Ang inihaw na baboy ay hindi mawawalan ng katanyagan sa paglipas ng panahon at sa kabila ng kasaganaan ng mga culinary innovations, laging tinatanggap na may sigasig at pag-apruba ng mga eaters. Bilang karagdagan, ang klasikong recipe na lumalaki sa isang masa ng mga pagkakaiba-iba, ang pinakamahusay na kung saan ay dapat na talagang subukan.
Paano magluto ng inihaw na baboy?
Ihanda ang inihaw sa isang baboy na gawa sa bahay ay maaaring nasa kalan, sa hurno, sa isang multivark o sa apoy.
- Kadalasan ang isang sariwang fillet ng baboy ay ginagamit bilang pangunahing bahagi, na kung saan ay pinutol sa mga cubes ng katamtamang laki. Walang mas malasa ang masarap na ulam na may mga tadyang o pinausukang baboy. Sa ilang mga kaso, ang karne ay lutong buong piraso sa oven.
- Bilang karagdagan sa mga patatas, ang mga klasikong sangkap ng ulam ay mga sibuyas at karot. Pagyamanin ang mga katangian ng inihaw ay makakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng Bulgarian pepper, mga kamatis, berdeng mga gisantes, iba pang mga gulay o mushroom.
- Ang paghahanda ng inihaw na baboy, bilang isang panuntunan, ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng laurel, mga gisantes at bawang. Maaari mong gamitin ang iba pang mga lasa na gusto mo.
Inihaw na baboy na may patatas - recipe
Ang klasikong inihaw na baboy ay maaaring lutuin sa isang normal na pan, ngunit ang lasa ng ulam ay magiging mas puspos kung pipiliin mo ang isang sisidlan na may makapal na ilalim. Ang densidad ng pagkain ay nakasalalay sa dami ng tubig na idinagdag. Maaaring gawin ang nakakadagdag na kasamang sabaw sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na harina at pagluluto ng ulam sa loob ng ilang minuto.
Mga sangkap:
- baboy - 700 g;
- patatas - 1.5 kg;
- tubig - 700 ML;
- sibuyas - 2 piraso;
- karot - 1 piraso;
- langis - 40 ML;
- bawang - 2 ngipin;
- tomato paste - 50 g;
- laurel - 2 piraso;
- asin, paminta, asukal, mga gulay.
Paghahanda
- Fry sa langis ng baboy, mga sibuyas at karot.
- Ibuhos ang isang maliit na tubig na kumukulo, tinimbang ang mga sangkap sa loob ng 20 minuto.
- Maglagay ng mga patatas, ibuhos sa higit na tubig, panahon ng ulam.
- I-nilo ang inihaw na pagkain sa bahay mula sa baboy na may patatas sa lambot ng mga patatas, idagdag ang diluted paste.
- Pagkatapos ng 5 minuto na pananaw, bawang at gulay ay makagambala.
Inihaw na baboy na may patatas sa isang kawali
Ang pinakasimpleng inihaw na baboy ay maaaring lutuin sa isang kawali. Ang komposisyon ng ulam ay maaaring laconic o mas magkakaibang kung idagdag mo ang hiniwang pinausukang bacon o hamon kapag pino, sa unang yugto ng extinguishing ng iba pang mga gulay, at sa huling yugto ng pagluluto ng tomato juice at iba't ibang mga seasonings.
Mga sangkap:
- baboy - 500 g;
- patatas - 1 kg;
- tubig - 1 salamin;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- langis - 40 ML;
- bawang - 2 ngipin;
- laurel - 2 piraso;
- asin, paminta, damo.
Paghahanda
- Sa mainit na langis, magprito ng karne at mga sibuyas na may karot.
- Magdagdag ng isang maliit na tubig, nilagang hanggang kalahating handa na kumain ng karne.
- Naglalagay sila ng patatas, panimpla, ibuhos ng mas maraming tubig.
