Ang kari ay isang popular na pampalasa ng India, malawak na kumalat sa buong mundo. Ito ay binubuo ng ilang mga uri ng mga maanghang damo at pinakamahusay na pinagsama sa bigas, na nagbibigay sa naghanda ulam ng isang tiyak na piquancy at pagka-orihinal. Tingnan natin sa iyo ang ilang mga recipe para sa pagluluto ng bigas na may kari.
Japanese curry na may bigas
Mga sangkap:
- mahabang grain rice - 1.5 st .;
- pinakuluang tubig - 1,5 mga item;
- karot - 2 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- Curry powder - 1.5 tsp.
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano magluto ng kari na may bigas. Kaya, ang bigas ay hugasan nang hugasan at babad na mahaba sa malamig na tubig. Ang mga gulay ay nalinis, ang mga karot ay kuskusin sa isang malaking kudkuran. Pagkatapos ay gupitin namin ang malalaking sibuyas at tumaga ng bawang. I-on ang multivarka, itakda ang programa na "Pagprito" ibuhos ang isang maliit na langis ng oliba, ibuhos ang bawang at, pagpapakilos patuloy, magprito ito para sa 30 segundo. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, karot, iwisik ang lahat ng pulbos ng kari at wess ang mga minuto 2 hanggang ginintuang. Pagkatapos nito, ihalo ang bigas, ihalo nang lubusan, ibuhos ang tubig na kumukulo, asin sa panlasa, dalhin sa isang pigsa, isara ang takip ng appliance at ihanda ang kanin na may kari sa multivark sa "Quenching" mode para sa 20 minuto bago ang pugak.
Recipe ng Chicken Chicken na may Rice
Mga sangkap:
- buto ng manok - 600 g;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- bombilya - 1 piraso;
- patatas - 2 piraso;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- karot - 1 piraso;
- gatas ng niyog - 1 palayok;
- bigas - 250 g;
- pampalasa.
Para sa sauce:
- turmerik - upang tikman;
- buto at kariya;
- bombilya - 0.5 pcs .;
- luya;
- chilli powder;
- kamatis - 1 pc.
Paghahanda
Ang mga gulay at mga fillet ng manok ay naproseso at pinutol sa maliliit na cubes. Meat podsalivaem, paminta, sabaw na may langis ng oliba at magprito. Pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas, karot, patatas, ibuhos ang gatas ng niyog at kumulo sa isang maliit na sunog.
Sa pagkakataong ito binuksan namin ang pagluluto ng sarsa ng kari: ang mga buto at mga dahon ay pinirito nang walang langis, kami ay nagyelo at lubusan gumiling. Idagdag sa lasa turmerik, tinadtad chili, sibuyas, luya at kamatis. Paikutin ang lahat ng bagay nang lubusan sa isang blender hanggang makinis at pagsamahin ang inihandang sarsa na may karne at gulay. Inilalagay namin ang tomato paste, magdagdag ng asin, ihalo ito at dalhin ang ulam sa pagiging handa. Ang kanin ay hinaluan ng hiwalay at nagsilbi sa mesa, naglalagay ng manok na kari, sa isang bahagi ng plato, at isang naghahain ng bigas - sa kabilang banda.