Ang ibon ay madalas na niluto ng mga mansanas, na may mga pinatuyong prutas. Sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano magluto ng manok na may halaman ng kwins .
Chicken na may halaman ng kwins sa manggas
Mga sangkap:
- manok - 1 piraso;
- limon - 1 piraso;
- halaman ng kwins - 2 piraso;
- bawang - 1 ulo;
- lupa paminton - 1 tbsp. kutsara;
- Provencal herbs - 1 tbsp. kutsara;
- kulantro - 0,5 tsp;
- asin - 4 kutsarita;
- itim na paminta - 1 kutsarita;
- mustasa - 1 kutsarita;
- kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Huhugasan ko ang aking manok at alisan ng tubig ito. Mula sa limon kislot ang juice at kuskusin ito sa manok. Iwanan ang mga minuto para sa 15. Ikinonekta namin ang kulantro, asin, langis ng oliba, paminta, paprika at kuskusin ang halo na nakuha sa loob ng bangkay at sa loob. Muli, inilagay namin ang impregnation para sa 20 minuto. Samantala, ang halaman ng kwins ay pinutol sa mga hiwa at pinalamanan ng manok, at inilalagay din namin ang isang buong ulo ng bawang sa loob. Ngayon ay tahiin ang butas.
Inilalagay namin ang manok sa manggas para sa pagluluto sa hurno, ikabit ang mga dulo at gumawa ng ilang mga butas sa manggas upang hayaan ang steam out. Ipinadala namin ang manok sa halaman ng kwins sa oven at sa isang temperatura ng 180 degrees maghurno para sa mga tungkol sa 1 oras. Pagkatapos nito, pinutol namin ang manggas, buksan ang manok at mag-lubricate ito ng isang halo ng kulay-gatas at mustasa, muli naming ipadala ito sa oven at maghurno para sa 15 minuto sa isang temperatura ng 200 degrees upang bumuo ng isang magaspang na tinapay.
Pagkatapos nito, kinuha ang manok muli, inaalis namin ang mga thread at kinuha namin ang bawang at halaman ng kwins mula sa manok. Inilalagay namin ang manok sa isang ulam, at ilagay ang halaman ng kwins at bawang sa taba, na kung saan ay hiwalay mula sa manok sa panahon ng pagluluto sa hurno. Ipadala ang halaman ng kwins sa oven para sa isa pang 15 minuto upang gawin itong malambot. Ngayon ilagay ito sa paligid ng manok at maglingkod ito sa talahanayan.
Isang ulam na may halaman ng kwins at manok
Mga sangkap:
- manok - 800 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- Pinatuyong white plum - 5 pcs .;
- halaman ng kwins - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- limon - 1 piraso;
- patatas - 5 pcs .;
- mantikilya - 70 g;
- langis ng gulay - 30 ML;
- mga gulay, mga sibuyas, mga peppers - upang tikman.
Paghahanda
Chicken (maaari mong kunin ang alinman sa mga bahagi nito - shanks, thighs, atbp.), Minahan, inaalis namin ang balat. Inalis namin ito ng asin, paminta at budbod ng lemon juice. Sa isang malaking malalim na kawali, pinainit natin ang langis ng halaman, ilagay ang manok, ang mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing. Patatas at halaman ng kwins hiwa sa hiwa at kumalat sa paligid ng manok, magdagdag ng pinatuyong mga plum at kumalat ng mga piraso ng mantikilya. Budburan ang lahat ng ito na may mga tinadtad na damo at ibuhos sa lemon juice. Inilalagay namin ang kawali sa malaking sunog, sa sandaling ang langis ay natunaw, ang sunog ay nababawasan, nagbubuhos kami ng mga 100 na ML ng tubig at nilapunan ang manok na may quince at patatas para sa mga 1 oras.
Chicken na may isang halaman ng kwins sa isang multivark
Mga sangkap:
- manok - 1 kg;
- mga sibuyas (malaki) - 2 piraso;
- halaman ng kwins - 1 piraso;
- tuyo luya - 1 kutsarita;
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- kanela - 1 kutsarita;
- limon - 1 piraso;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- manok sabaw - 150 ML;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Una, ang aking halaman ng kwins, i-cut ito sa 4 na bahagi at tanggalin ang core, at pagkatapos ay i-cut ang pulp sa manipis na hiwa. Sa mangkok ng multivarka ibuhos sa langis ng gulay, i-on ang mode na "Paghurno" para sa 2 minuto, upang ang langis ay magpainit, pagkatapos ay i-spread ang sibuyas na pinutol sa kalahating singsing at sa parehong mode magluto kami ng isa pang 3 minuto. Ibuhos ang luya, kanela, halo. Ngayon, gamit ang spatula, inililipat namin ang busog sa gilid, at inilagay ang mga piraso ng halaman ng kwins sa ilalim ng pan-inilalagay namin ang mga sibuyas sa ibabaw. Sa mode na "Paghurno", naghahanda kami ng isa pang 10 minuto.
Pagkatapos nito, maglagay ng mga piraso ng manok, asin, paminta, ibuhos sa sabaw at sa parehong mode na iniiwan namin para sa isa pang 25 minuto. Ngayon itakda ang "Quenching" mode at maghanda ng isa pang 1 oras. 10 minuto bago ang katapusan ng programa, magdagdag ng honey na may halong lemon juice.
Recipe para sa manok na inihurnong may halaman ng kwins
Mga sangkap:
- buto ng manok - 3 piraso;
- halaman ng kwins - 2 piraso;
- dry white wine - 160 ML;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 1.5 tbsp. kutsara;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta.
Paghahanda
Ang hiniwang halaman ng kwins ay pinutol sa maraming bahagi at ang core ay inalis, at ang laman ay pinutol sa mga hiwa. Sa loob ng 1 minuto ibinaba namin ito sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay itapon namin ito sa isang colander at punuin ito ng malamig na tubig.
Inilugol ang bawat roll sa isang bilog at nakabalot sa foil. Inilagay namin ito sa isang baking sheet at maghurno sa temperatura na 200 degrees para sa mga 25 minuto. Sa pansamantala, ihanda ang sarsa: idagdag ang natitirang mga piraso ng halaman ng kwins sa kawali, magdagdag ng alak at asukal. Sa isang maliit na pigsa ng apoy hanggang sa ang volume ay mababawasan ng 2 beses. Pagkatapos nito, idagdag ang mantikilya at ihalo. Pinukpok namin ang sarsa sa pamamagitan ng isang salaan. Gamit ang natapos na mga roll ng bola, inaalis namin ang foil, ilagay ito sa isang ulam at ibuhos ang sarsa.