Ang fillet ng pollock, tulad ng anumang iba pang mga isda, ay isang bukal ng mabuti para sa mga batang, at hindi lamang, ang katawan. Ang mga matatabang mataba na pollock fillets ay naglalaman ng maraming bilang ng bitamina, microelements, kaya kailangan para sa ating katawan.
Ang pagluluto pollock ay simple sapat, tulad ng murang at malambot na karne perpektong tumutugma sa karamihan ng mga sauces at marinades. Siyempre, ang pinaka-kapaki-pakinabang ay ang fillet ng isda, niluto na may isang minimum na taba, kaya pollock, inihurnong sa hurno - ito ay hindi lamang isang masarap, ngunit napaka pandiyeta ulam. Iyon ang dahilan kung bakit, ang mga butil ng pollock sa oven, o sa halip ang mga recipe para sa paghahanda nito, ang paksa ng artikulong ito.
Fillet of pollock, inihurnong sa foil
Ang pagluluto ng pollock fillets sa foil ay pinaka-simple, sapagkat halos imposible itong masira ang mga isda na iyon. Subalit umakma at ibahin ang lasa at aroma ng bawat babaing punong-abala, habang ang isinasagawang isdang foil ay inihanda sa sarili nitong juice na may halo sa pag-atsara.
Mga sangkap:
- fillet ng pollock - 500 pcs .;
- cherry tomatoes - 5 pcs .;
- zucchini - 1 piraso;
- limon - 1 pc.
Para sa pagpapakalat:
- langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
- Balsamic vinegar - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 1 sibuyas;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang mga kamatis na Cherry ay pinutol sa mga halves, pinutol na zucchini sa mga singsing. Sa isang nakahiwalay na mangkok ay pinagsama natin ang langis ng oliba, balsamic vinegar, tinadtad na mga bawang, pinindot na bawang, asin at paminta. Iniwan namin ang mga fillet ng pollock sa ilalim ng natanggap na atsara para sa 20-30 minuto.
Sa baking sheet inilalagay namin ang isang double sheet ng palara, sa gitna kung saan inilatag namin ang isang patong ng zucchini, isang layer ng kamatis, pinalo na pollock at isang pares ng mga lupon ng limon mula sa itaas. I-wrap namin ang foil gamit ang isang sobre at ilagay ang ulam sa oven para sa 15-20 minuto sa 180 degrees.
Fillet of pollock, inihurnong sa ilalim ng tinapay ng mga biskwit
Mga sangkap:
- fillet ng pollock - 600 g;
- perehil - ¼ ng sinag;
- chive sibuyas - ¼ ng sinag;
- chervil - ¼ ng sinag;
- bawang - 4 cloves;
- lemon alisan ng balat (tartaya) - 1 tbsp. kutsara;
- tinapay breading - 1 ½ st;
- langis ng oliba - ¼ tbsp. 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Hugasan natin ang mga fillet ng pollock na hugasan at nililinis ng mga buto na may langis ng oliba at panahon na may asin at paminta. Gamit ang isang malaking kutsilyo, i-cut ang lahat ng mga magagamit na gulay magkasama upang kumonekta ito, ngunit huwag maging isang i-paste. Nagdagdag kami ng mga rusks dito, ihalo ang lahat nang lubusan, kung kinakailangan magdagdag ng kaunting langis. Ang nagresultang pagkakapare-pareho ng pinaghalong hindi dapat malambot, ngunit sa parehong oras ay dapat na makapal na takip sa balat ng isda.
Ngayon ibuhos 2 tbsp sa kawali. kutsara ng langis ng oliba. Habang ito ay pinainit, inilalapat namin ang isang halo ng mga mumo ng tinapay at mga gulay sa mga bahagi ng mga piraso ng fillet mula sa gilid ng balat, ilagay ang isda sa panig na ito sa isang kawali at magprito hanggang ang isang crispy crust ay nabuo. Ang pinirito na piraso ng fillet ilagay sa isang preheated sa 180 degree oven at humawak ng tungkol sa 5-6 minuto, hanggang sa ganap na handa. Ang inihaw na isda sa ganitong paraan ay napakahusay na maglingkod na may dekorasyon sa anyo ng ratatouille mula sa mga zucchini, peppers at mga kamatis.
Fillet of pollock, inihurnong may mga gulay, na may cream sauce
Mga sangkap:
- fillet ng pollock - 400 g;
- patatas - 400 g;
- pulang kampanilya paminta - 150 g;
- spinach - 200 g;
- kulay-gatas - 250 g;
- anumang soft cheese - 200 g;
- grated "Parmesan" - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Patatas ay buburahin sa mga cube at pakuluan sa inasnan na tubig.
Sa kasirola, lumulubog kami ng malambot na keso, idagdag ang kulay-gatas, cream o sariwang cream dito, takpan ang gadgad na "Parmesan" at alisin ito mula sa apoy. Ang ilalim ng mga dish-resistant dish ay smeared na may langis ng oliba, itabi ang mga patong ng patatas, tinadtad na isda, paminta at spinach, punan ang ulam na may sarsa at maghurno sa grill mode. Ang paghahanda ng pollock fillets ay tumatagal ng 12-15 minuto, pagkatapos kung saan ang ulam ay maaaring ihain sa talahanayan. Gana sa pagkain!