- Magluto ng inihaw na baboy sa isang kawali sa ilalim ng takip para sa 30 minuto.
- Magdagdag ng bawang, mga gulay, bigyan ang ulam upang magluto.
Inihaw na baboy na may mga kabute
Ang inihaw na baboy ay isang recipe na maaaring epektibong gumanap sa mushroom. Ang angkop, tuyo, sariwa o frozen na mushroom na kagubatan o champignons. Ang pinatuyong produkto ay dapat na pre-babad na babad. Para sa isang mas malinaw na lasa ng naghanda na ulam, isang bahagi ng langis ng halaman ay dapat mapalitan ng mag-atas na langis.
Mga sangkap:
- baboy - 1 kg;
- patatas - 1 kg;
- mushroom - 700 g;
- tubig - 1 salamin;
- sibuyas - 2 piraso;
- karot - 2 piraso;
- langis - 40 ML;
- kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara;
- tubig - 1 salamin;
- asin, paminta, gulay, langis.
Paghahanda
- Fry hiwalay na karne at mushroom na may kalahati ng mga sibuyas.
- Idagdag ang mga natitirang mga sibuyas at karot sa karne, magprito para sa 10 minuto.
- Lay mushroom fry, patatas, ibuhos halo-halong sa tubig at pampalasa kulay-gatas.
- Pagkatapos ng 45 panustos sa ilalim ng takip, ang inihaw na mushroom ng baboy ay magiging handa na.
Inihaw na baboy na may mga gulay
Ang inihaw na baboy na may mga gulay sa isang kawali, sa isang kaldero o saucepan ay lalong lalo na makatas at iba-iba sa panlasa, kung pinalawak mo ang komposisyon ng ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga inflorescence ng kuliplor, broccoli, frozen o sariwang berdeng mga gisantes, hiniwang matamis na paminta, zucchini o talong.
Mga sangkap:
- baboy - 500 g;
- patatas - 1 kg;
- tubig - 1 salamin;
- sibuyas - 2 piraso;
- karot - 2 piraso;
- brokuli - 300 g;
- matamis na paminta - 200 g;
- berdeng mga gisantes - 200 g;
- langis - 50 ML;
- bawang - 2 ngipin;
- laurel - 2 piraso;
- asin, paminta, damo.
Paghahanda
- Fry ang karne na may mga sibuyas at karot.
- Magdagdag ng isang maliit na tubig, nilagang sa loob ng 20 minuto.
- Maglagay ng mga patatas, magdagdag ng higit na tubig, hayaan ang ulam sa ilalim ng takip ng 20 minuto.
- Ipakilala ang mga gulay na may broccoli, peppers, peas, bawang at mga gulay.
- Pagkatapos ng isa pang 10 minuto ng stewing, magiging handa ang inihaw na gulay mula sa baboy ..
Inihaw na may mga buto ng baboy
Sa delicacy na ito lumiliko ang inihaw na baboy, kung lutuin mo ito sa mga buto-buto, pre-marinated sa isang piquant pinaghalong. Ang huli ay maaaring maging isang halo ng mayonesa na may mga bawang at karne na panimpla, iba't ibang mustasa, toyo at kamatisang sarsa, pagpapaayos mula sa langis ng gulay, suka ng alak at isang pakurot ng asukal.
Mga sangkap:
- baboy buto - 1 kg;
- patatas - 1 kg;
- tubig - 1 salamin;
- sibuyas - 2 piraso;
- karot - 2 piraso;
- langis - 70 ML;
- bawang - 4 ngipin;
- mayonesa - 100 g;
- pampalasa para sa karne - 1 tbsp. kutsara;
- laurel - 2 piraso;
- asin, paminta, damo.
Paghahanda
- Ang mga buto-buto ay inasnan, namamasa, napapanahong may mga panimpla, na may halong bawang at mayonesa, naiwan sa loob ng 7 oras.
