Briol - walang higit sa isang simpleng omelette na may minced karne. Mayroong maraming mga paraan ng paggawa ng briolis. Para sa klasikong bersyon, ang isang makakapal na layer ng minced meat ay inilatag sa isang sariwang ibinuhos na itlog at ibinuhos sa ibabaw nito. Ang mas simpleng mga recipe ay may kinalaman sa paglalagay ng inihandang minced meat sa isang pre-fried omelette sa isang gilid. Sa na, o sa kabilang banda, ang ulam ay magiging napaka masarap at kasiya-siya.
Recipe para sa minced meat
Ang recipe na ito ay hindi tunay dahil sa mga additives tulad ng ketsap at pipino, kaya maaari mong ligtas na gawin nang wala ang mga ito, kung ninanais.
Mga sangkap:
- itlog - 6 pcs .;
- karne ng baka - 450 g;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- asin, paminta - tikman;
- mayonesa, mustasa, ketsap;
- adobo na pipino - 1 pc.
Paghahanda
Ang karne ng baka ay baluktot sa isang gilingan ng karne o lupa sa minced meat na may blender. Ang resultang minced meat ay nahahati sa 6 na bahagi, ang bawat isa ay pinagsama sa isang manipis na pancake sa pagitan ng dalawang layer ng food film. Ang itlog ay pinalo na may asin at paminta, ibinuhos sa isang flat dish, at higit sa maingat na naglagay ng isang layer ng minced meat.
Sa isang kawali, pinainit natin ang langis ng gulay at, inilagay ang plato malapit sa kawali, ililipat ang mga nilalaman nito. Sagutin ang briol sa magkabilang panig na 3-5 minuto.
Ang bisol mula sa ground beef ay maaring ihain sa mesa, na nakatiklop lamang sa kalahati at iwiwisik ng mga damo, o maaari mong dagdagan ang torta sa pagpuno. Ang ibabaw ng simoy, na hindi natatakpan ng mga itlog, ay pinahiran ng sarsa na ginawa ng isang halo ng mayonesa, mustasa at ketsap, inilalagay namin ang dayami ng adobo na pipino sa ibabaw at idagdag ang torta sa kalahati.
Paano magluto ng tamad na serbesa ng tinadtad na karne?
Mga sangkap:
- tinadtad na baboy - 3 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 piraso;
- asin, paminta - tikman;
- toyo - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog na may asin, paminta at toyo. Idagdag ang tinadtad na karne sa mga itlog at ihalo ang lahat sa homogeneity. Kung ang halo ay siksik - ibuhos ng isang maliit na tubig, ngunit hindi lumampas ang luto ito, kung hindi man ang briol ay matunaw kapag pagprito.
Sa isang kawali, mag-init ng isang maliit na halaga ng langis at magprito ng briol sa magkabilang panig sa ginintuang kayumanggi (3-4 minuto).
Bisol mula sa mince sa oven
Mga sangkap:
- itlog - 6 pcs .;
- tubig o gatas - 3 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- tuyo na damo - 1 kutsarita;
- manok mince - 500 g;
- hard cheese - 100 g;
- mayonesa.
Paghahanda
Ang mga itlog ay pinalo sa gatas o tubig, pati na rin ang asin, paminta at tuyo na damo. Mula sa nagreresultang timpla, maghanda ng 6 na pancake, halili na magprito mula sa magkabilang panig sa langis ng gulay.
Para sa manok ng manok, magdagdag ng ilang mga tablespoons ng tubig upang gawin itong bahagyang mas likido. Malagkit ang mince sa ibabaw ng pancake, ikalat ang mayonesa sa itaas at iwiwisik ang pinatis na hard cheese. I-fold ang mga pancake sa roll, ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa 180 degrees para sa 5-7 minuto.
Paano gumawa ng karne ng manok sa lupa?
Mga sangkap:
- manok mince - 200 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- itlog - 4 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- toyo - 1 tbsp. kutsara;
- sarsa ng talaba - 1/2 tbsp. kutsara;
- linga langis - isang pares ng patak;
- langis ng gulay;
- berdeng mga sibuyas.
Paghahanda
Sa isang kawali pinainit ang langis ng gulay at iprito ito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at bawang. Sa sandaling ang sibuyas ay malinaw, idagdag ang manok mincemeat sa kawali at maghintay hanggang sa makuha nito. Ngayon ay pakainin ang manok na may halo ng mga saro at langis ng linga.
Sa ibang pan ng kawali, kainitan rin ang langis ng halaman at ibuhos ang mga itlog, pinalo sa asin at paminta, sa ibabaw. Habang ang ibabaw ng omelet ay hindi magkaroon ng panahon upang grab, i-slide ang pagpupuno at pagulungin ang torta sa isang sobre. Sa sandaling nakakuha ang omelette ng isang golden tinge - maaari mong alisin ito mula sa isang kawali at ihain ito sa isang mesa, sinabunutan ng berdeng mga sibuyas.