Ang Kornik ay isang tradisyunal na pie na Russian, na napanatili ang katanyagan sa paglipas ng panahon. Mayroong maraming mga paraan upang maihanda ang tunay na royal pie na ito, at iba-iba ang mga pagkakaiba-iba ng pagpuno, at ang iba't ibang mga pagsubok na ginamit. Ang ilang mga cook kurik mula sa puff o lebadura kuwarta, gamit ang ilang mga uri ng fillings, na pinaghihiwalay ng pancakes, ang iba ay mas gusto ng isang mas simpleng bersyon ng ito at handa mula sa isang walang lebadura kuwarta. Sa ngayon ay isasaalang-alang natin ang mga opsyon para sa paghahanda ng isang kuwarta para sa isang kurik sa kefir. Ito ay nagiging malambot, mahangin, napakadaling maghanda at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto.
Paano gumawa ng kuwarta para sa kurik sa kefir - recipe
Mga sangkap:
- Kefir taba nilalaman ng 3.2% - 250 ML;
- Margarine cream - 250 g;
- asin - 1/2 tsp;
- soda - 1/2 kutsarita;
- suka 9% - 1 kutsarita;
- Trigo harina.
Paghahanda
Kefir na may taba na nilalaman ng 3.2% o higit pa ay halo-halong soda, extinguished suka, asin, tinunaw at pinalamig margarin at ihalo na rin. Ngayon ay nagbubuhos kami ng isang maliit na sifted trigo harina at magsimula ng isang malambot, ngunit hindi sticky kuwarta.
Ipinagbibili namin ito ng isang film na pagkain at tinutukoy ito sa isang tahimik na lugar sa temperatura ng kuwarto para sa isa at kalahating hanggang dalawang oras. Sa katapusan ng oras, ang kuwarta para sa kurik sa yogurt ay ganap na handa, maaari kang magpatuloy sa pagbuo ng pie.
Ang recipe para sa kurik keemaker na may mga itlog
Mga sangkap:
- Kefir 3,2% - 250 ML;
- mantikilya - 150 g;
- itlog - 1-2 piraso;
- asin - 10 g;
- soda - 10 g;
- suka - 10 ML;
- granulated asukal - 35 g;
- Trigo harina - 700 g o kung magkano ang aabutin kuwarta.
Paghahanda
Itinutulak ng mga itlog ang asukal hanggang mahangin at kamangha-manghang, idagdag ang asin, soda, pinalabas ng suka, tinunaw na mantikilya, ibuhos ang kefir at ihalo. Ngayon ay ibuhos sa isang maliit na bahagi ng sifted harina at simulan ang isang malambot na kuwarta. Ipinagbibili namin ito ng pagkain film, inilalagay namin ito sa isang mangkok at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang pahinahin. Matapos lumipas ang oras, nagpatuloy kami sa pagbuo ng produkto.
Nag-aalok kami ng pinaka-karaniwang recipe para sa paggawa ng isang kurik mula sa naturang pagsubok.
Kornik na may patatas mula sa kuwarta sa kefir sa oven
Mga sangkap:
- kuwarta sa kefir;
- karne ng manok (pulp) - 450 g;
- patatas tuber - 700 g;
- sibuyas - 120 g;
- mantikilya - 75 g;
- lupa itim na paminta - tikman;
- asin - upang tikman;
- itlog - 1 piraso;
- Mga pampalasa upang pumili mula sa - tikman.
Paghahanda
Ihanda ang kuwarta sa kefir, pagkuha bilang isang batayan ng mga recipe sa itaas at habang ito ay mapapadali, ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa pagpuno. Inihaw ang karne ng manok, maingat na pinatuyo sa isang tuwalya ng papel at pinutol sa maliliit na hiwa. Patatas ay mapupuksa ang mga skin at i-cut sa cubes ng maliit na sukat. Inalis namin ang mga sibuyas mula sa mga shell at gupitin ang mga maliit na cubes.
Matapos ang pagsusulit ay handa na, hinati namin ito sa dalawang bahagi, ang isa ay pinalabas at inilagay sa isang langis na anyo para sa pagluluto ng hurno. Sa ibaba itabi ang mga cube ng patatas,
Tukuyin ang ulam sa preheated sa 170 degrees oven para sa halos isang oras o hanggang handa at rosy. Ang oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba depende sa kapasidad ng iyong oven.