Cranberry - ang berry ay lubhang kapaki-pakinabang. Naglalaman ito ng malaking halaga ng bitamina. Lalo na ito ay mayaman sa bitamina C. Mula rito, maghanda ng iba't ibang mga inumin at prutas. At maaari ka ring magluto ng masarap na sarsa, na perpektong nagbibigay ng mga pagkaing karne. Paano magluto ng cranberry sauce, sasabihin namin sa iyo ngayon.
Cranberry sauce - recipe
Mga sangkap:
- cranberries - 150 g;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- orange juice - 3 tbsp. kutsara;
- lupa kanela - 1 pakurot;
- cloves (buds) - 3 piraso;
- lupa duguan - 1 pakurot;
- orange peel 1.
Paghahanda
Ang mga berry ng cranberries at asukal ay inilalagay sa isang kasirola na may makapal na ilalim. Sa medium heat cook hanggang sa ang berries ay magsisimulang sumabog. Zedra ng orange tatlo sa isang melon grater at idagdag sa masa ng sarsang. Doon nagpadala kami ng kanela, sibuyas, duguan. Pakuluan para sa mga 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa orange juice. Gayundin, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng literal na 2-3 patak ng lemon juice. Pakuluan ang isa pang 5 minuto at patayin ang sunog. At kapag napalamig na ang sarsa, handa na! Ito ay medyo likido. At kung nais mong makakuha ng isang mas siksik na pare-pareho, pagkatapos ay sa orange juice kailangan mong dilute tungkol sa kalahati ng isang kutsarita ng almirol, at pagkatapos ay lutuin ayon sa reseta.
Turkey na may cranberry sauce - recipe
Mga sangkap:- pabo ng pabo - 0.5 kg;
- toyo - 50 ML;
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta;
- mustasa - 1 kutsarita;
- cranberries - 150 g;
- asukal - 0.5 tasa;
- orange - 1 piraso;
- limon - kalahati;
- lingonberry - 50 g;
- dry red wine - 30 ML.
Paghahanda
Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang mustasa, toyo, asin, honey at paminta at ihalo na rin. Ang fillet ng pabo ay mahusay na pinahiran ng marinade na nakuha. Takpan ito ng isang pelikula at ilagay ito sa malamig para sa isang oras upang mag-atsara. Pagkatapos nito, ang fillet ay pinirito sa langis, mas mabuti sa olibo. Kapag nabuo ang tinapay, inaalis namin ang karne mula sa kawali, inilalagay namin ito sa panaderya na natatakpan ng palara, ibuhos ang natira sa pag-atsara sa itaas at balutin ito ng foil. Sa oven, maghurno ang pabo para sa halos kalahating oras. Pagkatapos alisin ang foil at hayaan ang karne na kayumanggi para sa isa pang 10 minuto.
Inihanda namin ang sarsa: sa isang maliit na dry saucepan magdagdag ng asukal at, pagpapakilos, matunaw ito sa isang maliit na apoy. Ang lilim ng tinunaw na asukal ay dapat na malapit sa ginintuang. Ang cowberry at cranberries ay hugasan (maaari mo ring gamitin ang frozen berries), alisan ng balat ang orange mula sa alisan ng balat. Mula sa kalahati ng isang limon at isang orange pinipiga namin ang juice. Sa isang kasirola na may matunaw na asukal ibuhos ang mga berries, gadgad ng alis ng orange, ibuhos sa juice ng orange at limon, pati na rin ang dry red wine. Dalhin ang lahat ng sama-sama sa isang pigsa at pakuluan para sa 15 minuto bago pampalapot. Pagkatapos nito, inalis ang cranberry sauce sa pabo mula sa plato, pinalamig at inalis namin ang oras para sa 2 sa refrigerator. Ngayon ang sarsa ay ibinuhos sa isang angkop na lalagyan at nagsilbi sa isang pabo o anumang ibon sa mesa.
Karne ng baka sa cranberry sauce - recipe
Mga sangkap:
- steak ng karne ng baka - 2 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- itim na paminta, asin.
Para sa sauce:
- sariwang cranberries - 100 g;
- langis ng oliba - 20 ML;
- mga sibuyas - 50 g;
- light honey - 1 tbsp. kutsara;
- orange - 1 pc.
Paghahanda
Mga steak ng karne ng baka na inihahain ng asin at lupa na itim na paminta. Sa kawali, ibuhos sa langis, initin ito, idagdag ang durog na mga clove ng bawang sa flat side ng kutsilyo. Palamigin ang karne sa magkabilang panig hanggang sa magpahinga at ilipat sa baking tray. Dalhin namin sila sa pagiging handa sa oven. Mahigpit, hindi na kailangang painit, sapat na 190 ° C. Pagkatapos ng 10 minuto, ang maximum ng mga steak ay magiging handa na. Inilipat namin ang mga ito sa isang plato at binabalot ito ng palara upang maiwasan ang paglamig.
Ngayon ihanda ang sauce: ilagay ang hugasan at tuyo cranberries sa isang kasirola, magdagdag ng langis ng oliba, honey, orange juice at gadgad lubos na kasiyahan. Gumalaw, takpan ang talukap ng mata at kumulo para sa mga 20 minuto. Pukawin ang masa sa isang mangkok at gilingin ito sa isang submerged blender. Kung gayon ang nagresultang masa ay wiped sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang mga pits. Ang karne ng asukal sa cranberry ay nagsilbi sa mesa sa mainit na anyo!
Cranberry-cowberry sauce
Mga sangkap:
- cranberries - 0,5 kg;
- Cranberry - 0,5 kg;
- asukal - 300 g;
- luya - 40 g.
Paghahanda
Ang mga berries ay halo-halong may asukal at giling ang lahat ng may blender. Ang resultang mashed patatas ay ibinuhos sa kasirola at ilagay ito sa isang maliit na apoy. Mga minuto 15 mainitin ang masa sa isang maliit na sunog, idagdag ang gadgad na luya sa isang maliit na parilya at magpainit ng ilang minuto. Ngayon sarsa ay cooled at na ito, siya ay handa na! Maaari mo itong gamitin kaagad, ngunit maaari mo itong ilagay sa refrigerator at iimbak ito sa isang selyadong lalagyan hanggang sa 1 buwan.