Pepper para sa taglamig - ang pinakamahusay na mga recipe para sa paghahanda ng matamis at mainit na paminta

Maghanda ng paminta para sa taglamig ay maaaring sa iba't ibang paraan, gamit ang isang napakaliit na hanay ng mga produkto o paggamit ng mga multi-component na mga recipe upang lumikha ng mga kagiliw-giliw na meryenda. Panatilihin ang matamis o mainit na paminta sa iyong sarili, pagsamahin ang dalawang mga sangkap at suplemento ng iba't ibang mga gulay o orihinal na mga paghahalo ng sarsang.

Canned pepper para sa taglamig

Canned pepper para sa taglamig - mga recipe, bilang isang panuntunan, ay hindi kumplikado, ngunit pagkakaroon ng kanilang sariling mga katangian. Ang mga pinggan batay sa mga gulay ay masarap, maanghang, kung minsan ay napakainit.

1. Ang buong lata na peppers para sa taglamig sa mga lata ay ang perpektong meryenda para sa maiinit na inumin. Magpakalat sa mga ito sa kumpanya ng bawang, mga gulay, minsan magdagdag ng suka.
2. Ang maanghang na paminta para sa taglamig ay sarado na sa lahat ng mga uri ng fillings ng pampalasa: kamatis (lecho), langis o pulot.
3. Si Adjika mula sa mga mainit na sili ayon sa reseta ng Abkhazia ay hindi isang reseta para sa mahina ang puso. Ito ay ginagamit bilang isang panimpla para sa pangunahing mga kurso.
4. Ang isang perpektong paraan upang mapanatili ang lasa ng mga sariwang gulay at mahalagang katangian ng produkto ay upang i-freeze ang paminta.

Ang paminta ng Bulgarian na pinalaki para sa taglamig sa langis

Ang Bulgarian paminta sa langis para sa taglamig ay isang pangunahing recipe na hindi nangangailangan ng isang malaking hanay ng mga sangkap at hindi kumukuha ng maraming oras para sa pagluluto. Maaari mong subukan ang meryenda isang buwan pagkatapos ng paglubog ng araw, kaya ang mga piraso ay ibabad sa pag-atsara at mapahina. Sa maaga, kailangan mong ihanda at isteriliser ang dalawa o tatlong lata ng 0.5 litro.

Mga sangkap:

• matamis na paminta - 3 kg;
• tubig - 1 l;
• asukal - 300 g;
• asin - 2 tbsp. l.;
• suka - 100 ML;
• langis - 200 ML.

Paghahanda

1. Ang paminta ay hugasan, pinahiran mula sa mga buto, pinutol sa mga piraso.
2. Sa isang kasirola, ihalo ang tubig, asukal at asin, pakuluan.
3. Magdagdag ng paminta sa syrup, ihalo, pakuluan para sa 10 minuto.
4. Ipakilala ang suka at langis, upang pukawin ang isa pang 2 minuto.
5. Ilagay ang paminta sa bawat garapon at ibuhos ang bote sa bawat garapon.
6. Hermetically sipp pepper para sa taglamig.

Inihaw na paminta para sa taglamig

Ang di-karaniwang masarap na peppers sa bahay para sa taglamig ay handa lamang, bagaman hindi mabilis. Dahil sa isang espesyal na maanghang na hanay ng mga damo at pampalasa, ang meryenda ay hindi karaniwan, ginagamit ito sa mga pastry na hindi pa natatamis, idinagdag sa mga salad o nagsilbi sa mga pangunahing pagkain ng karne o isda. Ang oven ay pinakamahusay sa oven sa isang pare-pareho ang temperatura ng 100 degrees.

Mga sangkap:

• matamis na paminta - 1 kg;
• bawang - 3 ngipin;
• langis ng oliba - 100 ML
• asin, paminta sa lupa;
• rosemary, oregano at thyme.

Paghahanda

1. Alisin ang mga peppers mula sa mga buto, gupitin ang mga ito nang malaki, ilagay ang mga ito sa isang baking tray na may palara.
2. Magpahid ng asin at magaan na herbal.
3. Upang magpadala ng oven para sa 4 na oras sa 100 degrees upang maghurno.
4. Bawang pinutol sa mga plates, rosemary, oregano at thyme giling sa isang malaking crumb.
5. Heat ang langis sa isang pigsa.
6. Sa isang lalagyan kumakalat ng mga patong ng peppers, bawang, damo.
7. Ibuhos ang dahan-dahang langis ng langis, tapunan.
8. Panatilihin ang paminta sa pag-atsara para sa taglamig sa refrigerator.

