Tulad ng karamihan sa mga berry ng tag-init, ang mga blueberries ay mabuti sa sarili at bilang isang sangkap sa pagluluto sa hurno at dessert. Ang mga mumo at matamis na blueberry berries ay interesado sa kuwarta at kaibahan sa mga matamis na crumbs dahil sa light acidity. Sa loob ng balangkas ng materyal na ito, susuriin namin ang mga recipe ng mga charlottes na may mga blueberries.
Charlotte na may blueberries - recipe
Si Charlotte mula sa resipe na ito ay inihanda sa batayan ng harina ng mais, na nagbibigay ng masa sa isang natatanging lasa, binibigkas na kulay at siksikan na pagkakahabi. Salamat sa karagdagan ng harina ng mais, ang charlotte ay lumulubog mula sa labas at nakakagulat na malambot at bahagyang basa sa loob.
Mga sangkap:
- mantikilya - 210 g;
- granulated asukal - 135 g;
- itlog - 2 piraso;
- maple syrup - 45 ml;
- Langis ng langis - 65 ML;
- trigo harina - 175 g;
- cornmeal - 95 g;
- pulbos para sa pagluluto sa hurno - 5 g;
- soda - 3/4 tsp.
- yogurt - 270 ml;
- cottage cheese - 75 g;
- sariwang blueberries - 1 tbsp.
Paghahanda
Nagsisimula kami sa paghahanda ng mga charlottes gamit ang standard kneading technology para sa biscuit. Ikinonekta namin ang langis ng temperatura ng kuwarto na may asukal at i-on ang halo sa isang maaliwalas na whitish cream. Nang walang tigil ang paggalaw ng aparato, nagdaragdag kami ng mga itlog sa langis (isa sa bawat oras hanggang sa kumpletong paghahalo), mais langis at maple syrup. Susunod na mga produkto ng pagawaan ng gatas - yogurt at cottage cheese, at pagkatapos lamang sa kanila ng halo batay sa dalawang uri ng harina na may pangunahing kapangyarihan ng pag-aangat ng aming charlotte - soda at baking powder. Sa sandaling ang kuwarta ay nagiging magkakauri, itigil ang panghalo, kung hindi man ay papatayin mo ito at ang charlotte ay magiging oak pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
Pagsamahin ang kuwarta na may berries at ibuhos sa sulatan at may langis na anyo. Iwanan ang cake sa 180 degrees para sa 1 oras at 15 minuto.
Charlotte na may mga blueberries sa oven
Ang contrast crumbs sa loob ng charlotte na ito ay hindi lamang ang mga berries ang kanilang mga sarili at malutong na sahog na gawa na binubuo ng isang mabangong mumo ng maikling-masa na may lasa na nutmeg.
Mga sangkap:
Para sa pie:
- harina - 255 g;
- lupa luya - 1/2 tsp;
- pulbos para sa pagluluto sa hurno - 5 g;
- 1 lemon alisan ng balat;
- mantikilya - 55 g;
- granulated asukal - 135 g;
- itlog - 1 piraso;
- Kefir - 115 ML;
- sariwang blueberries - 420 g.
Para sa sahog sa ibabaw:
- granulated asukal - 95 g;
- harina - 40 g;
- mantikilya - 55 g;
- pakurot ng nutmeg.
Paghahanda
Habang ang oven ay umabot sa 190 degrees, gawin ang pagsubok. Upang maihanda ito, paghiwalayin ang unang apat na sangkap. Sa ibang mangkok, talunin ang mantikilya at asukal sa pagkakapare-pareho ng air cream, idagdag ang mga itlog at tuyo na mga sangkap. Ibuhos ang kefir, muling hagupit ang kuwarta at ipagsama ang mga sariwang blueberries. Ibuhos ang kuwarta sa isang sakop na anyo at tapusin ang mga mumo ng gadgad na harina, nutmeg at malamig na langis ng asukal. Para sa pagluluto ng delicacies ay kukuha ng tungkol sa 45-55 minuto.
Kung nagpasya kang gumawa ng isang charlotte na may blueberries sa isang multivark, pagkatapos ay ang mode na "Paghurno" ay kailangang itakda sa loob ng halos isang oras.
Charlotte na may mga mansanas at blueberries
Mga sangkap:
- Mantikilya - 170 g;
- granulated asukal - 190 g;
- kulay-gatas - 225 g;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 285 g;
- pulbos para sa pagluluto sa hurno - 5 g;
- blueberries - 140 g;
- mansanas - 65 g;
- tubo asukal - 145 g;
- mani - 95 g;
- lupa kanela - 1 kutsarita.
Paghahanda
Lumiko ang malambot na mantikilya at asukal sa isang puting cream at idagdag ang isang itlog na may kulay-gatas dito. Hiwalay, pagsamahin ang lahat ng mga dry ingredients na magkasama at ilagay ang mga ito sa pinaghalong langis. Magdagdag ng mga itlog na berry at mga piraso ng mansanas at ibuhos sa isang sakop na baking dish. Isabong ang tuktok sa tinadtad na mani at asukal at kanela, at pagkatapos ay ilagay ang charlotte sa isang 180-degree na oven para sa 35-40 minuto. Hayaan ang mainit na pie stand sa anyo ng mga minuto 10, pagkatapos ay maaari itong nakuha at nagsilbi.