Ang mga keso ay isang popular at minamahal ng maraming ulam, niluto mula sa cottage cheese. Niluto nila ang lahat ng mga hostesses sa iba't ibang paraan: magprito sa kalan o maghurno sa hurno, ibuhos ang harina o mangga sa kuwarta, at habang ang mga additibo ay gumagamit ng mga minatamis na prutas, vanillin, mga pasas o pinatuyong berry. Sa ngayon ibabahagi namin sa iyo ang ilang mga klasikong recipe para sa paggawa ng keso cake.
Classic recipe keso keso cake
Mga sangkap:
- cottage cheese - 500 g;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 150 g;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- ghee - 30 g;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Kaya, magsimula ka sa iyo ang lahat ng sangkap. Upang gawin ito, ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok at kuskusin ito ng isang tinidor. Pagkatapos ay idagdag ang itlog, harina, asukal at asin. Lubusan na ihalo ang lahat upang makagawa ng isang malambot, magkatulad na kuwarta. Susunod, iwiwisik ang talahanayan ng harina, at ang curd mass roll sa anyo ng isang maliit na sausage at i-cut sa parehong mga piraso ng tungkol sa 1 sentimetro makapal. Ngayon roll ang mga ito sa harina at magprito sa mainit na langis sa magkabilang panig hanggang lumilitaw ang crust. Paglilingkod sa klasikong keso na keso sa keso na may kulay-gatas o kulay-gatas o anumang jam.
Ang isang klasikong recipe para sa keso cake na may isang manga
Mga sangkap:
- siksik 9% - 600 g;
- semolina - 180 g;
- itlog - 3 piraso;
- asukal - 60 g;
- mga pasas - 50 g;
- asin - isang pakurot;
- langis ng gulay - 100 g.
Paghahanda
Ang keso ng cottage ay inilalagay sa isang kasirola at lubusan na na-rubed na may isang tinidor hanggang sa ito ay pare-pareho. Pagkatapos ay sirain ang mga itlog ng manok dito at maingat na ihalo ang lahat. Pagkatapos nito, ibuhos ang 80 gramo ng manga, idagdag ang asukal at asin sa panlasa. Gumalaw at iwanan ang kuwarta sa loob ng ilang minuto upang tumayo, upang ang mga semolina ng palatine ay lumulutang. Ang mga pasas ay hugasan sa ilalim ng isang daloy ng mainit na tubig at tuyo gamit ang mga disposable paper towels. Susunod, ilagay ito sa curd mass at ihalo ito sa isang spatula, upang ang mga pinatuyong prutas ay pantay na ipinamamahagi sa kuwarta. Ngayon, gamit ang isang kutsara, kinokolekta namin ang isang maliit na halaga ng curd mass, ibinabagsak namin ito sa semolina at gumagawa kami ng mga cake na keso. Sa pan ng kawali ibuhos ang isang maliit na langis at, sa lalong madaling ito ay pinainit, magprito dito ang klasikong syrniki na may isang manga sa isang ginintuang crust sa magkabilang panig.
Classic na keso na cake sa oven
Mga sangkap:
- granulated asukal - 50 g;
- cottage cheese - 500 g;
- itlog - 2 piraso;
- pagkain soda - 0,5 tsp.
- baking powder - pakurot;
- harina - 170 g.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng mga klasikong keso ng keso na keso , huwag mag-basa ng basa na keso, ilagay ito sa isang mangkok at lagyan ng gripo hanggang sa malambot, magkaparehong masa ang nakuha. Kung ang iyong cottage cheese ay napaka-grainy, pagkatapos ay i-twist ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o palis sa isang blender. Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog ng manok, ibuhos ang asukal sa panlasa, magdagdag ng ilang asin at maingat na ihalo ang curd mass. Sa isang hiwalay na mangkok sinisira namin ang harina ng trigo, itapon ang baking powder, soda, ihalo at