Paano magluto ng lecho para sa taglamig mula sa paminta?

Ang pangunahing recipe para sa lecho mula sa matamis paminta para sa taglamig ay hindi naiiba ang pagka-orihinal, kaya ang mga housewives nagsimulang upang madagdagan ang komposisyon sa iba pang mga gulay, pampalasa at bawang. Ang paminta ay mas mahusay na pumili ng isang siksik na "karne" na laman, ratunda, paprika o gogoshara ideal. Ang pagpuno ng kamatis ay ginawa mula sa yari na pasta o juice, ngunit mas mainam na mag-scroll ng sariwang mga kamatis.

Mga sangkap:

• paminta - 1 kg;
• mga kamatis - 1 kg;
• kamatis mors - 150 ML;
• mga sibuyas at karot - 2 pcs .;
• Langis - 150 ML;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• asin - 1 tbsp. l.;
• 70% ng suka ng laman ng asukal - ½ st. l.

Paghahanda

1. Sa kawali, ibuhos ang langis, ipainit ito sa isang pigsa.
2. Tinadtad na peppers, mga kamatis na sibuyas at karot ay idinagdag sa mantikilya.
3. Ibuhos sa mors, itapon ang asukal at asin, ihalo.
4. Pagod para sa 40 minuto, pagpapakilos.
5. Ipasok ang kakanyahan, ihalo, ibuhos sa lata, tapunan.

Salad ng paminta para sa taglamig "dilaan ang iyong mga daliri"

Ang isang minimalistic salad ng matamis paminta para sa taglamig ay apila sa lahat ng mga mahilig ng masarap na meryenda. Maaari itong magamit bilang isang karagdagang sangkap sa isang multicomponent salad o isang mainit na ulam. Ang Ostrinku ay magdaragdag ng chili, maaari itong maglagay ng kaunti o mas kaunti, ang lahat ay depende sa iyong mga kagustuhan.

Mga sangkap:

• rattunda o paprika - 1 kg;
• mga kamatis - 2 kg;
• sibuyas - 1 piraso;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• bawang - 4 ngipin;
• asin - 1 tbsp. l.;
• Dried herbs - 1 tbsp. l.;
• mainit na paminta - 2 pods;
• suka - 1 tbsp. l.;
• langis - 70 ML.

Paghahanda

1. Blanched mga kamatis punasan sa pamamagitan ng isang salaan.
2. Paghaluin ang kamatis na may opsyonal na tinadtad na paminta at mga sibuyas.
3. Pagwiwisik ng asukal, asin, tuyo na damo.
4. Tomtom 20 minuto.
5. Ipasok ang tinadtad na bawang at chili, mantikilya at kumulo para sa isa pang 5 minuto.
6. Ibuhos ang suka, ihalo.
7. Ipamahagi ang paminta para sa taglamig sa isang garapon, higpitan ang mga lids.

Paano kumain ng mapait na paminta para sa taglamig?

Panatilihin ang piniritong mapait na paminta para sa taglamig na walang isterilisasyon, na lubos na nagpapadali sa proseso ng paggawa ng masarap na miryenda. Mag-agos ng mga bata pa, malambot na mga pods, perpekto upang gumamit ng makulay na prutas. Ang resipe na ito ay dinisenyo upang maghanda ng atsara para sa isang garapon na may kapasidad ng isang litro.

Mga sangkap:

• mainit paminta - kung magkano ang mapupunta sa garapon;
• tubig 250-300 ML;
• bawang - 3 ngipin;
• asukal - 1 tbsp. l.;
• asin - 20 g;
• mga gisantes ng itim at matamis na paminta - 4 na mga pcs .;
• buto ng mustasa - 1 tsp;
• suka - 30 ML.

Paghahanda

1. Ang mga peppers ay hugasan, mabutas sa ilang lugar, magbuhos ng mainit na tubig sa loob ng isang oras.
2. Ilagay ang mga peppers sa isang banga, ibuhos ang bagong pinakuluang tubig, umalis sa loob ng 20 minuto.
3. Itapon ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang asin, asukal, gisantes na paminta, mustasa, pakuluan para sa 5 minuto.
4. Sa garapon ilagay ang bawang, ibuhos ang suka, ibuhos ang atsara.
5. Cork chilli para sa taglamig, ilagay sa basement.

