Kozinaki ay oriental tamis, mahal mula pagkabata sa pamamagitan ng lahat ng mga bata at matatanda. Kadalasan ang pagkaing ito ay inihanda mula sa mga buto at mani at sinamahan ng honey-sugar caramel. Pagkatapos ay bumuo ng isang layer ng masa, cool na at i-piraso. At alam mo ba kung gaano kapaki-pakinabang ang kozinaki mula sa binhi ng mirasol? Una sa lahat, naglalaman ito ng magnesium at sink. Sila ay ganap na nagbabawas ng kolesterol sa dugo at pagbawalan ang proseso ng pag-iipon ng katawan. Alamin kung paano gumawa ng masarap na kozinaki mula sa sunflower seeds.
Ang recipe para sa isang kozinak mula sa sunflower buto
Mga sangkap:
- sunflower seeds - 100 g;
- buto ng linga - 20 g;
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- asukal - 50 g.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano maghanda ng tunay at masarap na kozinaki mula sa mga binhi ng mirasol. Ang mga binhi ng mga sunflower ay pinagsunod-sunod, nililinis at inilagay sa isang dry pan ng kawali. Fry sa mataas na init para sa 5 minuto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa sila ay browned at hindi simulan upang amoy masarap. Pagkatapos ay idagdag ang pulot, ibuhos sa asukal at ipagpatuloy ang pagpapakilos, magprito hanggang matuyo ang honey at ang lahat ng bagay ay nagiging isang homogenous na masa. Pagkatapos nito, ipagkalat ang matamis na timpla sa inihanda na mga molde ng silicone at iwanan ito sa mesa upang palamig. Pagkalipas ng isang oras, handa na ang masarap na lutong bahay na pagkain.
Kozinaki mula sa sunflower seeds
Mga sangkap:
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- Sunflower seeds - 200 g.
Paghahanda
Pinagsama namin ang asukal at pulot sa isang maliit na mangkok. Heat ang timpla sa mababang init hanggang sa ganap itong dissolved at isang homogenous mass ang makuha. Pagkatapos ay ikonekta namin ang natunaw na asukal-honey halo na may purified binhi mirasol at ihalo na rin, upang ang bawat binhi ay sakop na may isang pantay matamis masa. Pagkatapos nito, inilatag namin ang masa sa foil, pinahiran ng langis ng mirasol, pinutol sa mga piraso at umalis upang mag-freeze.
Paano gumawa ng kosinaki mula sa mga buto ng kalabasa?
Mga sangkap:
- buto ng kalabasa - 1 item;
- linga - 0.5 st .;
- mani - 1 item;
- honey - 0,5 item;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Sinasaklaw namin ang baking tray na may papel na sulatan at gaanong pinagaan ito ng langis ng halaman. Sa tatlong round, magprito ng mga buto ng kalabasa sa isang kawali sa daluyan ng init, pagpapakilos patuloy, hanggang ginintuang. Pagkatapos ay bawasan ang init at sa parehong pan brown brown linga. Susunod, ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay at ipainit ito upang magdanay ng mga pader at ilalim ng mga pinggan. Ngayon kumalat ang honey at dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos. Pagkatapos nito, alisin mula sa init, idagdag ang mga buto ng kalabasa, mga mani at mga buto ng linga. Mabilis na paghaluin ang lahat ng bagay na may sahig na gawa sa spatula, ilatag ang masa sa inihanda na baking sheet at ikalat ang mga ito sa basa kamay. Pinalamig namin ang kozinaki sa temperatura ng kuwarto para sa 45 minuto, at pagkatapos ay hatiin o i-cut sa isang kutsilyo sa mga maliit na bahagi. Itinatago namin ang itinuturing na lalagyan ng lalagyan ng hangin.
Homemade kozinaki mula sa sunflower seeds
Mga sangkap:
- buto - 150 g;
- mga walnuts - 30 g;
- buto ng linga - 30 g;
- honey - 150 g;
- granulated asukal - 30 g;
- lemon juice - sa panlasa.
Paghahanda
Ang mga binhi ay nalinis at pinirito sa mga buto ng linga. Sa isang hiwalay na kasirola, ihalo ang honey, asukal, at lemon juice. Pukawin ang lahat ng bagay sa katamtamang init hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal ng asukal. Pagkatapos ay ibuhos ang mga buto, peeled walnuts sa honey at pukawin patuloy para sa 15 minuto. Kapag ang pinaghalong bahagyang nagpapaputok at nagiging mas brown, kumalat ito pantay sa isang patag na plato, malumanay na antas na may wet kamay at ipaalam ito ganap na cool at patigasin. Pagkatapos ay buksan ang delicacy sa rhombuses at maglingkod handa kozinaki may mainit na tsaa o kape.