Ang mga pancake na ginawa gamit ang rye harina

Karaniwan, walang sinuman ang nagluluto ng pancake mula sa rye flour na may layunin. Kadalasan, ang mga pagkaing ito ay lilitaw lamang sa aming talahanayan kung ang kamay ay hindi ang karaniwang harina ng trigo. At walang kabuluhan, dahil ang mga pancake ng rye ay nagiging mas banayad, mas madali silang alisin mula sa kawali, mayroon silang isang matamis na lasa at isang kaakit-akit na ginintuang kulay.

Ang recipe para sa pancake mula sa rye harina

Mga sangkap:

• itlog - 2 piraso;
• Itlog ng itlog - 1 piraso;
• kefir - 3/4 item;
• gatas - 1/4 ng item;
• rye harina - kalahating siglo;
• trigo harina - 1/4 ng isang st;
• asin - isang pakurot;
• asukal - 3 tbsp. kutsara;
• mantikilya - 1/2 tbsp.

Paghahanda

Ang homemade kefir (mas mabuti na may mababang taba ng nilalaman) ay halo-halong gatas. Paghiwalayin ang parehong mga itlog sa yolk at ihalo ito sa yogurt. Ang dalawang uri ng harina ay sinag, na pinaghalong may asin, 2 kutsarang asukal at unti-unting pagbuhos sa timpla ng kefir, masahin ang masa.

Sa isang kawali, maglaho 1/2 kutsarita ng mantikilya at iprito ang kuwarta sa magkabilang panig. Kaya, sa tuwing magkakalat ng isang bagong bahagi ng langis sa kawali, magprito ng lahat ng kuwarta. Rye pancake sa kefir grasa na may mga labi ng langis, iwisik ng asukal at maglingkod ito sa mesa.

Recipe para sa pancake ng rye sa gatas

Mga sangkap:

• rye harina - 200 g;
• harina ng trigo - 50 g;
• itlog - 2 piraso;
• gatas - 500 ML;
• asin - isang pakurot;
• langis ng gulay;
• blueberries - 150 g;
• Presa - 100 g;
• raspberries - 100 g;
• kulay-gatas - 250 g;
• honey - to taste.

Paghahanda

Ang parehong mga uri ng harina ay inalis sa isang malalim na mangkok at halo-halong asin. Paghiwalayin nang hiwalay ang gatas at itlog. Dahan-dahan pagbuhos ng gatas timpla sa harina paghaluin ang isang manipis na kuwarta.

Pagprito ng pan na may isang napkin grasa na may langis ng gulay at magprito sa mga ito pancake sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi. Naghahatid kami ng pancake na may pulot, berries at kulay-gatas.

Rye pancake walang lebadura

Ang lush and delicate pancakes sa American na paraan ay maaaring lutuin na walang lebadura. Bukod dito, maaari kang magdagdag ng anumang bagay sa kuwarta - namin, halimbawa, gumawa ng mga pancake chocolate.

Mga sangkap:

• rye harina - kalahating siglo;
• trigo harina - 1/2 tbsp .;
• kakaw pulbos - 3 tbsp. kutsara;
• soda - 1/2 kutsarita;
• pulbos para sa pagluluto sa hurno - 1/2 tsp;
• asin - isang pakurot;
• itlog - 1 piraso;
• gatas - 1 item;
• honey - 2 tbsp. kutsara;
• langis ng gulay - para sa Pagprito;
• tsokolate, maple syrup - para sa pag-file.

Paghahanda

Magsala ng parehong uri ng harina at ihalo ang mga ito ng asin at kakaw na pulbos. Paghiwalayin nang hiwalay ang mga itlog, gatas at pulot. Sa isang lalagyan na may mga likidong sangkap, magdagdag ng soda, at sa halo ng harina - baking powder. Dahan-dahang idagdag ang gatas sa mga tuyo na sangkap, masahin ang isang makapal na kuwarta, sa isang pare-pareho na kahawig ng kulay-gatas. Iwanan natin ang handa na kuwarta para sa mga 10 minuto, pagkatapos ay magpatuloy sa pag-ihaw ng mga pancake.

Sa isang kawali, magpainit ng isang maliit na bahagi ng mantikilya at iprito ito ng isang bahagi ng masa (tungkol sa isang quarter cup) sa loob ng ilang minuto sa bawat panig. Tapos na pancake budburan gadgad na tsokolate at ibuhos sa syrup o honey.

Pancake sa rye harina na may itlog at salmon

Mga sangkap:

• gulay na harina - 1/3 ng isang siglo;
• trigo harina - 1/3 ng isang siglo;
• asin - isang pakurot;
• kumin - 1 kutsarita;
• itlog - 8 piraso;
• serbesa - 1 item;
• mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
• Salmon - 180 g;
• Mga pulang sibuyas - 1 pc .;
• mga gulay.

Paghahanda

Namin sift ang harina, ihalo ito sa asin at lupa kumin. Paghiwalayin nang hiwalay ang 4 itlog na may isang baso ng serbesa, at unti-unting pagbubuhos ng likido dry ingredients, masahin ang kuwarta. Hayaang mag-cool ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay painitin ang kawali at iprito ang mga bahagi ng pancake sa magkabilang panig sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga fried pancake ay kumakalat sa isang baking sheet na sakop ng baking paper, maghurno ng singsing ng mga hiwa ng salmon sa gitna at itulak ang itlog. Maingat na pivot ang mga gilid ng pancake na may isang sobre upang masakop ang salmon, at ilagay ang pancake sa isang preheated oven para sa 220 degrees para sa 10 minuto. Budburan ang inihanda na ulam na may sibuyas at damo.