Pilau ay isang masarap, kasiya-siya ulam na alam ng lahat. Ngunit, lumabas na, ang ulam na ito ay maaaring maging handa para sa isang mesa. Paano magluto ng masarap na pilaf na walang karne, sasabihin namin sa iyo ngayon.
Pilaf na walang karne - recipe
Mga sangkap:
- sibuyas - 300 g;
- langis - 200 ML;
- Round rice - 2 tasa;
- karot - 270 g;
- asin;
- pampalasa .
Paghahanda
Hugasang mabuti ang kanin. Pagkatapos ay ibabad namin ito at iwanan ito sa loob ng isang oras. Samantala, naghahanda at nagtatanggal kami ng mga gulay. Inihahanda namin ang langis sa Kazan at pinainit ito nang maayos. Nagpadala kami ng mga gulay dito at ipinasa namin sila. Ibuhos namin ang 3 tasa ng tubig na kumukulo sa kaldero, asin at itapon ang bigas. Takpan ang takip. Magluto para sa 3 minuto pagkatapos kumukulo sa mataas na init, pagkatapos ay isa pang 7 minuto - sa average at 2 higit pang mga minuto sa mababang init. Ang talukap ng mata ay dapat mahigpit na sarado. Pagkatapos nito, alisin namin ang kaldero mula sa apoy, ngunit huwag buksan ito. At pagkatapos ng 20 minuto ang pilaf ay magiging handa na para magamit.
Pilaf na may mga pasas na walang karne - Uzbek recipe
Mga sangkap:
- Round-grain rice - 1 kg;
- karot - 400 g;
- zira - 2 kutsarita;
- sibuyas - 280 g;
- langis ng gulay - 250 ML;
- mga pasas - 240 g;
- asin.
Paghahanda
Ang mga pininturahan na hugasang gulay ay durog: ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, at ang mga karot ay pinutol sa mga piraso. Ibuhos namin ang langis sa kaldero at init ito. Pagkatapos ay ilagay namin ang mga sibuyas, karot at dalhin ito sa lambot. At upang gumawa ng mga gulay nang pantay-pantay, dapat silang halo-halong. Kapag handa na ang inihaw, ibuhos sa 2 litro ng tubig. Naglalagay kami ng asin, paminta, ziru at naghugas ng mga pasas. Sa wakas, inilalagay namin ang hugasan na kanin. Sa sunog, dalhin sa pagsingaw ng lahat ng tubig. Ngayon nakolekta namin ang bigas mula sa mga gilid ng kazan sa sentro. Sa nagreresulta na burol gumawa kami ng isang deepening sa pinakailalim - ang natitirang kahalumigmigan ay dapat pakuluan ang layo. Takpan ngayon ang kaldero na may isang tuwalya, at pagkatapos ay isa pang talukap ng mata. Sa parehong oras, ang sunog ay nai-minimize. Pagkatapos ng halos kalahating oras, ang pilaf na may mga pasas na walang karne ay maaaring halo-halong at ilagay sa isang ulam.
Pilaf na walang karne na may mushroom - recipe para sa pagluluto sa isang multivark
Mga sangkap:
- bigas - 900 g;
- karot - 300 g;
- champignons - 800 g;
- sibuyas - 350 g;
- asin;
- langis - 280 ML;
- bawang - 2 ulo;
- pampalasa.
Paghahanda
Tulad ng nakasanayan, magsimula sa mga gulay - linisin namin ang mga ito at durugin ang mga ito. Ang bigas ay minahan, at pagkatapos ay magbabad sa kalahating oras