Banayad na mascarpone cheese ay ang batayan ng maraming bilang ng mga dessert. Dahil sa malambot na texture nito, ang keso na ito ay maaaring suplemento ang iba't ibang uri ng dessert, kumikilos bilang isang cream o mousse at madaling pagsasama sa isang malawak na hanay ng mga suplemento. Sa ibaba ay isasaalang-alang namin ang mga recipe para sa mga cake na may seresa at mascarpone.
Recipe para sa tsokolateng cake na may mascarpone at cherry
Kung hindi mo kailangang magluto ng mga dessert na may mascarpone bilang isa sa mga pangunahing sangkap, pagkatapos ay mas mahusay na magsimula sa mga classics - isang kumbinasyon ng cream, tsokolate at berries.
Mga sangkap:
Para sa biskwit:
- itlog - 2 piraso;
- asukal - 65 g;
- vanilla extract - 5 ml;
- harina - 25 g;
- almirol - 15 g;
- kakaw pulbos - 15 g;
- baking powder - 1/2 tsp.
Para sa cream:
- gelatin - 2 dahon;
- mascarpone - 125 g;
- cottage cheese - 235 g;
- taba cream (33%) - 125 ML
Para sa sahog sa ibabaw:
- de-latang seresa - 240 g;
- kirsch - 15 ML.
Paghahanda
Paghiwalayin ang mga puti ng itlog at puksain ang mga ito sa isang bula. Yolks mash puti na may asukal at banilya. Idagdag sa mga yolks ang mga tuyo na sangkap na pinagsama-sama, at pagkatapos ay dahan-dahang pagsamahin ang nagresultang masa ng malusog na mga protina. Maghurno ng lahat para sa mga 20 minuto sa 180 degrees.
Ang dahon ng dahon ng gelatin ay lumalaki, punan ang tubig, at pagkatapos ay mag-pisit nang basta-basta. Matunaw ang mga sheet sa mababang init. Mabilis na mashapin mascarpone na may maliit na bahay na keso. Paghiwalayin nang hiwalay ang cream hanggang sa mga peak ng kumpanya. Pagsamahin ang cream na may keso na keso at ihalo ang lahat ng bagay na may tinunaw na gulaman.
Gupitin ang biskwit sa kalahati at ibuhos ang parehong mga halves ng kirsch, takpan ang mga ito ng cream at ilagay ang mga ito nang sama-sama. Ang tuktok ay may dekorasyon na may seresa at ibuhos ang syrup, kung saan sila ay mothballed. Ang cake na may mascarpone cheese and cherries ay naiwan sa ref para sa dalawang oras, at pagkatapos ay nagsilbi.
Cake "Delight" na may cherry and mascarpone
Mga sangkap:
Para sa biskwit:
- itlog - 3 piraso;
- asukal - 155 g;
- harina - 85 g;
- baking powder - 1/4 tsp;
Para sa cream:
- cream para sa paghagupit - 340 ml;
- Mascarpone - 275 ml;
- asukal - 165 g;
- cherries sa syrup - 340 g.
Paghahanda
Ang mga itlog na may asukal ay nagiging isang kahanga-hanga na cream at nagsimulang unti-unting idagdag ito ng isang halo ng mga dry ingredients, nang hindi humihinto sa paghagupit. Ang tapos na masa ay kumakalat sa anyo at maghurno sa kalahating oras sa 180 degrees. Palamigin ang biskwit at takip na may isang layer ng seresa sa syrup. Sa itaas, ipamahagi ang cream, na inihanda mula sa mixed whipped cream na may keso at asukal. Kung ninanais, palamutihan ang cake ng biskwit na may mascarpone at cherry chocolate chips.