Ang summer ay piknik at, siyempre, shish kebabs . Sa bukas na hangin maaari kang magluto ng hindi kapani-paniwalang masarap, mabango, karne ng babad na usok. Ngunit sa mga uling maaari mong hindi lamang magprito ng karne, kundi mga gulay . At sa artikulong ito ay sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng mga mushroom sa isang grill.
Mga mushroom sa grill - recipe
Mga sangkap:
- sariwang champignons - 550 g;
- Langis ng oliba - 55 ML;
- herbs Italyano - 1 pakurot;
- asin - 1 pakurot;
- limon - 1 piraso;
- thyme - 1 branch.
Paghahanda
Sa malalim na malaking mangkok, ibuhos ang langis ng oliba, i-squeeze ang lemon juice, idagdag ang asin at Italian herbs. Pagkatapos ay nagpadala kami ng isang maliit na sanga ng thyme. Paghaluin nang mabuti, ipadala ang minasa ng mushroom at alisin ang mga ito sa loob ng 60 minuto sa isang cool na lugar. Pagkatapos nito, isinasara namin ang mga ito sa mga skewer o ilagay ito sa isang wire rack. Fry ang mga mushroom sa grill. Sa kasong ito, ang init ay dapat na katamtaman, upang ang mga malambot na champignons ay hindi magsunog. Kapag sila ay browned sa isang gilid, i-on sa isa pang bariles, upang ang mga kabute ay pantay-pantay flushed.
Paano kumain ng mushroom para sa isang brazier?
Mga sangkap:
- champignons ng medium size - 800 g;
- mga sibuyas ng katamtamang laki - 4 na mga pcs .;
- tuyo basil - 3 tsp.
- matamis na paprika - 3 tsp.
- bay dahon - 4 mga PC .;
- itim na peppercorns - 5 pcs .;
- toyo - 80 ML;
- apog juice - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 80 ML.
Paghahanda
Ang mushroom ay minahan at nalinis. Sa pamamagitan ng isang bow namin alisin ang mga husks, at pinutol namin ang mga ulo ng ating sarili na may malaking singsing. Ilagay ang mga mushroom sa malalim na mangkok, ilagay ang mga sibuyas, pampalasa, ibuhos sa mantikilya, toyo at katas ng dayap. Well, lahat ng ito ay halo-halong. Iniwan namin ang mga mushroom marinate sa temperatura ng kuwarto para sa isang oras at kalahati. Ito ay kanais-nais na ihalo sa kanila tuwing 30 minuto. Pagkatapos nito, lagyan ng string ang mushroom kasama ang skewer, idagdag din ang singsing ng sibuyas. Sa mga maiinit na uling kumain kami ng mga mushroom sa grill, inatsara sa toyo, pana-panahong pagpalit. Sa mga mushroom lumabas mas makatas, maaari sila paminsan-minsan na natubigan sa labi ng pag-atsara.
Paano magluto ng mushroom?
Mga sangkap:
- sariwang mushrooms champignons - 500 g;
- mga kamatis - 3 mga PC.
- langis ng gulay - 100 ML;
- asin - 1 pakurot;
- limon - kalahati;
- keso - 100 g;
- parsley greens.
Paghahanda
Upang magsimula, maghahanda kami ng atsara para sa mga mushroom sa grill. Ito ay kinakailangan upang gawing mas makatas ang mga mushroom at hindi tuyo kapag ang Pagprito. Mga gulay ng perehil, bawang, asin, lemon juice at mantikilya ay husto. Malinis ang Champignons, paghiwalayin ang mga binti mula sa mga sumbrero. Pinupuno namin ang mga sumbrero sa pag-atsara at umalis sa kalahating oras. Ang mga binti ng mushroom at mga kamatis ay pinutol sa mga cube. Idagdag ang durog na perehil at ihalo. Ang nagresultang pagpupuno ay punan ang mga sumbrero ng kabute at ilagay ang mga ito sa rehas na bakal. Magpahid ng keso sa ibabaw. At upang ang mga mushroom ay hindi mananatili, maglinis ng mas mahusay na grasa na may langis ng halaman. Niluto namin ang mga ito sa grill hanggang sa matunaw ang keso.
Pinalamanan mushroom sa grill
Mga sangkap:
- malaking champignons - 700 g;
- mayonesa - 200 g;
- asin;
- pampalasa;
- tinadtad na karne ng baboy - 200 g;
Paghahanda
Ang minahan ng Champignons, inaalis namin ang mga binti. Inilalagay namin ang mga sumbrero sa malalim na lalagyan, magdagdag ng mga pampalasa, asin, mayonesa at ilagay ito sa isang cool na lugar para sa mga 1 oras. Sa karne ng baboy namin idagdag ang asin, pampalasa at pukawin sa panlasa. Ang nagresultang masa ng mga pinalamanan na napunit na sumbrero ng mushroom. Pinuputol namin ang taba ng mesh sa mga hiwa at buksan ang bawat takip dito. At na ang mga mushroom na inihurnong sa grill ay lumalabas nang mas masigla, bukod pa sa pag-wrap namin sa mga piraso ng foil. Ikalat ang inihanda na mga bola sa grill at ilagay ito sa brazier sa loob ng 20-30 minuto, nang hindi nalilimutan itong i-baligtad.