Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto kuwarta. Ngayon ay sasabihin namin ang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa mga pie sa tubig.
Ang kuwarta para sa mga cake na walang lebadura sa tubig
Mga sangkap:
- purified drinking water - 280 ml;
- harina sifted na may premium na kalidad - 500 g;
- talahanayan asin;
- Itlog ng manok malaki - 1 pc.
Paghahanda
- Heat sa halos 60 degrees sa tubig, asin at pukawin ang maayos.
- Inisin namin ang harina sa talahanayan. Sa gitna ay bumubuo kami ng isang bingkong at dahan-dahang ibubuhos ang inihanda na mainit na tubig.
- Malubhang masahin ang kuwarta. Sa proseso, tinutulak namin ang itlog.
- Iniwan namin ang natapos na kuwarta para sa kalahating oras, prying ito nang basta-basta sa harina.
- Pagkatapos ay maaari naming simulan ang nagtatrabaho sa pagsubok, iyon ay, upang gawin ang patties .
Balon para sa mga cake sa tubig na may lebadura
Mga sangkap:
- mabilis na kumikilos dry lebadura - 1 tsp;
- inuming tubig mainit-init - 300 ML;
- asukal - 60 g;
- asin;
- harina - 600 g;
- langis ng gulay - 50 ML.
Paghahanda
- Painitin ang mainit na tubig sa isang mangkok, idagdag ang tungkol sa 50 g ng harina, dry yeast, 80 g ng harina at asukal.
- Gumalaw nang mabuti at alisin ang init sa loob ng 20 minuto.
- Ang masa ay lalago nang mabuti sa lakas ng tunog sa panahong ito.
- Magdagdag ng asin, ibuhos sa langis, idagdag ang natitirang harina at pukawin nang mabuti sa bawat oras.
- Ang kuwarta ay dapat lumabas medyo mahinahon.
Ang kuwarta para sa mga patties sa tubig
Mga sangkap:
- sifted harina - 500 g;
- asukal - 50 g;
- purified drinking water - 250 ML;
- dry yeast - 1 kutsarita;
- langis ng gulay - 45 ML;
- malaking itlog ng manok - 1 piraso;
- asin.
Paghahanda
- Ang dry yeast at sugars ay halo-halong sa maligamgam na tubig hanggang sila ay ganap na dissolved.
- Sa lalagyan namin ibuhos 400 g ng harina, gumawa ng isang maliit na dyudyata at ibuhos sa lebadura lebadura.
- Iwanan ang mga minuto para sa 40 sa isang mainit-init na lugar, o maaari mo lamang sa mesa, kung ang kuwarto ay hindi malamig, upang bumuo ng lebadura cap.
- Idagdag ang itlog ng manok, asin, mantikilya at ihalo nang mahusay.
- Dosis ang natitirang bahagi ng trigo harina, at masahihin ang kuwarta.
- Iniwan namin ito para sa pag-aangat, at pagkatapos ay naitatayo na namin ang mga produkto.
Ang kuwarta para sa mga cake sa mineral na tubig
Mga sangkap:
- Ang mineral na tubig ay lubos na carbonated - 250 ML;
- asukal - 35 g;
- mabilis na kumikilos dry lebadura - 10 g;
- mantikilya cream 73% - 30 g;
- asin;
- itlog - 2 pcs.
Paghahanda
- Sa kalahati ng mineral na tubig namin ibuhos lebadura at 5 gramo ng asukal. Paghaluin at umalis sa loob ng 10 minuto.
- Ibuhos ang kutsara sa isang mangkok, magmaneho sa mga itlog, ilagay ang asin, mantikilya, ang natitirang bahagi ng asukal, magbuhos ng mineral na tubig at pukawin.
- Pagkatapos ay unti-unting sypem harina at bumuo ng kuwarta. Ito ay magiging nababanat at malambot. Sinasaklaw namin ito at iwanan ito para sa isang oras upang tumaas sa isang mainit-init na lugar, kung saan walang mga ganap na walang mga draft.
- Pagkatapos nito, pinainit namin ang kuwarta at nagpatuloy sa pagbuo ng mga produkto.
Ang kuwarta sa tubig para sa patties sa oven
Mga sangkap:
- dry yeast - 20 g;
- inuming tubig mainit-init - 300 ML;
- trigo sifted harina - 450 g;
- Langis ng sunflower - 50 ML;
- asukal - 55 g;
- asin.
Paghahanda
- Una namin ihalo ang mainit na tubig na may lebadura, asukal at 50 g ng harina.
- Nakapagpapalakas kami ng mabuti at gumugol ng apat na bahagi ng isang oras na nakatayo.
- Ngayon magwiwisik ng asin at ibubuhos sa langis, kanais-nais na wala itong amoy.
- Ibuhos ang harina sa maliliit na piraso at bumuo ng kuwarta.
- Kinukuha namin muli para sa isang kapat ng isang oras sa init.
- Kapag ang kuwarta ay gumagalaw nang maayos, maaari kang gumana nang higit pa, ibig sabihin, maaari kang magpatuloy nang direkta sa paghubog ng mga pie.
Mabilis na kuwarta para sa mga pie sa tubig
Mga sangkap:
- mainit na pinakuluang tubig - 500 ML;
- asukal - 50 g;
- lebadura dry tuyo - 10 g;
- gulay langis ng mirasol - 45 ML;
- trigo sifted harina - 900 g;
- karaniwang asin.
Paghahanda
- Sa lahat ng mga sangkap, masahin ang malambot na kuwarta, takpan ito at iwanan ito sa loob ng 20 minuto upang magpainit.
- Pagkatapos na ito ay angkop na angkop, pinapadali namin ito at posible na magpatuloy nang direkta sa pagbuo ng mga pie.