Ang mga pagkakaiba-iba ng mga recipe ng home-made ice cream ay napakarami na higit sa kakayahang matalo ang buong hanay ng mga tindahan. Ito ay hangal na makaligtaan ang pagkakataon na gawin ang mga pangunahing pinapalamig na delicacy ng panahon sa iyong sariling kamay, gamit ang mga natural na sangkap at pagkontrol sa proseso ng pagluluto mula sa mga unang yugto. Mga Detalye kung paano gumawa ng homemade ice-cream ay ilalarawan namin sa ibaba.
Paano gumawa ng chocolate ice cream sa bahay?
Kahit na ang kawalan ng isang freezer ay hindi maaaring maging isang hadlang sa paghahanda ng home-made ice cream at ang pagkakaiba-iba mula sa mga sumusunod na recipe ay isang direktang patunay.
Mga sangkap:
- cream cheese - 245 g;
- asukal - 115 g;
- vanilla extract - 5 ml;
- tsokolate paste - 95 g;
- cream para sa latigo - 355 ml.
Paghahanda
Maghanda ng isang base ng ice cream mula sa cream cheese. Puksain ang keso na may asukal at isang maliit na halaga ng vanilla extract (o iba pang lasa) habang naghihintay para sa mga asukal sa kristal upang ganap na mawala. Idagdag ang whipped cream cheese paste na may tsokolate paste, pagkatapos ay pumunta sa cream, magbibigay sila ng malamig na dessert sa ninanais na texture.
Puksain ang cream hanggang matatag na mga pataas at maingat, sa mga bahagi, ihalo ang mga ito sa base ng cream cheese. Ipamahagi ang masa sa isang lalagyan at umalis hanggang sa ganap na nagyelo.
Paano gumawa ng prutas na ice cream sa bahay?
Ang batayan ng classic ice cream ay cream o ang kanilang halo ng gatas, ngunit ang recipe na ito ay isang pagbubukod, tulad ng sa kanyang framework creamy base ay complemented sa pamamagitan ng kulay-gatas, na nagbibigay ng handa ice cream hindi lamang isang kagiliw-giliw na texture, ngunit din ng isang kaaya-aya sourness.
Mga sangkap:
- blueberries - 2 item;
- asukal - 135 g;
- lemon alisan ng balat - 1/2 tsp.
- juice ng kalahating lemon;
- cream - 355 ml;
- kulay-gatas - 340 g.
Paghahanda
Ilagay ang bilberries sa isang kasirola at idagdag ang asukal. Kaagad na ibuhos sa lemon juice at zest. Iwanan ang mga pinggan sa daluyan ng apoy hanggang sa masira ang mga berry, pagkatapos ay magising sa loob ng 10 minuto.
Bago ka gumawa ng homemade ice cream mula sa cream, palabasin ang berries blender sa isang homogenous mash. Ibuhos ang cream cream na may kulay-gatas, ulitin ang paghagupit, palamig ang halo, at ibuhos ito sa gumagawa ng ice cream at magluto sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tagubilin.
Gaano kadaling gawin ang ice-cream yelo sa bahay?
Kung walang tagagawa ng ice cream, blender o mixer, ang tanging paraan ay upang maghanda ng yelo sa prutas. Ang aming bersyon ng delicacy delicacy ay naiiba mula sa karaniwan, dahil ito ay naglalaman ng hindi prutas at berry juice sa core nito, ngunit isang alkohol pinaghalong alak at schnapps.
Mga sangkap:
- alak - 1/2 bote;
- peach schnapps - 75 ml;
- asukal - 45 g;
- peach - 1 piraso;
- blueberries - 1 item;
- sariwang mint.
Paghahanda
Dissolve asukal sa alak, ibuhos sa schnapps at simulan ang paghahanda ng prutas. Gupitin ang peeled peeled, blueberry banlawan kasama ang dahon ng mint at tuyo. Ayusin ang mga piraso ng melokoton, blueberries at mint sa mga molds at ibuhos ang isang timpla ng champagne at schnapps. Iwanan ang mga hulma sa freezer hanggang sa ganap itong pinapagtitibay.
Paano gumawa ng homemade ice cream mula sa gatas na walang cream?
Kung maiiwasan mo ang paggamit ng mga produktong hayop, pagkatapos ay ang masarap na ice cream ay maaaring gawin batay sa mataba na gatas ng niyog. Ang ice cream na handa na ay nakakagulat at may tropikal na lasa.
Mga sangkap:
- gatas ng niyog - 415 ml;
- honey - 135 ML;
- vanilla extract - 10 ml.
Paghahanda
Ang gabi bago ang paghahanda ng ice cream, ilagay ang lalagyan ng ice cream sa freezer. Puksain ang mga sangkap mula sa listahan at pre-cool din ang mga ito sa buong gabi sa refrigerator. Sa umaga, ibuhos ang timpla sa maker ng ice cream at magluto, kasunod ng mga tagubilin sa aparato.