Belyashi ay hindi maaaring tinatawag na mahirap upang maghanda ng isang ulam, ngunit ang oras na kinakailangan para sa pagluluto ang mga ito ay maaaring maapektuhan. Iyon ang dahilan kung bakit maraming mga housewives, na malaking tagahanga ng mga pritong pie na may karne , binago ang teknolohiya at dumating sa isang recipe para sa tamad na belyash sa minced karne sa yogurt. Sa labas, ang naturang belyashi ay halos kapareho ng karaniwang mga pancake , na inihanda sa pagdaragdag ng karne nang direkta sa masa o kung minsan ay pinirito sa pagitan ng mga layer nito.
Recipe para sa tamad na belyash sa kefir na may karne
Ang mga klasikong belyashas ay inihanda sa batayan ng kuwarta na lebadura, na kadalasang nalilito ng karamihan sa mga housewives. Napagpasyahan naming huwag baguhin ang tunay na recipe, ngunit upang gawing simple ito sa pamamagitan ng paggawa ng isang lebadura kuwarta para sa pancakes upang ang belyashas naka-out na maging mas kahanga-hanga.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 190 g;
- gatas - 110 ML;
- kefir - 90 ml;
- itlog - 1 piraso;
- granulated asukal - 15 g;
- dry yeast - 10 g.
Para sa pagpuno:
- karne ng baka - 430 g;
- mga sibuyas - 310 g.
Paghahanda
Sumunod sa tradisyonal na lebadura lebadura, diluting isang maliit na halaga ng asukal sa gatas at pagwiwisik lebadura sa ibabaw. Iwanan ang lebadura upang maisaaktibo, at sakupin ang pagpuno.
Pinong tumaga ang karne ng baka. Hatiin ang parehong laki at kunin ang sibuyas. Paghaluin ang mga sangkap nang sama-sama at generously panahon na may asin na may sariwang lupa paminta. Ibuhos ang isang maliit na tubig, mga apat na bahagi ng salamin, upang ang karne ay may isang lutuing pare-pareho. Ang simpleng lansihin na ito ay makakatulong na gawing mas matamis ang pagpuno.
Kapag ang lebadura ay bubbling, ibuhos ang itlog sa solusyon, ibuhos ang yogurt at idagdag ang harina. Paghahalo ng isang homogenous dough, ilagay sa apoy ang mga pinggan na may isang makapal na ibaba at ibuhos ang isang maliit na langis sa ito. Pagkatapos ng pag-init ng langis, ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta, itaas na may isang maliit na bahagi ng minced karne at ibuhos ang natitirang kuwarta. Lazy belyashi sa pampaalsa na may minced meat fry hanggang browned, pagbawas ng apoy upang ang minced na karne sa loob ay umabot na sa kanyang buong kahandaan.
Lazy belyashi - recipe na may minced meat
Ang kuwarta sa recipe na ito ay tumataas dahil sa pagkakaroon ng soda sa base, habang hindi kinakailangan upang pawiin ang soda bago karagdagan, dahil ang lactic acid na nakapaloob sa kefir ay higit sa sapat para sa layuning ito.
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 320 g;
- sibuyas - 95 g;
- kefir - 460 ml;
- soda - 1/2 kutsarita;
- harina - 320 g.
Paghahanda
Paghaluin ang harina na may isang pakurot ng asin at soda. Ibuhos sa kefir at magpatuloy sa pagmamasa ng isang makapal na kuwarta, isang pare-pareho na nakapagpapaalaala sa isa kung saan ginawa ang mga muffin. I-chop ang mga mince at mga sibuyas sa anumang maginhawang paraan, pagkatapos ay ipagpapaskil ang mga ito. Idagdag ang forcemeat direkta sa kuwarta at pukawin. Well warming up ang napiling pinggan, magprito tamad belyashi sa tinadtad na karne hanggang Browning, at pagkatapos ay maghatid ng talahanayan na may pinakamataas na mainit na kulay-gatas sa kumpanya.
Lazy belyashi sa kefir na may minced meat
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- Kefir - 460 g;
- harina - 270 g;
- itlog - 4 piraso;
- soda - 5 g.
Para sa pagpuno:
- tinadtad na karne - 540 g;
- sibuyas - 170 g;
- isang maliit na sariwang sariwang gulay.
Paghahanda
Una, gawin ang pagsubok. Para sa layuning ito, kumislot ng ilang mga itlog na may isang pakurot ng asin at ibuhos sa kefir. Whipping
Ngayon sa pagpuno. Opsyonal, ngunit medyo makinis, kutsara ang sibuyas at idagdag ito sa karne kasama ang mga gulay. Season ang karne at ibuhos ang tubig ng yelo dito.
Kutsara ang mga bahagi ng minced meat sa ibabaw ng isang mahusay na pinainit kawali, ilagay ang isang serving bahagi sa gitna at idagdag ang lahat ng bagay sa kuwarta. Bawasan ang init upang matiyak na ang karne sa pagpuno ay may oras upang lubos na maghanda. Ang handa na ginawa belyasha ay agad na pinaglilingkuran, sa kumpanya ng sour cream o iba pang paboritong sarsa.