuran namin ang 150 ML ng tubig (humigit-kumulang). Isinasara namin ang mga kaldero na may mga lids at ipadala ito sa oven para sa hindi bababa sa 1 oras. Naihatid na may mga tinadtad na damo at bawang. Ang isang kutsarang puno ng sour cream ay hindi rin nasaktan.
At kung mayroon ka ng isang maliit na beef tenderloin bukod sa mga buto-buto, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng masarap na pagkain - beef Wellington at karne ng baka sa Burgundy . Mahusay na pagkain para sa isang romantikong gabi.