Mula sa talong, maaari kang magluto ng hindi kapani-paniwalang masarap at pampagana na pampagana, na hindi lamang nagdaragdag ng ganang kumain sa panahon ng pang-araw-araw na regular na pagkain, kundi pati na rin ang pinalamutian kahit na ang pinaka-chic maligaya talahanayan. Ito ay sapat lamang upang maghurno ng isang halaman na may keso sa oven ayon sa aming mga recipe - at ikaw ay garantisadong tagumpay.
Ang mga eggplant ay inihurnong may bentilador na may mga kamatis, keso at bawang
Mga sangkap:
- talong - 2 piraso;
- medium-sized tomatoes - 4 na mga pcs .;
- keso matapang piquant - 220 g;
- cloves ng bawang - 3 pcs .;
- sariwang damo (cilantro at perehil) - 2-3 sprigs;
- sunflower o olive oil refined - 20 ml;
- granulated asukal - 10 g;
- lemon juice - upang tikman;
- malaking iodized asin at paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Upang maghurno sa oven para sa recipe na ito, pumili kami ng isang mas malaking talong, banlawan ito, punasan ito tuyo, gupitin ang stem at i-cut ang prutas mula sa gilid ng spout papunta sa longhinal plates tungkol sa limang millimeters makapal, nang walang pagputol ang gulay bahagyang mula sa gilid ng stem. Nakakuha kami ng isang bagay tulad ng isang nakatiklop fan. Ngayon ay ibinubuhos namin ang billets at paminta, ilagay ito sa isang plato o sa isang mangkok at iwanan ang mga minuto para sa dalawampu o tatlumpu.
Ang mga kamatis ay mina, tuyo at ang isang pares ng mga ito ay pinutol ng mga tarong ay hindi makapal. Pinutol din namin ang isang malaking bahagi ng matapang na keso sa pamamagitan ng manipis na mga plato. Ang natitirang mga kamatis ay dusdos na may tubig na kumukulo, inaalis namin ang mga balat, at pinutol ang pulp na may maliit na cubes. Sa isang kasirola o kawali na may mainit-init na langis ng gulay, ikinakalat namin ang kamatis, ipaalam ito sa mataas na init para sa tatlo hanggang limang minuto, pagkatapos ay idagdag ang peeled at tinadtad na maliliit na sukat na mga clove ng bawang, ibuhos ang asukal, ibuhos ang lemon juice, at ipagpapalit ang nagresultang masa na may asin at paminta sa panlasa.
Ngayon, pinalamutian ang ulam, inilalantad namin ang tomato mugs at isang plato ng keso sa pagitan ng mga plato ng aubergine at isalansan ang mga natanggap na tagahanga sa tangke ng baking. Ibuhos namin ang ulam na may dati na inihanda na sarsa sa kamatis, takip ito sa isang palupit at ilagay sa loob ng dalawampung minuto sa isang preheated oven sa 185 degrees. Pagkatapos ng ilang sandali, alisin ang foil, gilingin ang natitirang keso sa kudkuran at i-chip ang mga tagahanga ng talong na may mga chip. Ibinibigay namin ang ulam upang maghurno para sa isa pang sampung minuto at maaaring maglingkod, pampalasa sa buong o tinadtad dahon ng cilantro at perehil.
Mga itlog na inihaw na may minced na karne, bawang at keso
Mga sangkap:
- talong - 2 piraso;
- forcemeat - 495 g;
- Keso na hard piquant - 115 g;
- cloves ng bawang - 3-4 pcs .;
- sibuyas bombilya - 165 g;
- kulay-gatas - 125 g;
- sariwang damo (balanoy, dill at perehil) - 2 sprigs;
- sunflower o olive oil refined - 20 ml;
- isang halo ng Provencal o Italian dry herbs - 2 pinch;
- malaking iodized asin at paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Napakasarap kung maghurno ka ng mga prutas sa talong na may pagpuno sa anyo ng mga bangka. Sa pangkalahatan, posible na ihanda ang mga itlog na may talulot ng itlog na may manok at mga kamatis, na may mga gulay at mushroom, ngunit ngayon ay isasaalang-alang natin ang isang variant na may minced meat.
Sa una ay hugasan ang mga malalaking talong na gupitin sa kalahati, podsalivaem, paminta at mayroon sa isang mangkok na dalawampung minuto. Sa panahong ito, inihanda namin ang mga sangkap para sa paghahanda ng pagpuno. Nililinis at pinagagaling natin ang mga bombilya at mga sibuyas ng bawang, at pinutol din natin ang mga sariwang damo at pinagputulan ang matapang na keso sa kudkuran.
Magpainit sa isang kasirola o kawali ng langis ng mirasol na walang lasa at ilagay ang mga sibuyas dito. Bigyan namin sila ng kaunting kayumanggi, at idagdag ang karne ng karne. Fry ang mga nilalaman ng sisidlan, hudyatin ang mga bugal hanggang sa mabago ang kulay ng karne ng lupa. Sa panahong ito, ang kapaitan ay lumabas na sa talong, nililinis namin ang laman mula sa mga halves sa paraan na ang mga bangka ay lumabas. Ang mga piraso ng sapal ay din lupa at idinagdag kasama ng bawang at damo sa isang kawali na may minced karne at sibuyas. Fry ang mga sangkap hanggang sa luto na may pana-panahong pagpapakilos, sa panahon ng pagpapakain, paminta at pampalasa na may mabangong damo.
Punan ang lutong palaman na may talong bangka, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, ibuhos sa ibabaw ng kulay-gatas sa tuktok at pritrushivaem hadhad keso. Ito ay nananatiling lamang upang maghintay hanggang ang delicacy ay inihurnong sa isang heated oven sa 185 degrees. Ito ay kukuha ng tungkol sa isang oras o kaya ng iyong oras.