Viennese Pie

Sa kabila ng katotohanan na ang mga pine ng Viennese ay napakapopular, ilang alam kung paano gumawa ng isang Viennese pie nang tama. Sa paghahanda ng batch na ito ay hindi masyadong kumplikado. Narito ang pinakasimpleng recipe para sa Viennese pie.

Viennese pie na may cherries

Mga sangkap:

• 400 g sariwang o frozen berries;
• 200 g ng harina sa trigo sa / s;
• 180 g ng natural na pinalambot na mantikilya;
• 150 g ng granulated asukal at isang maliit na asukal pulbos;
• 3 itlog ng manok;
• isang bag ng baking powder (o sa dulo ng isang soda kutsilyo, extinguished sa pamamagitan ng ilang patak ng suka);
• Maaaring magamit, kanela, vanillin, pink jam, mga nogales at pulbos ng kakaw.

Paghahanda:

Painitin ang hurno sa isang temperatura ng 180 º C. Hayaan ang pahid ng split hugis sa mantikilya. Kung ang seresa ay sariwa, hayaan ang libre ang mga prutas mula sa mga buto at ilagay ang mga ito sa isang colander upang rip ang juice. Kung ang cherry ay frozen, unang tambakan ito sa isang colander. Tatanggalin namin ang mga itlog na may asukal, at dahan-dahang idagdag ang pinalambot na mantikilya at muli. Ang sifted harina ay halo-halong may baking powder at halo-halong may dati na whipped mixture. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na kanela at vanillin sa kuwarta o ng isang kaunting pink jam - para sa amoy at ang hitsura ng pinong panlasa ng kuwarta. Tatapusin namin ang kuwarta at ikakalat ito nang husto sa hulma, at sa itaas ay ilalagay namin ang cherry (hindi kulubot). Ilagay ang hugis gamit ang pie sa hurno at lutuin ang cake hanggang handa (mga 30-40 minuto). Handa nang suriin ang pie, butas sa isang tugma. Handa na Viennese cherry pie na isang maliit na cool at budburan may pulbos asukal.

Viennese pie na may mga mansanas

Sangkap (para sa paghahanda ng kuwarta):

• 200 g ng harina sa trigo sa / s;
• 150 g ng mantikilya;
• 100 g ng asukal;
• ang ilang mga baking soda (sa dulo ng kutsilyo), extinguished na may ilang mga patak ng suka;
• 2-3 manok itlog;
• 1 bag ng vanillin at isang maliit na kanela.

Para sa pagpuno ito ay tumagal ng 4-5 mansanas ng daluyan laki (mas mahusay na pumili ng medyo siksik, matamis-maasim o matamis na taglagas varieties).

Paghahanda:

Ang kuwarta ay inihanda ayon sa recipe sa itaas, at sa itaas, kapag inihahanda namin ang mga mansanas para sa kuwarta, ibubuhos namin ang cake-cream na ito na may creamy-egg filling, kung saan kailangan namin ng isang gramo ng 50 natural na mantikilya, 50 gramo ng sugar powder, 50 gramo ng cream + 1 chicken egg. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na pulbos ng kakaw (pagkatapos ay ihalo muna ang kakaw sa asukal na pulbos, at pagkatapos ay idagdag ang natitira). Pre-init ang oven. Masahin namin ang kuwarta. Ibabahagi namin ang natapos na masa sa form, ihanda ang punan. Pagkatapos ay linisin namin at mabilis na hiwa (upang wala na tayong oras na magpapaputing) mga mansanas at malumanay na ilagay ang mga ito sa kuwarta. Ibuhos namin ang mga mansanas na may halo-halong itlog at ilagay ito sa maghurno sa loob ng 40 minuto.

Viennese pie na may iba pang mga prutas

Maaari kang maghurno kahanga-hangang pine Viennese na may mga sariwang plum, peaches o mga aprikot. Maaaring magamit bilang isang pagpuno at iba't-ibang prutas jam pitted. Ang isang napaka-masarap na Viennese pie ay maaaring maging handa sa siksikan mula sa puti o kulay-rosas cherry. Ang pagpili ng mga mani ay maaari ding maging napakalawak, ngunit pinakamainam na gumamit ng mga walnuts, almond kernels o pistachios. Subukan mong huwag gamitin ang margarin para sa pagluluto ng mga kahanga-hangang cake na ito - hindi ito kapaki-pakinabang at hindi gagana ang tunay na Viennese pie na may margarin - ang kuwarta ay hindi magkakaroon ng panlasa, at mahirap pag-usapan ang mga benepisyo ng naturang dessert. Sa mga pine ng Viennese, siyempre, ito ay mahusay na maglingkod sa Viennese coffee at, marahil, isang baso ng walang kapantay na Austrian schnapps.