Mga meryenda mula sa isda

Tungkol sa malamig na meryenda mula sa isda ay marami at sa detalyado na isinulat na namin sa mga pahina ng aming site. Ang pinakasimpleng at pinaka-unibersal ay ang herring sa ilalim ng lahat ng uri ng mga sarsa. Ang isang maliit na oras ay ginugol sa pagluluto canapes . Palaging mukhang mahusay sa meryenda sa mesa mula sa iningang pulang isda, at hindi mahalaga kung ano ito - simpleng sandwich, mga katangi-tanging tartlet o pancake na pinalamanan. Sa mga bagong uso sa pagluluto, maaari mong isama ang isang meryenda ng tinapay na pita na may isda.

Kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa maiinit na meryenda mula sa isda, una sa lahat mayroong mga larawan ng pininturahan na pike o pike perch - tunay na maluho at royal dish. Gayunpaman, upang mangyaring at sorpresa ang iyong mga bisita maaari mong, na may mas mababa pagsisikap. At ngayon maaari mong makita para sa iyong sarili!

Mainit na meryenda mula sa salmon

Mga sangkap:

• fillet ng salmon (fresh) - 400 g;
• bacon - 12 hiwa;
• lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
• balanoy - 6 sanga;
• asin, paminta itim na lupa - upang tikman.

Para sa sauce:

• kulay-gatas - 1 item;
• pulang caviar - 1 kutsarita;
• lemon - 1/4 pcs .;
• Melissa - 1 bundle.

Paghahanda

Hatiin namin ang salmon sa 12 manipis na hiwa. Salt, paminta, iwisik ang lemon juice. Para sa bawat isa, inilalagay namin ang mga dahon ng basil at magkasama na may bacon sa mga roll. Inaayos namin ito gamit ang mga toothpick at ilagay ito sa baking sheet na tinatakpan ng foil. Maghurno lamang ng 3 minuto sa oven, pinainit sa 180 degrees. Samantala, hinahalo namin ang caviar na may kulay-gatas, tinadtad na pulp ng limon at tinadtad na mga gulay ng lemon balsamo. At naghahatid kami ng mga hinog na roll na may sauce na ito at berdeng salad.

Snack mula sa isda ng dagat

Mga sangkap:

• fillet ng isda - 1 kg;
• sibuyas - 1 piraso;
• lemon juice - 4 tbsp. kutsara;
• langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara;
• white wine vinegar - 2 tbsp. kutsara;
• mint - 3 sanga;
• asin, paminta itim na lupa - upang tikman.

Para sa sauce:

• mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
• natural na yoghurt - 3 tbsp. kutsara;
• lemon juice - 1 tsp;
• asukal - 1/2 tsp;
• mint - 1 bungkos;
• asin, paminta itim na lupa - upang tikman.

Paghahanda

Talunin sa isang blender makinis tinadtad mga sibuyas, gawaan ng kuwaltang metal, lemon juice, mantikilya at suka. Solim, paminta at magbabad sa karot na ito ay pinutol sa pantay na piraso ng fillet ng isda (2 oras sa isang cool na lugar).

Paghaluin ang lahat ng sangkap para sa sauce at itago ito sa refrigerator. Naputol namin ang mga piraso ng isda na may mga tuwalya ng papel, sinara ang mga ito sa mga skewer at kayumanggi ang mga ito sa grill. Nagtatakda kami sa mga plato, at ang pinalamig na sauce na isinumite namin nang hiwalay - sa gravy boat.

Mga kamatis na pinalamanan na may mga sabon

Mga sangkap:

• mga kamatis - 8 pcs .;
• anchovies - 100 g;
• capers - 2 tbsp. kutsara;
• sibuyas - 1 piraso;
• bawang - 1 sibuyas;
• breadcrumbs - 100 g;
• langis ng oliba - 6 tbsp. kutsara;
• oregano (dry) - 0.5 kutsarita;
• perehil - 1/2 beam;
• asin, paminta itim na lupa - upang tikman.

Paghahanda

Ang mga kamatis ay gupitin sa kalahati, alisin ang mga buto at bahagi ng sapal. Magpahid ng asin at mag-iwan ng 15 minuto. Samantala, sa kalahati ng mantikilya, magprito ng makinis na tinadtad na sibuyas, hanggang ginintuang. Magdagdag ng mga tinadtad na anchovies, mga parsley greens at bawang na inilagay sa pamamagitan ng pindutin.

Pagkatapos ng 5 minuto, ipakilala ang capers, asin at pampalasa. Gumalaw at alisin mula sa init. At kapag pinalamig ang minced meat, punan ito ng mga basket ng kamatis (kung ang juice ay inilalaan, mas mabuti itong pahabain), iwiwisik ito ng mga breadcrumb na pinirito sa natitirang langis at ipadala ito sa loob ng kalahating oras sa oven, na pinainit sa 180 degrees.