Sa kaibahan sa klasikong cake cheesecake, ang royal cheesecake ay hindi niluto sa isang air beast na lebadura, ngunit may malutong na basang buhangin at mga mumo ng sahog sa ibabaw. Ang pagkakaiba-iba ng Tsar ay hindi naiiba sa komposisyon, kundi pati na rin sa hitsura: ang tapos na produkto ay kahawig ng isang pie, at hindi isang tinapay, maaaring ihain sa isang maligaya talahanayan at garantisado na kainin kahit na sa mga hindi partikular na gustung-gusto ang cottage cheese.
Tsar's Cheesecake - recipe
Kung hindi mo gusto ang masyadong matagal na base ng buhangin, pagkatapos ay ang batayan para sa royal cheesecake na may cottage cheese para sa recipe na ito ay ang iyong mga paboritong: kamadura, ilaw at madulas, ito contrasts pasang-ayon sa isang air souffle.
Mga sangkap:
Para sa batayan:
- harina - 175 g;
- margarine - 145 g;
- granulated asukal - 65 g;
- soda - 5 g.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 520 g;
- granulated asukal - 75 g;
- itlog - 4 piraso;
- soda - 5 g.
Paghahanda
Una, maghanda ng pinaghalong dry ingredients na kinakailangan para sa paghahanda ng kuwarta. Upang matuyo ang mga sangkap, magdagdag ng yelo margarine at crush ito sa isang crumb. 2/3 ng nakuha dry crumbs, pound sa isang magkaroon ng amag, na sumasaklaw sa ilalim at pader. Ngayon ay hawakan ang pagpuno ng curd, na kung saan ay handa at mas madali: paluin ang lahat ng mga ingredients mula sa listahan ng magkasama at ibuhos ang kuwarta. Ikalat ang natitirang mga crumbs sa ibabaw. Iwanan ang ulam upang maghurno para sa mga kalahating oras sa 200 degrees.
Kape ng keso ng kape na may keso sa kubo
Kung hindi mo nais na iwan ang lasa ng recipe na kupas at pagbubutas, pag-iba-ibahin ang mga sangkap para sa pagsubok sa iyong mga paboritong supplement. Para sa cheesecake na ito ay pinili namin ang tsokolate at limon.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- mantikilya - 225 g;
- granulated asukal - 145 g;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 235 g;
- baking powder - 2 tsp;
- kakaw - 5 g;
- kulay-gatas - 55 ML.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 520 g;
- itlog yolks - 2 piraso;
- granulated asukal - 135 g;
- lemon alisan ng balat - 1 tbsp. kutsara;
- isang pakurot ng banilya.
Paghahanda
Ang paghahalo ng substrate ay tumatagal ng ilang minuto. Puksain ang asukal at mantikilya sa mga itlog, magdagdag ng kakaw at kulay-gatas, at pagkatapos ay idagdag ang dry ingredients. Iwanan ang kuwarta sa malamig para sa kalahati ng isang oras, pagkatapos ay ipamahagi ang 2/3 ng form at ibuhos sa ibabaw ng curd pagpuno. Para sa pagpuno, ang lahat ng mga sangkap mula sa listahan ay dapat na pinaghalo sapat upang homogeneity, at pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang lahat sa ibabaw ng malutong base. Sa itaas, iwisik ang dessert sa natitirang kuwarta, na gumuho muna. Iwanan ang royal cheesecake sa oven (175 degrees) para sa 50 minuto.
Ang royal cheesecake ay maaaring lutuin sa isang multivarquet, sapat na upang itakda ang mode na "maghurno" para sa isang oras.
Paano magluto ng royal cheesecake?
Ang batayan ng royal cheesecake ay maaaring hindi lamang isang maikling pastry, kundi pati na rin ang isang karaniwang nakamamanghang biskwit, at ang tuktok ng pagpuno ng curd ay maaaring sakop ng mga crumbs ng asukal.
Mga sangkap:
Para sa sahog sa ibabaw:
- granulated asukal - 65 g;
- mantikilya - 115 g;
- harina - 175 g.
Para sa batayan:
- mantikilya - 75 g;
- granulated asukal - 115 g;
- itlog - 2 piraso;
- lemon alisan ng balat - 1 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 180 ML;
- harina - 165 g;
- baking powder - 1 kutsarita.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 235 g;
- itlog - 1 piraso;
- granulated asukal - 35 g.
Paghahanda
Ang una ay upang ihanda ang mumo, sapagkat kakailanganin niyang tumayo sa refrigerator. Kuskusin ang mga sangkap para sa mga mumo na may harina, mangolekta ng sama-sama, takip sa isang pelikula at umalis sa ref.
Para sa base, maging isang soft butter cream at asukal, magdagdag ng mga itlog, lemon alisan ng balat at kulay-gatas. Hiwalay na ikonekta ang natitirang mga bahagi. Paghaluin ang tuyo na sangkap na may butter cream hanggang sa makinis ang kuwarta. Ibahagi ito sa form.
Puksain ang mga sangkap para sa pagpuno nang magkasama at ibuhos sa layer ng kuwarta. Tuktok na may asukal at iwanan ang cake sa 180 degrees sa loob ng 50 minuto.