Ang nilagang gulay ay isang napaka-liwanag at masarap na ulam sa tag-init. Ang komposisyon nito ay maaaring mag-iba depende sa mga gulay. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng nilagang mula sa isang pabo.
Ang nilagang karne ng pabo na may patatas
Mga sangkap:
- pabo shank - 2 pcs .;
- langis ng oliba - 50 ML;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- red sibuyas - 0,5 pcs .;
- bawang - 1 sibuyas;
- tuyo basil;
- rosemary;
- prun - 8 piraso;
- pampalasa.
Paghahanda
Iling ang pabo shanks, ibuhos ito sa langis ng oliba, budburan ng asin, paminta, balanoy at romero. Pagkatapos ay idagdag ang nalinis at pino ang tinadtad na sibuyas at i-cut sa 4 na piraso ng mga clove ng bawang. Magpanggap na mabuti ang mga piraso ng pabo at ilagay ang karne sa palara. Mula sa itaas ipamahagi namin ang mga babad na babad na prun . Ang mga patatas ay nalinis, hinugasan, pinutol sa mga bilog na kapal ng medium, ibinuhos ng langis at tinimplahan ng pampalasa. Inihayag namin ang mga patatas sa paligid ng ibon, takpan ang lahat ng bagay na may palara, i-malapad ang mga gilid at ipadala ang ragout mula sa pabo sa heated oven sa loob ng 45 minuto.
Ang recipe para sa isang nilagang karne ng pabo
Mga sangkap:
- piraso ng pabo - 500 g;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- mga kamatis - 1 pc .;
- bombilya - 1 piraso;
- cream - 1 item;
- tubig - 1 item;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Gupitin ang pabo sa mga piraso, banlawan at gaanong tuyo ito. Pagkatapos ay iprito ang karne sa langis ng gulay sa mapula sa magkabilang panig, at pagkatapos ay idagdag ang durog na kamatis, matamis na paminta at sibuyas. Isara ang sopas ng gulay na may turkey cap at magngingitngit sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang maingat na cream, tubig at magwiwisik sa panlasa ng pampalasa. Lubusan ihalo ang lahat, isara ang talukap ng mata at magpatuloy upang kumulo ng isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay i-off ang apoy, ilatag ang nilagang sa mga plates at maglingkod ito sa mesa.
Ragout ng pabo sa multivark
Mga sangkap:
- karne ng pabo - 400 g;
- bombilya - 1 piraso;
- patatas - 3 mga PC .;
- karot - 1 piraso;
- zucchini - 1 piraso;
- asparagus beans - 30 g;
- puting repolyo - 50 g;
- kamatis - 1 pc .;
- bawang - 3 cloves;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang mga gulay ay nalinis, hinugasan at pinatuyong. Luchok at bawang durog, patatas pinutol sa maliit na cube, at karot, zucchini at mga kamatis shinkle sa bilog. Ang mga asparagus beans ay pinutol, at pinutol sa maliliit na piraso ng repolyo na may mga straw. Ang karne ng pabo ay pinutol sa maliliit na piraso ng katamtamang laki at inilalagay sa ilalim ng multivark.
Ibuhos ang isang maliit na langis, ihagis sa random order na naghanda gulay at isara ang aparato na may isang takip, pagbuhos ng lahat sa lasa. Itinakda namin ang display mode na "Paghurno" at magluto ng 20 minuto. Pagkatapos nito, isinasalin namin ang mode na "Quenching" at maghintay ng isa pang 1.5 na oras. Sa panahon ng pagluluto, pukawin ang pabuya ng nilagang karne nang maraming beses at bago magsilbi, iwisik ang ulam na may mga tinadtad na gulay.
Palayok ng pabo na may champignons
Mga sangkap:
- pabo ng pabo - 600 g;
- manok sabaw - 1 item;
- karot - 5 pcs .;
- bombilya - 1 piraso;
- mga batang patatas - 8 pcs .;
- sariwang berdeng mga gisantes - 300 g;
- sariwang champignons - 200 g;
- mga kamatis - 200 g;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- pampalasa;
- mais langis - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Pinutol namin ang fillet ng pabo sa maliliit na piraso. Ang mga karot at bombilya ay nalinis, putol-putol na mga straw. Hugasan natin ang mga patatas na may sipilyo mula sa dumi at pinutol ito sa mga tirahan. Inalis namin ang mga mushroom mula sa mga kabute at iproseso ang mga kabute. Ngayon ay kumuha ng isang malaking kasirola na may makapal na ibaba, magpainit sa langis at magprito hanggang malambot na karot at mga sibuyas. Pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng pabo, ibuhos ang pulbos ng bawang at ihalo. Pagkatapos ng humigit-kumulang 10 minuto, itapon ang harina at magluto, pagpapakilos, para sa isa pang minuto. 3. Pagkatapos ibuhos sa sabaw at nilagang, pagpapakilos, upang hindi bumuo ng mga bugal. Pagkatapos nito, idagdag kasama ang mga likido na kamatis at lahat ng iba pang sangkap. Dalhin sa isang pigsa, takpan ang isang takip at kumulo sa isang maliit na apoy sa loob ng 30 minuto.