Mayroong isang malaking bilang ng mga engkanto Tale at eksakto ang parehong bilang ng mga cake sa ilalim ng parehong pangalan. Ang isang engkanto kuwento sa aming mga recipe ay isang klasikong cake na "Red Velvet" na may cream cheese, na namumugnaw sa pinatuyong prutas ng isang cupcake sa oriental na paraan at isang magiliw na biskwit na roll na may air cream. Pumili ng engkanto kuwento sa iyong panlasa.
Cake "Winter Tale" - recipe
Ang kapaligiran ng pagdiriwang ng taglamig na ito ay maaaring ipakita ang nakakahawig at nakakagulat na masarap na cake. Ang ilang mga simpleng pandekorasyon na elemento, at isang tunay na "Winter Tale" sa iyong mesa.
Mga sangkap:
Para sa biskwit:
- itlog - 3 piraso;
- vanillin;
- pulang kulay ng pagkain (gel) - 24 g;
- kulay-gatas - 242 g;
- langis ng gulay - 60 m;
- gatas - 73 ML;
- harina - 254 g;
- asukal - 400 g;
- kakaw pulbos - 19 g;
- baking powder - 15 g;
- Mantikilya - 170 g.
Para sa cream:
- mantikilya - 226 g;
- cream cheese - 226 g;
- may pulbos na asukal - 420 g.
Paghahanda
Dadalhin namin ang temperatura ng hurno sa 180 ° C. Lubricate at cover na may pergamino ang isang pares ng mga 20-cm na porma para sa pagluluto ng hurno. Sa isang hiwalay na mangkok, kumislot ng mga itlog na may vanillin, kulay-gatas, langis ng gulay, pangkulay ng pagkain at gatas.
Maghanda ng pinaghalong dry ingredients: kakaw, baking powder at harina. Magdagdag ng mga tuyo na sangkap sa mga likido at palabasin ang kuwarta hanggang makinis. Dahan-dahang idagdag ang hiwa ng malambot na mantikilya sa kuwarta, ihalo ang lahat at ihalo ito para sa isa pang minuto. Hatiin ang kuwarta sa pagitan ng dalawang inihanda na mga form at ipadala ito sa oven para sa 35-40 minuto.
Para sa cream, ikinonekta namin ang malambot na mantikilya sa pulbos na asukal at magdagdag ng cream cheese.
Ang mga biskwit ay malamig, takip sa cream at kumonekta. Ang mga labi ng cream ay sumasakop sa dessert mula sa labas. Bilang mga dekorasyon, maaari kang gumawa ng mga puno ng Pasko at mga snowflake mula sa puting tsokolate at ilagay ang mga ito sa tuktok ng cake.
Sparkling cake - recipe
Mga sangkap:
Para sa biskwit:
- itlog - 4 piraso;
- asukal - 120 g;
- tubig 60 ML;
- vanillin;
- harina - 140 g;
- baking powder - 5 g;
- tsokolate - 60 g;
- pakurot ng asin.
Para sa cream:
- asukal - 40 g;
- mataba cream - 240 ML;
- almond chips - 30 g.
Para magpakinang:
- mantikilya - 40 g;
- tsokolate - 60 g;
- may pulbos na asukal - 320 g;
- gatas - 60 ML.
Paghahanda
Bago ka gumawa ng isang cake "Fairy Tale", langis at takip sa isang sulatan ng panaderya ng 40 sa pamamagitan ng 28 cm.
Itulak ang mga itlog para sa 3 minuto, idagdag ang asukal, huwag ihinto ang paghagupit, maghintay para sa pinaghalong upang maging mahangin at cream. Idagdag ang tinunaw na tsokolate, tubig at vanillin sa mga itlog. Paghiwalayin nang hiwalay ang harina gamit ang baking powder at asin, at pagkatapos ay pagsamahin ang dry ingredients na may mga likido. Ikalat ang kuwarta sa isang baking sheet at maghurno para sa 10-13 minuto. I-roll ang biskwit sa isang roll na may isang mamasa-basa na tuwalya ng kusina at iwanan upang ganap na palamig.
Fry ang mga almendras na may asukal, malamig at giling sa isang blender. Idagdag ang nut nut crumb sa whipped cream. Ipamahagi ang cream sa cooled biscuit at roll muli. Sa paghahanda ng cake na "Fairy Tale" ay tapos na, ito ay nananatiling lamang upang masakop ang roll sa labas na may isang halo ng pinalo na may tinunaw tsokolate mantikilya, asukal at gatas.
Cake "Eastern Fairy Tale" sa bahay
Mga sangkap:
- mantikilya - 113 g;
- langis ng gulay - 80 ML;
- asukal - 120 g;
- baking powder - 7 g;
- itlog - 4 piraso;
- harina - 240 g;
- orange juice - 80 ML;
- halo ng mga mani at pinatuyong prutas - 8 tbsp.
Paghahanda
Painitin ang hurno sa 160 ° C. Takpan ng mantikilya at harina ang hugis ng 30 cm ang lapad.
Nagwagi kami ng soft butter sa gulay, idagdag ang asukal, baking powder at asin. Unti-unti kitang ipakilala ang mga itlog, sinundan ng harina, pagkatapos ay orange juice at sa dulo ng isang halo ng mga mani at pinatuyong prutas. Inihayag namin ang kuwarta sa isang amag at ilagay ito sa loob ng 1 1/4 na oras upang maghurno.
Ang tapos na cake ay dapat na cooled, at pagkatapos ay maaari itong ibuhos sa glaze o lamang babad na babad na may isang halo ng honey at tubig.