Red pepper para sa taglamig sa estilo ng Armeniano

Mainit na paminta para sa taglamig sa Armenian - isang napakagagaling na meryenda. Ang isang natatanging tampok ng billet ay ang kasaganaan ng halaman sa recipe. Sa kabila ng isterilisasyon, ang konserbasyon ay handa nang mabilis at simple, huwag ipagwalang-bahala ang paggamit ng mga guwantes, kailangan ng paminta ng maraming, kaya ang posibilidad na makakuha ng paso ay napakataas.

Mga sangkap:

• mainit na paminta - 2 kg;
• bawang - 100 g;
• dill - 150 g;
• Langis - 150 ML;
• 9% ng suka - 100 ML;
• asukal at asin - 50 g;
• paminta peas - 1 tsp.

Paghahanda

1. Ang mga peppers upang hugasan, putulin ang mga buntot, gupitin ang mga dulo.
2. Dill upang hugasan, tuyo, giling sa isang blender na may bawang.
3. Sa kasirola, init ng langis na may suka, magdagdag ng asin, asukal, gisantes peppers. Ilagay ang chili, blanch para sa 2 minuto.
4. Ilagay ang mga pods sa isang isterilisadong garapon, na naglalagay ng mga gulay na may bawang.
5. Ibuhos ang natitirang bahagi ng sarsa, tapunan.

Fried pepper na may bawang para sa taglamig

Ang pinirito peppers na may bawang para sa taglamig - insanely masarap na meryenda, na kung saan ay inihanda napaka simple. Upang maiwasan ang pag-splash, kailangan ng mga gulay na maging pricked sa maraming lugar. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na handa at itinatago, ang paghahanda ay mapapanatili habang ang mga peppers ay mainit pa rin, kung hindi man ang "pagsabog" ng workpiece ay ibinigay.

Mga sangkap:

• matamis na paminta;
• bawang - 3-4 ulo.

Marinade mixture para sa 1 liter lata:

• asin - 1 tsp;
• asukal - 3 tbsp. l.;
• suka - 100 ML;
• tubig na kumukulo - 300-400 ML.

Paghahanda

1. Gupitin ang bawang sa maliit na cubes.
2. Pakuluan ang tubig.
3. Ang mga peppers ay hindi malinis, nilagyan ng isang tinidor, pinirito mula sa lahat ng panig sa langis.
4. Kumalat ang mainit na peppers at tinadtad na bawang sa isang garapon.
5. Itaas na may asin, asukal, ibuhos ang suka.
6. Ibuhos ang tubig na kumukulo at agad na tapunan.

Adjika mula sa chili pepper para sa taglamig

Maghanda ng isang mapait na paminta para sa taglamig, ang baluktot sa Abkhazian recipe ay hindi mahirap, ngunit mahalagang sundin ang mga pag-iingat: mag-pre-stock up guwantes upang maiwasan ang pagkuha ng paminta sa balat at iwasan ang pagkasunog. Ang batayan ng panlasa ay nilikha ng mga pampalasa na kailangang ma-tuyo sa isang mainit na kawali, kaya ibubunyag nila ang kanilang aroma hangga't maaari.

Mga sangkap:

• paminta - 25 pods;
• bawang - 12 ngipin;
• buto ng kulantro - 1.5 tsp;
• cumin at fenugreek - 1 kutsarita;
• asin dagat - 2 tbsp. l.;
• buto ng haras - 2 tsp.

Paghahanda

1. Sa isang mainit na kawali, tuyuin ang kulantro at fenugreek hanggang sa isang lasang maanghang lasa.
2. Throw dill at kumin, hawakan para sa kalahati ng isang minuto, ibuhos sa isang mortar, gumiling hindi masyadong makinis.
3. Alisin ang mga peppers mula sa mga buntot at buto, isabuhay ang mga ito sa mangkok ng blender.
4. Magdagdag ng bawang, pampalasa, asin, matalo sa isang homogenous gruel.
5. Ibuhos sa isang steamed na lalagyan, mag-imbak ng paminta sa malamig para sa taglamig.

Pepper sa honey pagpuno para sa taglamig

Ang isang kagiliw-giliw na lasa ay tinned pepper na may honey para sa taglamig. Maghanda sa ganitong paraan, at paprika, at matalim na mga pods, ang pangalawang pagpipilian ay hindi pangkaraniwang at maliksi. Ang tamis ng pag-atsara neutralizes ang kapaitan ng peppers, bilang isang resulta ay isang balanseng meryenda, na angkop para sa anumang kapistahan.

