Kahit na sa iyong pamilya jam tumatagal malayo mula sa unang hanay sa shelves na may taglamig paghahanda, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa mga hindi pangkaraniwang recipe ng jam mula sa Hawthorn sa mga buto.
Jam mula sa hawthorn - recipe
Para sa lahat ng mga hindi gusto matamis matamis jams, hawthorn ay magiging isang perpektong batayan para sa pag-aani. Ang nakahanda na jam ay magiging masarap at kapaki-pakinabang na karagdagan sa isang tasa ng tsaa.
Mga sangkap:
- hawthorn - 980 g;
- tubig 280 ML;
- juice ng kalahating lemon;
- asukal - 980 g.
Paghahanda
Bago kumukulo ang siksikan mula sa hawthorn na may mga buto, ang mga berry ay kailangang ihanda, pinagsunod-sunod, iniiwan lamang ang kabuuan nito, at pagkatapos ay linisin ang mga pedicel at posibleng mga kontaminante. Ang mga hugasan ay pagkatapos ay pakaliwa upang matuyo, at sa panahong ito, ang isang simpleng syrup ng asukal ay niluto. Para sa tulad ng isang syrup, sapat na upang ilagay ang isang timpla ng tubig at asukal sa kalan, at pagkatapos ay maghintay hanggang sa matunaw ang mga kristal ng asukal. Sa panahon ng pagluluto, pukawin ang mas mahusay na syrup upang maiwasan ang pagkasunog.
Sa mainit na syrup ibuhos sa tuyo berries at iwanan ang mga ito para sa 10 oras. Sa panahong ito, ang mga bunga ng hawthorn ay pinapagbinhi ng isang asukal at pinalambot. Pagkatapos, ang mga pagkaing may syrup at hawthorn ay ilagay sa apoy at magluto ng jam hanggang sa ang hitsura ng ipinahayag na aroma ng syrup. Pagkatapos ng pagiging handa sa syrup ay idinagdag lemon juice, ibuhos ang parison sa lata at mag-iwan para sa sterilization, pagkatapos kung saan sila roll up.
Jam mula sa hawthorn na may mga buto para sa taglamig
Ang pinakasimpleng recipe para sa jam ay hindi nangangailangan ng pagluluto. Bilang isang resulta, makakatanggap ka ng tamis na may pinakamataas na benepisyo, habang gumagasta ng isang minimum na pagsisikap.
Kumuha ng berries at asukal sa isang proporsyon ng 1 sa 1. Hawthorn pumunta at malinis, banlawan na rin, payagan upang matuyo, pagkatapos ay punan ito sa asukal at umalis sa magdamag. Kapag ang Hawthorn ay nagsisimula upang simulan ang juice, ang stock ay inilatag sa sterile lata, sprinkled sa isang maliit na bahagi ng asukal sa itaas at pinagsama. Matapos ang ilang oras, ang juice sa garapon ay magiging mas malaki, unti-unti itong matutunaw ang mga kristal ng asukal at maging syrup .
Jam mula sa hawthorn na may mga mansanas
Para sa recipe na ito, hindi mo rin kailangang tandaan ang eksaktong halaga ng mga sangkap, sapat na upang obserbahan ang 1: 1: 1 ratio, iyon ay, bahagi ng hawthorn ay dapat na kinuha para sa mga mansanas at asukal.
Mga sangkap:
- hawthorn - 1 kg;
- mansanas - 1 kg;
- asukal - 1 kg.
Paghahanda
Kung gusto mong gawin ang jam mas mababa matamis, pagkatapos ay ang proporsyon ay maaaring mabago, pagkuha ng asukal sa pamamagitan ng kalahating mas mababa.
I-disassemble at peeled hawthorn ilagay sa enamelware. Ang mga mansanas ay naghahanda, inaalis mula sa kanila ang core at naghahati sa mga piraso, halos katumbas ng laki sa hawthorn. Punan ang prutas na may asukal at iwanan ang juice. Magluto ng mga pinggan sa mababang init at maghintay hanggang sa ang asukal kasama ang juice form ng isang syrup. Maghintay hanggang sa umuusok ang syrup at lutuin ang prutas sa loob ng 5 minuto. Iwanan ang jam para sa buong gabi, at pagkatapos ay ulitin ang proseso ng pagluluto / paglamig ng dalawang beses.
Pagkatapos ng huling pagluluto, ang jam ay inilagay sa mga lata at ipinadala para sa sterilization.
Jam na may hawthorn
Mga sangkap:
- asukal - 1,4 kg;
- hawthorn - 1 kg;
- purong mula sa kurant - 140 g;
- tubig - 550 ML.
Paghahanda
Hawthorn gupitin sa kalahati at ibuhos 400 gramo ng asukal. Iwanan ang prutas upang ipaalam ang juice para sa buong gabi, at sa umaga dilute ang syrup sa tubig at idagdag ang natitirang asukal. Idagdag ang currant puree at ilagay ang timpla sa apoy. Payagan ang pakuluan upang pakuluan at magluto ng 15 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa mga lata at isteriliser.