Pinalamanan peppers ay isa sa mga pinaka-popular na pinggan ng Moldavian cuisine. Ito ay isang paminta ng paminta na pinalamanan ng karne at kanin, na niluto sa kaldero hanggang handa na.
Ang isang recipe para sa pinalamanan peppers ay matatagpuan sa anumang cookbook. Subalit, bilang isang patakaran, ang bawat maybahay ay nagdaragdag ng isang bagay sa kanyang recipe. Ang pagkakaroon ng natutunan upang maghanda ng isang klasikong pinalamanan paminta, maaari mong madaling palitan ang mga sangkap o magdagdag ng mga bago. Gayunpaman, ang tradisyunal na pagpupuno para sa pinalamanan na peppers ay karne at bigas.
Kaya, ngayon matututunan mo kung paano maghanda ng pinalamanan na peppers.
Para sa paminta na pinalamanan ng bigas at karne kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:
- 9-10 Bulgarian peppers;
- 400 gramo ng baboy forcemeat (maaari mong gamitin ang karne ng baka at kahit manok);
- 200 gramo ng bigas;
- 2 tablespoons ng tomato paste;
- 2 sibuyas;
- 2 karot;
- asin, paminta, condiments, langis ng gulay.
Bago pagluluto ang pinalamanan na paminta, ang mga gulay ay dapat na lubusan na linisin at malinis. Alisin ang core at buto mula sa paminta ng Bulgarian. Ihanda ang ulam sa mga yugto:
- Kulubin ang mga sibuyas at gupitin ang mga karot sa isang masarap na kudkuran. Half ang mga karot at sibuyas na pinirito sa langis hanggang ginintuang kayumanggi.
- Magluto ng kanin sa ratio na 1: 1 na may tubig. Ang bigas ay dapat na kalahati.
- Paghaluin ang pinirito sa pinakuluang kanin, magdagdag ng asin, paminta, panimpla. Para sa pinalamanan Bulgarian peppers maaari mong gamitin ang yari na palaman.
- Idagdag ang karne at kanin, pritong mga sibuyas at karot, at pukawin.
- Punan ang Bulgarian paminta sa naghanda ng palaman upang ang itaas na kaliwa na may isang daliri ng libreng espasyo. Kapag ang bigas at karne ay nagsisimula sa pakuluan, kakailanganin nila ng mas maraming espasyo. Kaya, sa panahon ng paghahanda, ang pagpuno ay hindi mahuhulog sa paminta.
- Paghaluin ang mga natitirang mga sibuyas at karot, at idagdag ang tomato paste sa kanila. Ang refueling na ito ay dapat ibuhos sa ilalim ng kawali, at hinaluan ng paminta na pinalamanan ng bigas at karne. Ang paminta ay dapat itatayo nang patayo, mahigpit sa isa't isa upang hindi ito ibubuhos habang nagluluto.
- Ibuhos ang tubig sa kawali upang maabot ang gitna ng mga peppers. Takpan at magluto sa mababang init para sa 40-50 minuto.
- Ang mga pinalamanan na peppers ay handa na.
Paano ako makapagluto pa ng mga peppers?
Ang pinalamig na peppers ay maaaring lutuin hindi lamang sa karne. Ang mga tagasunod ng pagkaing vegetarian ay mas gusto ang paminta, pinalamanan ng repolyo, mga gulay na may keso, mushroom. Bilang isang pagpuno, maaari mong gamitin ang isang malawak na iba't ibang mga produkto. Halimbawa, ang paminta na pinalamanan ng mga gulay at kanin ay isa sa mga paboritong pagkain ng mga naninirahan sa Bulgaria.
Ang pinalamanan na peppers ay maaari ring lutuin sa oven. Para sa mga ito recipe, bigas ay dapat luto hanggang handa, at tinadtad na karne minced sa isang kawali kasama ang mga sibuyas at karot. Kapag naghahanda ang ulam na ito sa hurno, ang paminta ng Bulgarian ay maaaring i-cut kasama at pagpupuno ng mga halves. Ang bawat pinalamanan na halves ay maaaring sprinkled na may keso.
Ang mga pinalamig na peppers ay maaaring anihin para sa taglamig. Para sa mga ito, ang paminta ay dapat luto, pinalamanan, ibinuhos sa pag-atsara at iniwan sa ilalim ng pindutin nang dalawang araw. Dalawang araw mamaya ilagay sa garapon at roll up. Ang bilingin ay gawa sa tubig, asukal, suka, asin, pampalasa. Upang maghanda ng mga pinalamanan na peppers para sa taglamig , dapat mong gamitin lamang ang mga ginawang fillings, at hindi raw.
Maraming kababaihan ang interesado sa tanong na "Ano ang nilalaman ng calorie ng mga pinalamanan na peppers?" Ang isang daluyan ng laki ng pinong pinalamanan ay naglalaman ng mga 80 calorie. Sa bersyon ng vegetarian - mga 60 calories. Kaya pinalamanan peppers na may tagumpay ay maaaring maging isang paboritong ulam ng mga taong masigasig na relo ang halaga ng calories kinakain. Eksperimento sa paghahanda ng pinalamanan na peppers at mangyaring ang iyong mga kaibigan at kamag-anak!