Inihaw na mackerel na may limon

Ang mackerel ay isang napaka-kapaki-pakinabang at masarap na isda, at upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob dito, kinakailangan upang maihanda ito sa malusog na paraan, tulad ng pag-marine (pagbuburo), pagluluto at pagluluto ng hurno. Para sa ilang mga dahilan mukhang na pinakuluang alumahan ay sa paanuman hindi kagiliw-giliw na (mo na kinakain ito?).

Maaari kang magluto ng basta-basta na salted na mackerel na may limon. Upang gawin ito, kailangan mong i-cut ang mackerel na may mga fillet, i-cut sa hiwa, idagdag ito nang bahagya, at pagkatapos ay ibuhos ang mga piraso na may lemon juice at iwanan upang mag-atsara para sa hindi bababa sa 20 minuto. O sa Far Eastern estilo: ibuhos ang isang halo ng toyo na may lemon juice. Masarap ito. Sa anumang kaso, para sa pag-aatsara ay magiging mas kapaki-pakinabang ang paggamit ng acidic fruit juices at natural na vinegars. Ngunit kapag nag-pickling, ginagamit din namin ang asin (o toyo, kung saan ang asin ay higit pa sa sapat).

Ngunit kapag ang pagbe-bake ay maaaring gawin nang walang anumang asin at toyo, na sa sobrang dami ay hindi lubos na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.

Hindi naman mahirap magluto ng masarap na alumahan na may limon na inihurnong sa oven sa manggas, o mas mahusay sa foil.

Tungkol sa manggas. Ang mga sleeves ng chef ay gawa sa cellophane, na isang sangkap ng organic na pinagmulan. Kaya, sa pag-init, ang cellophane ay maaaring (at malamang ay) upang ihiwalay sa pagkain na niluto, kung hindi conventionally ligtas, pagkatapos ay mga sangkap na tiyak na hindi kinakailangan sa katawan. Samakatuwid, ang foil ay lalong kanais-nais.

Kapag bumibili ng mackerel pipiliin namin ang sariwang o sariwang frozen na isda nang walang nakakapinsala sa balat at bangkay, na may malinaw na mga mata.

Mackerel na inihurnong may limon

Mga sangkap:

• mackerel - 2 piraso;
• limon - 1 piraso;
• spices ground (ground black pepper, cloves);
• isang maliit na langis o taba;
• Ang mga aromatikong gulay ay sariwa sariwang (perehil, balanoy, kulantro, atbp.).

Paghahanda

Maingat na alisin ang kalansay mula sa mackerel, magagawa mo sa iyong ulo. Gagawin namin ang isda at maingat, ngunit malumanay itong hugasan ng malamig na tubig. Talakayin namin ang isang panyo. Ang lemon ay pinutol sa mga hiwa. Sa tiyan ng bawat isda itabi ang mga sanga ng halaman at ilang mga lobule ng limon. Maaari mong, siyempre, magdagdag ng kalahating-singsing ng sibuyas at isang maliit na sariwang mainit na pulang paminta - kaya masyadong ito ay magiging masarap. Lubricate ang piraso ng foil na may taba, ilatag ang isda at pack ito upang ang juice na inilabas sa panahon ng pagluluto sa hurno ay hindi dumaloy. Inilatag namin ang mga pakete gamit ang isda sa baking tray at maghurno sa oven sa temperatura ng tungkol sa 180 degrees C sa loob ng 20-25 minuto. Bago maghain, iwisik ang lemon juice at gumawa ng mga gulay. Maaari kang maglingkod sa pinakuluang kanin , patatas, asparagus at puting talahanayan ng alak.