- Magprito nang isa-isa sa karne ng langis at mga sibuyas na may karot.
- Ilipat ang mga sangkap sa isang karaniwang lalagyan, magdagdag ng mga patatas at tubig.
- Season ang inihaw na buto ng baboy na may patatas, nilagang 1 oras sa ilalim ng talukap ng mata.
Inahing inihaw na baboy sa Branderburg - recipe
Ang susunod na orihinal na recipe para sa inihaw na baboy ay maaaring isagawa sa bisperas ng isang holiday o isang pagdiriwang ng pamilya, na nagbibigay ng masarap na pagkain mainit. Ang mga patatas sa kasong ito ay inihanda nang hiwalay at maaaring pinakuluan, pinirito sa pan o inihurnong sa hurno sa isang kalapit na baking tray.
Mga sangkap:
- Pork smoked bacon - 1 kg;
- sibuyas - 3 piraso;
- karot - 1 piraso;
- tubig 250 ML;
- red wine - 250 ML;
- kulay-gatas - 150 g;
- perehil - 0.5 beam;
- almirol - 10 g;
- paminta, cloves, rosemary, asukal, condiments;
- patatas.
Paghahanda
- Ang hiwa ng mga sibuyas na may mga karot ay may halo na paminta, clove, rosemary, na nabuo sa isang brisket.
- Magdagdag ng tubig at banlawan ang ulam sa ilalim ng takip sa oven sa 200 degrees 30 minuto.
- Ang karne ay nakuha sa isang ulam, at ang likido mula sa amag ay may halong alak, kulay-gatas, almirol, asukal at pampalasa, pinakuluan.
- Paglilingkod sa karne na may sarsa, iwisik ang mga damo at idagdag sa mga patatas.
Ang baboy ay inihaw na may mga dalandan
Ang isa pang paraan upang ma-sorpresa ang mga bisita o miyembro ng sambahayan ay magluto ng inihaw na baboy na may mga dalandan . Upang matupad ang recipe pumili ng isang makatas kuwintas, butiki o anumang iba pang hiwa sa isang buong piraso. Hiwalay sa isang baking tray o sa tabi ng karne maaari kang maghurno ng mga patatas o gulay na uri, na binubuo sa iyong paghuhusga.
Mga sangkap:
- baboy - 1 kg;
- mga dalandan - 2 piraso;
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- mga sibuyas at karot - 2 pcs .;
- asin, paminta, duguan.
Paghahanda
- Ang isang slice ng karne ay inihahagis ng asin, paminta, duguan, pinahiran na may isang sangkap ng juice at zest ng isang orange, mustasa at honey.
- Iwanan ang karne sa isang bag para sa gabi.
- Ilipat ang baboy sa hugis, sa tabi ng orange na hiwa, mga sibuyas at karot.
- Ihanda ang inihaw sa hurno na may baboy sa ilalim ng takip o foil para sa 1 oras sa 220 degrees.
Inihaw na baboy na may bakwit
Kung walang patatas o nais na pag-iba-ibahin ang klasikong lasa ng ulam, maaari kang magluto ng masarap na inihaw na baboy na may bakwit. Mahalaga na obserbahan ang mga sukat ng likidong base at mga siryal na ginagamit upang makakuha ng malungkot o, kung ninanais, mas malapot na pagkakahabi ng tapos na ulam, pagdaragdag ng dami ng tubig sa pamamagitan ng isa at kalahating ulit.
Mga sangkap:
- baboy - 500 g;
- bakwit - 1 baso;
- tubig - 2 tasa;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- langis - 50 ML;
- laurel - 2 piraso;
- asin, paminta, damo.
Paghahanda
- Sa langis magprito ng karne.
- Magdagdag ng mga sibuyas at karot, magprito para sa isa pang 7 minuto, matapos na ito ay nilagyan ng 20 minuto, pagdaragdag ng isang maliit na tubig.
