Mushroom soup - ang pinaka masarap na recipe para sa isang mainit na ulam

Ang sopas ng ceps ay tumatagal ng isang magandang lugar sa European gastronomy. At mayroong para sa: ang orihinal na boletus ay mabuti sa lahat ng culinary hypostases - pinirito, tuyo, sariwa at adobo, nagbibigay ito ng aroma sa mayaman na sabaw, ito ay mahusay na nalalapit sa pampalasa at pinapanatili ang lasa sa anumang kumbinasyon. Ang produkto ng royal forest ay magbabangon kahit isang simpleng ulam sa trono.

Cep mushroom soup - recipe

Huwag kaligtaan ang pagkakataon na tikman ang sariwang sopas ng kabute sa panahon ng taglagas. Pagkatapos ng lahat, ito ay sa pamamagitan ng oras na ito na ang "mga puti" makaipon ng isang espesyal na nutty lasa, na kung saan sila kusang-loob hatiin sa panahon ng pagluluto sa mga natitirang mga sangkap. Isang magaan, mahalimuyak na ulam sa pag-init mula sa mga simpleng sangkap ng gulay ang kailangan mo pagkatapos ng mahabang paglalakad sa kagubatan.

Mga sangkap:

• boletus - 300 g;
• patatas - 100 g;
• karot - 50 g;
• semolina - 20 g;
• tubig - 500 ML;
• gatas - 500 ML;
• isang dakot ng sariwang perehil.

Paghahanda

1. Grind ang unang tatlong bahagi at ilagay ito sa kawali para sa 10 minuto.
2. Pre-sumipsip ang semolina, na nag-iiwan ito upang mag-swell habang naghahanda ng iba pang mga sangkap.
3. Punan ang mga gulay na may mga likido, ibuhos sa mangga at magluto ng ilang minuto.
4. Ang masarap na sopas ng mga puting mushroom ay pinalamutian ng mga gulay.

Sopas ng pinatuyong puting mushroom - recipe

Ang sopas ng tuyo puting mushroom ay isang klasikong ng lutuing Russian. Ang aming mga ninuno ay hindi lamang inihanda mula sa mga sariwang produkto, kundi itinago din ang mga ito para magamit sa hinaharap. Ang mga oras ay nagbago - ang mga istante ng tindahan ay nag-aalok ng iba't ibang mga dry blangko para sa mga eksperimentong ginagamit sa pagluluto. Gamit ang isang sikat na sinaunang recipe, subukan ang isang maanghang sabaw na may croup at gulay, na para sa isang mahabang oras break ang kagutuman.

Mga sangkap:

• Pinatuyong repolyo - 100 g;
• karot - 50 g;
• mga sibuyas - 50 g;
• patatas - 100 g;
• perlas barley - 200 g;
• kulay-gatas - 100 ML;
• langis ng gulay - 50 ML.

Paghahanda

1. Ibabad ang "mga puti" sa dalawang litro ng tubig, at pagkatapos ay i-save ito sa isang katangian na mapulang lilim.
2. Perlovsku maingat na banlawan, pakuluan at igiit para sa 8 oras.
3. Ang mga gutok na gulay, inihaw, butil at patatas ay inilalagay sa isang sabaw, at nagluluto ng apat na oras ng isang oras.
4. Sopas ng mga puting mushroom na may perlas na barley season na may kulay-gatas.

Sopas mula sa frozen white mushrooms

Ang isa sa mga modernong paraan ng pagtatago ng mga regalo sa kagubatan ay nagyeyelo. Ang pamamaraan na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lasa at marangal na hitsura ng produkto. Huwag maghintay para sa isang kumpletong lasaw ng produkto at agad na ilagay ang mga ito sa isang preheated lalagyan, ang isang katulad na pagtanggap ay lubos na mapabilis ang oras ng pagluluto. Mushroom sop ng frozen white mushrooms - mabilis at malusog na pagkain sa anumang oras ng taon.

Mga sangkap:

• frozen boletus - 500 g;
• isang tangkay ng kintsay - 1 piraso;
• tubig - 2 l;
• langis - 75 ML;
• de-latang beans - 200 g;
• mga gulay - 10 g.

Paghahanda

1. Fry ang unang pares ng sangkap upang makamit ang isang golden finish.
2. Punan at magbabad para sa isang kapat ng isang oras, pagkatapos ay idagdag ang beans, gulay, at pagkatapos ng ilang minuto, alisin ang sopas ng puting mushroom mula sa plato.
3. Ang isang kutsarang kulay-gatas, yogurt o ng ilang patak ng limon juice ay magbibigay sa ulam ng maayang pag-ihi.

Cream ng sopas na kabute

Cream-sop ng puting mushroom na may cream ay isang maharlika ulam, na lumitaw tungkol sa limampung taon na ang nakaraan, at humahawak ng nangungunang posisyon sa high-end restaurant cuisine hanggang sa araw na ito. Upang gumawa ng isang obra maestra ng cream posible at sa mga kondisyon ng bahay, na napili ang isang masustansyang batayan mula sa cream at isang sabaw, pampalasa, at pagkatapos ay pinalo ito ng blender bago nakakamit ng isang creamy consistence.

Mga sangkap:

• boletus - 400 g;
• sibuyas - 100 g;
• sabaw ng manok - 500 ML;
• cream - 200 ML;
• paminta sa lupa - pakurot;
• isang dakot ng sariwang perehil.

