Ang pagluluto na may mga sariwang berries ay isang klasikong, upang bayaran ang pagkilala sa kung saan ay maganda at masarap sa parehong oras. Kami ay nagpaplano na kunin ang huli sa mga sumusunod na mga recipe, paggawa ng pirozhki na may mga raspberry, na inihanda sa oven, bilang kalaban ng materyal na ito. Upang gawing napakasarap na pagkain posible ang parehong mula sa mga sariwang at frozen berries, at bilang batayan upang gamitin ang homemade yeast dough o binili puff - para sa bilis ng pagluluto.
Recipe para sa mga pie na may mga raspberry sa oven
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 980 g;
- itlog - 1 piraso;
- instant yeast - 5 g;
- mantikilya - 95 g;
- gatas - 280 ML;
- granulated asukal - 15 g.
Para sa pagpuno:
- prambuwesas - 430 g;
- granulated asukal - 45 g.
Paghahanda
Sa paglipas ng harina sa pamamagitan ng isang salaan, magpatuloy sa pagmamasa ng kuwarta, kung saan ito ay sapat na upang gumawa ng isang butas sa isang harina slide at ibuhos sa ito isang lebadura solusyon, tinunaw ngunit hindi mainit, mantikilya at itlog whipped sa asukal. Ang natapos na masa ng masa ay pagkatapos ay sakop at pinahihintulutan na makabuo ng pagdoble sa laki. Kapag nangyari ito, hatiin ang kuwarta sa mga bahagi, patagin ang bawat isa sa pagitan ng mga palad at ilagay sa sentro ng raspberry na may isang pakurot ng asukal. Kung ikaw ay gumagawa ng mga pie na may mga sariwang raspberry sa hurno, pagkatapos ay hindi na kailangan na magdagdag ng almirol sa isang itlog ng isda, ngunit kung ang frozen na pagkain ay batay, at pagkatapos ay kasama ng isang pakurot ng asukal ay hindi maglagay ng pakurot ng almirol upang ang pagpuno ay hindi masyadong likido. Ang pagkakaroon ng pagkalat sa pagpuno sa sentro, ikonekta ang parehong mga gilid ng masa upang upang masakop ito, i-on ang patty sa tahi down at takpan ang ibabaw nito sa pinalo yolk. Magluto ng pastry sa isang preheated 180 degree oven para sa kalahating oras.
Patties na may raspberries sa oven nang walang lebadura
Kung ang pagnanais at oras para sa paghahanda ng mga tsaa ay hindi sapat, at pagkatapos ay bilang batayan para sa mga ito maaari mong gamitin ang hindi lamang lebadura, kundi pati na rin ang karaniwang pastry na puff. Ang pagluluto ng mga pie na ito ay tatagal lamang ng ilang minuto, at para sa isang prutas na raspberry para sa mga pie na maaari mong gawin bilang sariwang berries, at mga jam o jam sa kanilang batayan.
Mga sangkap:
- puff pastry - 480 g;
- raspberry jam - 65 ml;
- isang dakot ng mga mani;
- itlog - 1 piraso;
- gatas - 15 ML.
Paghahanda
I-defrost ang layer ng masa, i-roll lamang ito sa mga lupon o mga parisukat ng anumang laki. Sa gitna ng bawat piraso ng masa, ilagay ang isang bahagi ng jam at iwiwisik ang lahat ng mga nuts sa lupa. Pagsamahin ang parehong mga gilid ng masa, grasa ang patty na may itlog whipped sa gatas. Ilagay ang baking sheet gamit ang patties sa isang preheated 190 degree oven at maghurno hanggang pagpapaputi (mga 15-20 minuto).