- Buckwheat, ibuhos sa mainit na tubig, itapon ang mga pampalasa at laurel.
- Takpan ang lalagyan ng takip at magluto sa mababang init hanggang sa ito ay handa na.
Inihaw na baboy sa kaldero
Isang di-pangkaraniwang lasa at walang kapantay na aroma ay makakakuha ng lutong inihaw mula sa baboy na may patatas sa isang kazan sa kalikasan . Ang mga gulay at peeled na mga ngipin ng bawang ay maaaring idagdag pareho sa unang yugto sa proseso ng pagprito ng mga gulay, at iniiwan ang bahagi ng mga sangkap upang umakma sa halos handa na ulam.
Mga sangkap:
- baboy - 1 kg;
- patatas - 2 kg;
- Bulgarian paminta - 1-2 piraso;
- mga kamatis - 4 na mga pcs .;
- tubig - 2 tasa;
- sibuyas - 2 piraso;
- karot - 2 piraso;
- gulay - 1 bungkos;
- bawang - 4 ngipin;
- laurel - 3 piraso;
- Langis - 150 ML;
- asin, paminta, panimpla.
Paghahanda
- Sa mainit na langis sa kazane magprito ng karne.
- Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, karot, kalahati ng bawang at gulay, magprito ng 10 minuto.
- Maglagay ng mga seasoning, patatas, paminta ng Bulgarian, mga kamatis, ibuhos sa tubig.
- Takpan ang cauldron na may takip at nilamon ang inihaw hanggang sa malambot ang mga sangkap.
- Bago maghain, ulam ang ulam na may mga damo at bawang.
Inihaw na baboy sa mga kaldero
Ang isa pang paraan upang mapabuti ang mga kinagawian na katangian ng iyong paboritong ulam ay magluto ng inihaw na baboy na may patatas sa mga kaldero . Sa tubig o sabaw para sa pagbuhos, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas, cream, tomato sauce o pasta, at idagdag ang komposisyon ng gulay na may mga gisantes, mais, matamis na paminta.
Mga sangkap:
- baboy - 700 g;
- patatas - 8 pcs .;
- tubig o sabaw - 800 ML;
- mga sibuyas at karot - 2 pcs .;
- bawang - 4 ngipin;
- Laurel - 4 piraso;
- langis - 100 ML;
- asin, paminta, panimpla.
Paghahanda
- Fry hiwalay sa karne ng langis, sibuyas, karot at patatas.
- Ilagay ang mga sangkap sa kaldero, pampalasa sa panlasa, pagdaragdag ng mga seasoning, laurel, bawang.
- Ibuhos sa tubig, takpan ang mga lalagyan na may mga takip at maghanda para sa 80 minuto sa 220 degrees.
Inihaw na baboy sa isang multivariate
Ang inihaw na baboy na elementarya na may patatas sa multivariate ay inihanda. Kahit na walang paunang pagprito ng panghaliling plato, maaari itong lasa, mayaman at masarap. Ang mga gulay ng gulay ay nagpapanatili ng integridad, at ang karne ay nabasa sa kanilang katas at spice flavors, ito ay mahusay na protruded at nagiging lalong malambot.
Mga sangkap:
- baboy - 700 g;
- patatas - 1 kg;
- string beans - 150 g;
- tubig 250 ML;
- mga sibuyas at karot - 2 pcs .;
- bawang - 2 ngipin;
- laurel - 2 piraso;
- Mantikilya - 40 g;
- asin, paminta, panimpla.
Paghahanda
- Ang hiwa ng karne, mga sibuyas, karot, bawang, beans at patatas ay nakasalansan sa isang multicast.
- Magdagdag ng tubig, isang slice ng langis, lahat ng pampalasa at kumpletuhin ang recipe para sa masarap na inihaw na baboy, i-tune ang appliance sa "Quenching" na programa at itakda ang timer para sa 2 oras.