Paghahanda

1. Maglagay ng unang pares ng mga sangkap sa isang malalim na mangkok at kayumanggi.
2. Idagdag ang sabaw, lutuin sa loob ng apat na oras ng isang oras, pagkatapos ay palagpasin ang blender sa mash, gawin ito bilang magkakauri hangga't gusto mo.
3. Season ang pinaghalong may cream, warm at season.

Keso na keso na may mga mushroom ng porcini

Ang keso na keso na may mga mushroom ng porcini at ang natunaw na keso ay isang merito ng mga taong ginagamit sa pagluluto ng Europa, na hindi kailanman tumigil sa pakikinig sa iba't ibang orihinal na mga pinggan. Keso at mushroom ay isang hindi mapaghihiwalay na pares, na kung saan ay madalas na ginagamit upang lumikha ng mga kasiya-siya at calorie recipe. Ang iba't-ibang ay hindi mahalaga, kahit na isang badyet na naproseso na keso ay ganap na binibigyang diin ang lasa ng boletus kasama ang creaminess nito.

Mga sangkap:

• frozen "white" - 250 g;
• tubig 250 ML;
• pinrosesong keso - 100 g;
• matapang na keso - 200 g;
• cream - 100 ML;
• mantikilya - 100 g;
• isang pakurot ng puting paminta;
• dakot ng sariwang balanoy.

Paghahanda

1. Fry ang unang bahagi at ibuhos ang tubig, panahon at magngingit sa loob ng ilang minuto.
2. Matunaw ang masa ng keso sa cream at pagsamahin ang Pagprito. Patuloy na sunugin ng ilang minuto pagkatapos kumukulo, pagkatapos ng panahon.
3. Ang mga crispy croutons ay angkop na makadagdag sa lasa ng sopas ng mga puting mushroom.

Chicken soup na may porcini mushrooms

Ang sopas na may mushroom porcini at manok ay isang klasikong mababang calorie dinner. Ang lahat ay simple, kapaki-pakinabang at mayamot. Eksperimento sa mga bahagi ng fashion: magdagdag ng ilang mga mansanas, kintsay, gulay, at pamilyar na mainit na puno ng pagiging bago at bagong lasa. Ang karaniwang homemade concoction ay maglaro ng mga bagong kulay at pumunta sa isang mataas na antas ng restaurant.

Mga sangkap:

• Pinatuyong boletus - 400 g;
• Mga tangkay ng kintsay - 2 pcs .;
• karot - 50 g;
• mansanas - 1 piraso;
• buto ng manok - 500 g;
• cream - 100 ML;
• tubig - 3 liters.

Paghahanda

1. Bago ang pagluluto ng sopas mula sa mga puting mushroom, dapat silang ibabad sa loob ng ilang oras.
2. Lutuin ang mga fillet, alisin ang karne at i-disassemble ito sa fibers. Ikabit ang dalawang broths.
3. Arrike ang tinadtad na gulay, mushroom at mansanas hanggang malambot.
4. Ibuhos ang halo sa likido, magdagdag ng cream, mga piraso ng fillet at magluto ng 10 minuto.

Puting kabuting sopas na may vermicelli

Ang sopas ng ceps ay isang recipe na maaaring iakma depende sa kagustuhan ng lasa at pana-panahon. Ang mainit na lason ay mainit sa vermicelli, pangkasalukuyan sa taglamig dahil sa kakulangan ng mga paboritong gulay sa mga istante. Ang isang simpleng pamamaraan ng pagpapatupad at mga murang produkto ay nagbibigay ng pag-ibig ng mga tao. Sa kurso maaari mong simulan ang parehong tahanan at binili noodles.

Mga sangkap:

• mushroom - 300 g;
• karot - 50 g;
• mga sibuyas - 50 g;
• vermicelli 150 g;
• tubig - 2.5 liters;
• maliit na dill.

Paghahanda

1. Ang unang tatlong mula sa listahan ay giling at kayumanggi.
2. Sa isang kumukulong likido, ilagay ang vermicelli, lutuin, pagsamahin ang mga gulay at kumulo sa loob ng limang minuto.
3. Hayaan ang sopas magluto at, dekorasyon na may mga gulay, maghatid sa talahanayan.

Cep mushroom soup sa multivark

Ang simula ng taglagas ay isang produktibong panahon, salamat sa kung saan nakaranas ng mga housewives sa paglalaan ng mga supply sa bahay. Ang isang matagumpay na pananim ay nangangailangan ng mga bagong teknolohiya, katulad - sa isang multivariate. Ang pagkakaroon ng mataas na kapasidad sa pagtatrabaho, siya ay may kakayahang mag-rework sa kakatwang "mga puti", sumasagot sa anumang resipe at magiging isang kailangang-kailangan na katulong sa mga gawaing-bahay.

Mga sangkap:

• sariwang boletus - 500 g;
• karot - 50 g;
• mga sibuyas - 50 g;
• patatas - 100 g;
• hard cheese - 100 g;
• taba - 25 g.

Paghahanda

1. Bago kumukulo ang sopas ng puting mushroom sa modernong teknolohiya, dapat mong dahan-dahan pakain ang bawat halaman na may talukap na bukas sa mode na "Pagluluto".
2. Upang ihanda ang inihaw, magdagdag ng mga patatas, tubig at lutuin para sa halos isang oras at kalahati, gamit ang "Pag-iwas".
3. Ilagay sa natapos na pinaghalong mga piraso ng keso, ihalo at maglingkod sa mesa, sinamahan ng mga gulay, crouton o paglilingkod para sa wala.