Si Lobio ay nagliliwanag na may malinaw na lasa ng witticism na sinamahan ng mga maanghang na damo at mabangong pampalasa. Ang ganitong uri ng pinggan ay maaaring gawing laging iba't iba, pagdaragdag dito ng isang pagpipilian ng mga mani, mushroom, itlog, pinausukang karne o anumang uri ng karne. Bilang karagdagan, ang lobio ay maaaring kainin ng parehong malamig at mainit, nagsilbi lamang o may kumbinasyon na may palamuti.
Paano magluto ng lobio mula sa pulang beans?
Mga sangkap:
- pulang bean - 600 g;
- bawang - 2 ngipin;
- pepper red spicy - 0.5 pod;
- walnut kernels - 20 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- maanghang gulay (perehil, cilantro, kintsay) - bawat 10 gramo;
- spices (ucco-suneli, coriander, savory) - bawat isa ay may 0.5 teaspoons;
- asin - upang tikman;
- granada juice - 3 tsp.
Paghahanda
Ito ay napaka-maginhawa kapag posible upang mai-uri-uriin at ibabad ang beans, sa malamig na tubig para sa gabi. Sa umaga, alisan ng tubig mula dito, ilagay ito sa isang kasirola at punan ito ng malinis na tubig, ilagay ito sa kalan para sa mga 1.5 na oras.
Ang may balat na bawang at mainit na mga peppers ay nagkataon at hinukay sa isang mortar, pagdaragdag ng mga mani at ng kaunting asin. Dalhin ang pestle at itulak ang mga nilalaman ng mortar papunta sa i-paste. Sibuyas, malinis at i-cut sa kalahating singsing. Ang lahat ng mga spicy greens makinis tinadtad na may isang kutsilyo.
Ngayon ay muling pagsasama-sama namin ang lahat ng sangkap upang gumawa ng masarap na lobio mula sa beans. Sa tapos na beans (nang walang draining ang natitirang likido), ikinakalat namin ang mga sibuyas at ang pasta na inihanda ng sa amin, pagbuhos at paghahalo sa beans. Pagkatapos ng 3-5 minuto magdagdag ng mga gulay, mabangong pampalasa, at para sa asido, ibuhos ang granada ng prutas. Muli, pagkatapos ng paghahalo, hayaang pakuluan ang aming lobio ng 10 minuto. Ito ay lalong masarap upang kainin ang ulam na ito gamit ang Georgian tortilla, ngunit maaari mong palitan ito ng sariwang tinapay.
Recipe lobio mula sa naka-kahong puting beans
Mga sangkap:
- beans (de-latang puti) - 0,5 l;
- sibuyas - 1 piraso;
- Mga pampalasa (pulang paminta, balanoy, hops-suneli) - sa isang pakurot ng bawat;
- kamatis - 1 pc .;
- asin - upang tikman;
- bawang - 2 ngipin;
- gulay (perehil, kintsay) - 10 gramo bawat isa;
- langis ng gulay - 4-5 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa kasirola, painitin ang sandalan ng langis at iprito ito, hanggang handa na i-cut sa kalahating bilog sibuyas. Kung wala kang panahon upang magluto beans, pagkatapos ay kumuha ng naka-kahong, bukas at kumalat ang lahat ng mga nilalaman ng maaari sa mga sibuyas. Pinuputol namin ang kamatis na may maliit na cubes at ipinapadala din ito sa kasirola. Susunod, idagdag ang bawang at ang pakurot ng bawat magagamit na pampalasa sa pamamagitan ng pindutin. Ang paghahalo ng lobio upang tikman, pukawin at timbangin ang ulam sa isang mahinang apoy na 10-12 minuto. Sa pinakadulo, ipinakilala namin ang mahalimuyak, makinis na tinadtad na mga gulay at, pagkatapos na i-hold ang lahat ng apoy sa loob ng ilang minuto, maaari naming isaalang-alang ang lobio handa.
Lobio mula sa green beans na may manok
Mga sangkap:
- berde beans - 450-500 g;
- sibuyas - 2 pcs .;
- buto ng manok - 300 g;
- bawang - 3 ngipin;
- karot - 1 piraso;
- Spices (coriander, saffron, hot red pepper) - 1/3 tsp.
- gulay (kulantro, kintsay) - bawat isa sa 15 g;
- asin - isang pakurot.
Paghahanda
Ang karne ng dibdib ng manok, hugasan ng tubig, tuyo at i-cut sa mga piraso sa anyo ng mga malalaking cube. Inihayag namin ito sa kawali, na pinainit ng langis ng gulay, at iprito hanggang sa hindi hayaan ng manok ang juice. Pagkatapos, idagdag namin
Ang recipe na ito ay lalo na sa lasa ng mga taong mahal ang kumbinasyon ng mga gulay na may karne.