Mas madalas naming ginagamit ang pagkain ng keso sa sariwang anyo. At sa Europa, ang inihaw na keso ay isang pangkaraniwang ulam. At hindi kataka-taka, sapagkat ito ay lumalabas na napakasarap. Paano magluto ng pritong keso, sasabihin namin sa iyo ngayon.
Pinirito na keso sa batter
Mga sangkap:
- Adyghe keso - 300 g;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 piraso;
- bread crumbs - 150 g;
- langis ng gulay;
- asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.
Paghahanda
Paikutin ang mga itlog, magdagdag ng paminta at asin, kalahati ng harina at ihalo na rin. Ang keso ay pinutol sa mga piraso ng tungkol sa 2 cm ang lapad, nilusok ang mga ito sa harina, at pagkatapos ay itatwa sa pinalo na itlog at mga breadcrumb . Ngayon kumalat ang keso sa isang mahusay na pinainit na langis ng gulay at magprito mula sa magkabilang panig sa isang mapula-pula na tinapay. Inilalagay namin ang tapos na keso sa isang tuwalya ng papel upang maunawaan ang labis na taba. Pagkatapos ay naglilingkod kami sa mesa sa isang mainit na anyo.
Recipe para sa inihaw na Adyghe na keso na may mga buto ng linga
Mga sangkap:
- Adyghe keso - 400 g;
- mantikilya - 25 g;
- dry basil - 1 tbsp. kutsara;
- Ground coriander - 0,5 tsp.
- turmerik - 0,5 tsp.
- Ground cumin - 0,5 tsp.
- Sesame seeds - 1 tbsp. kutsara;
- pulang paminta - sa dulo ng kutsilyo.
Paghahanda
Init ang kawali at hugasan ang mantikilya. Ang keso ng Adygei ay pinutol sa mga cubes na may gilid na mga 1 cm. Sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang lahat ng pampalasa at ihalo ang mga ito. Pagkatapos ay ipadala namin ang keso at ihalo muli. Sa isang kawali na may matunaw na mantikilya, ibuhos ang keso na may mga pampalasa at magprito sa katamtamang init para sa 2 minuto, patuloy na pagpapakilos. Ikalat ang keso sa isang plato at iwiwisik ang buto ng linga.
Inihaw na Adyghe keso sa breading
Mga sangkap:
- Adyghe keso - 300 g;
- gatas - 20 ML;
- itlog - 1 piraso;
- asin - upang tikman;
- tinapay mumo;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Ang keso ay pinutol sa mga plato na may kapal na mga 5 mm. Matalo namin ang itlog, idagdag ang gatas, pag-asin ito. Isawsaw ang keso sa nagreresultang timpla, pagkatapos ay sa breadcrumbs, pagkatapos ay muli sa itlog pinaghalong at breadcrumbs. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali, ihalo ang keso sa pagpapakain at magprito mula sa magkabilang panig. Naghahatid kami ng table na may mga sariwang gulay.
Pinirito Adyghe keso sa nori
Mga sangkap:
- Adyghe keso - 200 g;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- tubig 100 ML;
- damong-dagat "noria" - 2 dahon;
- asin, itim na paminta, turmerik - para sa 0.5 teaspoons;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang keso ay gupitin sa mga pahaba na mga slab tungkol sa 6x1.5 cm ang laki. Pinutol namin ang nori sa mga piraso ng 6 cm ang lapad at pinutol ang bawat piraso sa kalahati. Inihanda namin ang batter . Upang gawin ito, ihalo ang harina, asin, pampalasa at tubig. Kumuha ng isang piraso ng nori, lumangoy ito para sa 2-3 segundo sa tubig. Ito ay kinakailangan upang mapahina ito, at pagkatapos ay i-wrap ang bawat piraso ng keso. Pagkatapos ay inilubog ang keso sa nori sa batter. Magprito sa isang kawali na may preheated na langis ng gulay hanggang lumilitaw ang isang magaspang na crust.
Adyghe cheese, deep-fried
Mga sangkap:
- Adyghe keso - 250 g;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- tubig carbonated - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Pinagsama namin ang harina, pampalasa, asin, itlog, carbonated na tubig at pinaghalong mabuti. Pinutol namin ang keso sa mga cubes ng ninanais na laki. Ibaba natin ang keso sa batter. At pagkatapos ay magprito sa pinirito hanggang sa isang namumulang kayumanggi. Inilalagay namin ang tapos na keso sa isang napkin ng papel upang isugpong ang taba.
Fried Adyghe keso na may mga kamatis
Mga sangkap:
- Adyghe keso - 500 g;
- ghee - 100 g;
- mga kamatis - 3 mga PC.
- Curry - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- asin - lasa.
Paghahanda
Sa heated frying pan kumalat ang mantikilya, magdagdag ng kari at dalhin ito para sa 2-3 minuto bago ang hitsura ng halimuyak. Maghiwa ng slice Adyghe cheese at iprito ito sa magkabilang panig.
Pinutol namin ang mga kamatis - posibleng hiwa, at posible at malalaking cubes. Magdagdag ng durog na bawang, asin at paminta sa panlasa. Kumuha kami ng mga hiwa ng keso, i-cut ito sa mga cube at ipadala ito pabalik sa kawali sa mga kamatis. Fry lahat ng sama-sama minuto 5. Fried Adyghe keso na may mga kamatis ay handa na, maaari mong maghatid sa talahanayan!