Gulay na nilagang ng talong na may mga kabute ay perpektong angkop bilang isang malamig na pampagana, pandagdag sa pasta, o iba pang palamuti. Kumuha ng pamilyar sa iba't ibang mga recipe ng ulam na ito na mas malapit.
Eggplants Chinese
Mga sangkap:
- talong - 1 piraso;
- bawang - 4 cloves;
- mushroom - 7 piraso;
- sibuyas - 1/2 pcs .;
- chili pepper - tikman;
- peanut butter - 5 tbsp. kutsara;
- linga langis - 2 tbsp. kutsara;
- toyo - 1 tbsp. kutsara;
- kanin na suka - 1 tbsp. kutsara;
- almirol - 1/2 st. kutsara;
- asukal - 1/2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta;
- buto ng linga.
Paghahanda
Isaalang-alang ang isang kawili-wiling ulam ng aubergines na may mushroom. Ang mga itlog ay pinutol sa maliliit na piraso, mushroom - makapal na plato, chili - straw, at mga sibuyas na may bawang ay pinaghalo na may blender.
Ibuhos 2 tbsp sa kawali. kutsara ng mani at 1 tbsp. kutsara ng linga langis. Magprito sa halong ito ng mga langis na talong hanggang ginintuang kayumanggi.
Paghaluin ang toyo , suka, almirol at asukal. Paikutin ang lahat ng bagay na may isang whisk para sa 30 segundo. Ang mga sibuyas na may bawang at mushroom ay pinirito hanggang handa at halo-halong may talong. Ibuhos namin ang mga gulay at mushroom na may nakahanda na sarsa at magwiwisik ng mga buto ng linga. Naghahatid kami ng isang ulam na may dekorasyon mula sa pinakuluang kanin.
Mga talong na may mga mushroom at mga kamatis, nilaga sa oven
Mga sangkap:
- talong - 1 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- isang halo ng Italyano damo - 1/2 tsp;
- asin, paminta - 1/4 tsp.
- bawang - 2 cloves;
- mushroom - 200 g;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 300 g;
- keso "Mozzarella" - 150 g;
- Parmesan cheese - 150 g.
Paghahanda
Sa brazier ibubuhos namin ang langis at magprito dito ang mga itlog na pinutol sa mga singsing sa ginintuang kulay. Ang mga sibuyas, bawang at mushroom ay mabilis na pinirito at pinaghalong mga kamatis sa sarili nitong juice. Huwag kalimutang magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Tushim mushrooms 10-15 minuto.
Ang hulma para sa pagluluto sa hurno ay lubricated sa langis at ilagay ang ilan sa mga eggplants sa ilalim nito. Ibinahagi namin ang isang bahagi ng pagpuno ng kabute at ulitin ang pamamaraan hanggang matapos ang mga mushroom at eggplant. Kung hindi naman magwiwisik ang bawat layer na may isang maliit na halaga ng gadgad na keso. Inilalagay namin ang ulam sa oven para sa 1 oras sa 180 degrees, na sumasaklaw sa palara. Pagkatapos alisin ang palara, ibuhos ang mga labi ng keso at lutuin ang lahat sa ilalim ng grill para sa 10-15 minuto. Ang mga itlog na inihurnong may mga mushroom sa ilalim ng tomato sauce ay handa na!
Eggplants pinalamanan na may mushrooms at keso
Mga sangkap:
- talong - 2 piraso;
- langis ng gulay;
- mga kamatis (hiwa, naka-kahong) - 435 g;
- bawang - 2 cloves;
- gatas - 5 tbsp. kutsara;
- keso "Ricotta" - 500 g;
- mushroom - 100 g;
- berde na mga sibuyas - 2-3 balahibo;
- thyme - 1 kutsarita;
- sibuyas - 1 piraso;
- limon - 1 piraso;
- asin, paminta.
Paghahanda
Eggplants cut sa mga layer at magprito sa kanila mula sa magkabilang panig. Mga mushroom makinis tumaga at magprito hanggang tapos na. Ang bawang at sibuyas ay pinirito, nagbuhos ng mga kamatis, idagdag ang thyme, asin at paminta. Ihusta para sa 20 minuto. Ang resultang sarsa ay ibinuhos sa isang baking dish. Sa isang mangkok, ihalo ang keso, gatas, berdeng mga sibuyas at mushroom, idagdag ang asin, paminta, lemon juice sa panlasa. Ang nagreresultang timpla ay pinagsama sa pritong talong, mga talong ng talong na may mga kabute na inilagay sa sarsa at maghurno sa oven para sa 25 minuto sa 200 degrees.