Sa nalalapit na nakaraan, ang perlas na barley ay lubhang pinahahalagahan para sa kanyang lasa at mga katangian sa pagpapagaling. Sa sinaunang Roma at sa sinaunang Gresya ay pinaniniwalaan na ang lugaw na ito ay nagbibigay ng lakas, kagalakan, nagdaragdag ng kakayahan sa kaisipan at nagpapataas ng kalooban.
Sa Russia, ang perlas na barley ay sikat dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito at samakatuwid ay isa sa mga pinakakaraniwang pinggan. Sa kasalukuyan, ang produktong ito ay hindi popular, at walang kabuluhan, dahil ang mga pakinabang ng perlas barley para sa aming kalusugan ay hindi mabibili ng salapi.
Mga benepisyo at pinsala ng perlas barley
Ang barley ng perlas ay nakuha bilang isang resulta ng mga nakakagiling na mga butil ng barley, samantalang hindi ito mawawala ang mga kapaki-pakinabang na elemento na puno ng sebada.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng perlas barley:
- Paglilinis . Bilang bahagi ng perlas, ang cellulose ay namamayani, na naglalayong purifying ang tiyan ng slags at deposito, pagtulong sa paninigas ng dumi. Bilang karagdagan, ang paggamit ng perlas barley ay din sa paglilinis ng mga bato at apdo. Ang katunayan na ang lugaw ay naglalaman ng silicic acid, na may kakayahang ihiwa at alisin ang mga slags, bato at buhangin mula sa mga bato, gallstones at pantog.
- Anti-inflammatory . Ang sabaw ng nakakagamot na uka na ito ay nakakapagpahinga ng pamamaga sa tiyan, lalo na sa post-GI tract. Gumamit sila ng sinigang at bilang isang enveloping agent na maaaring makatulong at magpakalma sa kondisyon ng ulser sa tiyan, kahit na sa panahon ng isang exacerbation ng sakit.
- Restorative . Sa tulong ng bitamina A, pinangangalagaan ng perlas barley ang kaligtasan sa sakit, nagpapabuti ng visual acuity, nakakatulong sa paglaban sa mga sipon, nagpapalakas sa mga mucous membrane at pinipigilan ang pagtagos ng mga mapanganib na bakterya sa katawan sa pamamagitan ng respiratory tract.
- Restorative . Ang perlas na barley ay puno ng amino acid lysine, ang substansiya na ito ay lubhang kailangan para sa pagpapanumbalik at normalisasyon ng puso, para sa pagpapanumbalik, pag-renew at paglago ng mga tisyu. Gayundin, lysine ay kasangkot sa produksyon ng collagen, na responsable para sa pagkalastiko ng balat at malusog na buhok.
- Antibacterial . Sa perlas barley, mayroong isang sangkap na tinatawag na gordecin, na ginagamit sa gamot upang gamutin ang iba't ibang mga fungal skin disease.
Ang sinigang ganap na normalizes metabolismo, binabawasan ang kolesterol , nagdaragdag ng utak aktibidad, ay may isang dugo paglilinis at expectorant katangian, kapaki-pakinabang na mga sangkap na bumubuo sa produktong ito, kontrolin ang gawain ng maraming mga sistema ng katawan, ilista kung ano ang perlas bar ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa isang mahabang panahon.
Ngunit ito ay kinakailangan upang sabihin o sabihin at tungkol sa contra-indications. Ito ay hindi kanais-nais na gamitin ang lugaw na ito na may mas mataas na kaasiman ng tiyan, na may talamak na tibi. Hindi inirerekomenda ang perlas barley at mga buntis na kababaihan, ang katotohanan ay, sa sinigang may gluten, na maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong allergy at nadagdagan ang pagbuo ng gas. Samakatuwid, ito ay mas mahusay para sa hinaharap na mga ina upang kumonsulta sa isang doktor bago gamitin ang produktong ito.
Calorie nilalaman ng perlas barley
Ang caloric content ng tuyo na perlas ay mataas - 324 kcal bawat 100 g Ngunit sa form na ito hindi namin ginagamit ito, kaya isaalang-alang natin ang calorie nilalaman ng perlas barley na inihanda:
- Luto sa tubig - 106 kcal bawat 100 g;
- pinakuluang sa gatas - 156 kcal bawat 100 g;
- niluto sa sabaw ng karne - 135 kcal bawat 100 g;
- kasama ang pagdaragdag ng mantikilya - 170 at higit pa kcal bawat 100 g.
Dahil sa katunayan na ang barley porridge ay nakakapagpahinga ng kagutuman sa mahabang panahon, natutunaw ang katawan na may mahalagang nutritional components at isang mababang-calorie na produkto, ito ay kinikilala bilang isang mahusay na pagkain pandiyeta. Ang Pearl barley ay maaaring isama sa menu kapag nawawala ang timbang, makakatulong ito upang malutas ang problema ng labis na timbang at sa parehong oras ay palakasin ang kaligtasan sa sakit at pagbutihin ang pangkalahatang kondisyon ng katawan.