Ang isang paghahatid ng mga klasikong muffin ay perpekto para sa almusal . Ang maginhawang paggamot, na maaari mong gawin sa iyo at kahit isa sa mga pagkakaiba-iba ng dessert, na maaaring mahusay na almusal sa isang maligaya buffet table. Sa mga klasikong recipe para sa mga muffin ng tsokolate, magsasalita kami nang mas detalyado sa ibaba.
Muffins na may chocolate chips
Kung gusto mong magdagdag lamang ng mga tala ng tsokolate sa ulam, pagkatapos ay subukan ang paghahalo ng kuwarta gamit ang iyong paboritong tsokolate, na gumuho muna.
Mga sangkap:
- harina - 230 g;
- asukal - 115 g;
- itlog - 2 piraso;
- gatas - 115 ML;
- saging - 2 piraso;
- langis - 65 ML;
- tsokolate - 85 g.
Paghahanda
Ang mga saging para sa recipe na ito ay mas mahusay na gumawa ng hinog. Mash sa katas, at pagkatapos ay kumislap na may gatas, mantikilya at itlog. Hiwalay ihalo ang harina at asukal. Ikabit ang parehong mga mixtures at ihalo sa isang homogenous mass. Idagdag ito sa crumbled na tsokolate at ipalaganap ito sa mga muffin molds, pagpuno sa bawat selula ng hulma na may 2/3. Ang mga labi ng tsokolate chips budburan ang ibabaw ng muffins. Maghurno lahat ng 15-20 minuto sa 180, cool na tungkol sa 5 minuto bago alisin mula sa magkaroon ng amag, at kung ninanais, ibuhos ang bawat tsokolate keik na may mga tsokolate piraso na may magpakinang o tinunaw na tsokolate.
Chocolate muffins na may likidong daluyan - isang klasikong recipe
Namin ang lahat ng malaman tungkol sa tsokolate fonds - simpleng tsokolateng cake, na pagkatapos ng pagbe-bake mananatiling likido sa loob. Sa paraan ng imbensyon na ginawa ni Fondov at muffins, nakapagpapasaya ang sinumang tsokolate.
Mga sangkap:
- mapait na tsokolate - 355 g;
- cream - 115 ML;
- mantikilya - 225 g;
- itlog - 4 piraso;
- itlog yolks - 4 piraso;
- asukal - 85 g;
- harina - 45 g.
Paghahanda
Hindi tulad ng Fondov, ang sentro ng tsokolate ay hindi magiging isang masa, tulad ng sa klasikong recipe, ngunit tsokolate ganache. Samakatuwid, bago gumawa ka chocolate muffins tsokolate (120 g) matunaw at
Sa tabi mismo ng pagsubok. Para sa kanya, ang natitira sa tsokolate ay natunaw ng mantikilya. Sa kahanay, kumislot itlog, yolks at asukal sa loob ng 5 minuto. Ang isang masaganang whitish cream ay pupunan na may tinunaw (dati bahagyang pinalamig) tsokolate at harina. Ang resultang pagsubok ay napunan sa mga selula ng mga muffin form, isang bola ng ganache ang inilalagay sa gitna ng bawat isa at puno ng mga labi ng masa. Ang pagluluto ay dapat na nasa 230 degrees 8 minuto. Bago bunutan mula sa hulma, ang mga muffin ay pinalamig para sa mga 10 minuto.