Mga sangkap:

• mainit na paminta - 2 kg;

Marinade:

• tubig na kumukulo - 500 ML;
• suka - 100 ML;
• asukal - 1 tbsp. l.;
• honey liquid - 5 tbsp. l.;
• asin - 1 tbsp. l.

Paghahanda

1. Ilagay ang hugasan, hindi mapadalisay na peppers sa mga isterilisadong lalagyan. Huwag mahigpit ang paghawak nito.
2. Sa kasirola ayusin ang tubig na may honey, asin, asukal at suka.
3. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa, ibuhos ang paminta sa mga garapon at roll up kaagad.

Pinalamanan peppers para sa taglamig sa lata

Upang maghanda ng mga peppers na pinalamanan na may repolyo at karot para sa taglamig ay simple at hindi komplikado, ang pagiging kumplikado lamang ng recipe ay ang pagpuno ng mga gulay. Ang recipe ay idinisenyo para sa 4 na lata ng lata, at ang karagdagang sterilization ng workpiece ay kinakailangan pa rin. Maghanda nang maaga sa isang malaking lalagyan, na magkakasya agad ng 2-3 mga bangko.

Mga sangkap:

• paminta - 2 kg;
• repolyo - 1 kg;
• bawang - 10 ngipin;
• perehil - 50 g;
• Mga gisantes ng paminta - 5 pcs .;
• karot - 200 g.

Marinade:

• suka - 150 ML;
• langis - ½ item;
• tubig - 1 l;
• asukal - 200 g.

Paghahanda

1. Kunin ang repolyo ng makinis, lagyan ng rehas ang mga karot, kunin ang mga sibuyas.
2. Paghaluin ang mga gulay, magdagdag ng asin at umalis sa loob ng 20 minuto.
3. Ang paminta ay dapat linisin ng mga buto, hugasan, tuyo, at puno ng repolyo.
4. Sa ilalim ng lata, ilagay ang bawang, peppercorns at perehil. Ilagay ang pinalamanan na peppers.
5. Paghaluin ang suka, langis, tubig, magdagdag ng asin at asukal. Pakuluan ang dagat.
6. Ibuhos ang brine sa mag-asim, mag-isterilis sa isang kasirola sa loob ng 25 minuto.
7. Screw sa cover, ilagay sa init.

Pag-ani ng paminta para sa taglamig para sa pagpupuno

Ang lata ng buong lata para sa pagpupuno para sa taglamig ay makakatulong sa mga housewives kung kailangan mong mabilis na ihanda ang orihinal na ulam. Ang pagkuha ay naka-imbak sa buong taglamig, ay hindi lumala, ang mga gulay ay nananatiling makakapal na may kaaya-aya na lasa. Ang recipe ay dinisenyo upang punan 1 maaari ng 3 liters. Bago gamitin, ang paminta ay dapat palaging hugasan.

Mga sangkap:

• paminta - 1 kg;
• aspirin - 2 tablets;
• tubig - 2 liters.

Paghahanda

1. Hugasan ang paminta, alisin ang mga buto, ilagay sa isang isterilisadong baril.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo, takpan, maghintay ng 10 minuto.
3. Patain ang sabaw, pakuluan muli.
4. Sa isang garapon ihagis ang isang aspirin, ibuhos ang tubig na kumukulo, tapunan.

Paano i-freeze ang paminta bulgarian para sa taglamig?

Ang frozen pepper para sa taglamig sa bahay ay ginagawa sa maraming paraan. Ito ay isang perpektong paraan upang panatilihin ang isang sariwang lasa at ang lahat ng mga mahalagang katangian ng isang gulay.

1. I-freeze ang buong paminta. Purihin mula sa core, kumalat sa isang papag, pagkatapos ng kumpletong pagyeyelo, ilagay sa isang selyadong lalagyan para sa imbakan sa freezer.
2. Maaari mong i-cut ang isang arbitrary na peeled, hugasan at maayos na paminta. Maglagay ng isang layer sa isang papag, tiklupin ito sa isang bag pagkatapos ng imbakan at ilagay ito para sa imbakan.
3. Ang pinong tinadtad na paminta ay halo-halong may iba pang mga tinadtad na gulay, na pinagsama-sama, na nakatiklop sa maliliit na bag.